Що таке ДГК?

ДГК — це докозагексаєнова кислота, яка належить до поліненасичених жирних кислот омега-3 (рис. 1). Чому її називають поліненасиченою жирною кислотою ОМЕГА-3? По-перше, її ланцюг жирних кислот має 6 ненасичених подвійних зв'язків; по-друге, ОМЕГА — це 24-та та остання грецька літера. Оскільки останній ненасичений подвійний зв'язок у ланцюзі жирних кислот розташований на третьому атомі вуглецю від метильного кінця, вона називається ОМЕГА-3, що робить її поліненасиченою жирною кислотою ОМЕГА-3.

DРозподіл та механізм дії ДГК

Більше половини ваги стовбура мозку складають ліпіди, багаті на поліненасичені жирні кислоти ОМЕГА-3, причому ДГК займає 90% поліненасичених жирних кислот ОМЕГА-3 та 10-20% від загальної кількості ліпідів мозку. ЕПК (ейкозапентаєнова кислота) та АЛК (альфа-ліноленова кислота) складають лише невелику частину. ДГК є основним компонентом різних мембранних ліпідних структур, таких як нейрональні синапси, ендоплазматичний ретикулум та мітохондрії. Крім того, ДГК бере участь у передачі сигналів через клітинні мембрани, експресії генів, нейронному окислювальному репарації, тим самим координуючи розвиток та функції мозку. Таким чином, вона відіграє важливу роль у розвитку мозку, передачі нервових сигналів, пам'яті, когнітивних функціях тощо (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторні клітини у світлочутливій частині сітківки багаті на поліненасичені жирні кислоти, причому ДГК становить понад 50% поліненасичених жирних кислот (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). ДГК є основним компонентом основних ненасичених жирних кислот у фоторецепторних клітинах, беручи участь у побудові цих клітин, а також опосередковуючи передачу зорового сигналу та покращуючи виживання клітин у відповідь на оксидативний стрес (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

ДГК та здоров'я людини

Роль ДГК у розвитку мозку, когнітивних функціях, пам'яті та поведінкових емоціях

Розвиток лобової частки мозку значно залежить від постачання ДГК(Густард-Ланжелі 1999 Ліпіди), що впливає на когнітивні здібності, включаючи концентрацію уваги, прийняття рішень, а також емоції та поведінку людини. Тому підтримка високого рівня ДГК має вирішальне значення не лише для розвитку мозку під час вагітності та підліткового віку, але й для когнітивних функцій та поведінки у дорослих. Половина ДГК у мозку немовляти походить від накопичення ДГК матері під час вагітності, тоді як щоденне споживання ДГК немовлям у 5 разів перевищує споживання дорослою людиною.(Бурре, J. Nutr. Здоров'я та старіння 2006; Макнамара та ін., Простагландини Лейкот. Essent. Жир. Кислоти 2006)Тому життєво важливо отримувати достатню кількість ДГК під час вагітності та немовлячого віку. Рекомендується, щоб матері приймали 200 мг ДГК на день під час вагітності та грудного вигодовування.(Колецко та ін., Я. Перінат. Мед.2008; Європейське агентство з безпеки харчових продуктів, EFSA J. 2010)Різні дослідження показали, що прийом добавок DHA під час вагітності збільшує вагу та зріст дитини при народженні.(Makrides та інші, Cochrane Database Syst Rev.2006), а також покращує когнітивні здібності в дитинстві(Helland та інші, Pediatrics 2003).

Добавки ДГК під час грудного вигодовування збагачують мову жестів (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), покращують інтелектуальний розвиток немовлят та підвищують IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; Cohen Am. J. Prev. Med. 2005). Діти, які отримують ДГК, демонструють покращене вивчення мови та орфографічні здібності.(Dalton та ін., Простагландини Leukot. Essent. Жир. Кислоти 2009).

Хоча вплив прийому добавок ДГК у дорослому віці є невизначеним, дослідження серед молоді студентського віку показали, що прийом добавок ДГК протягом чотирьох тижнів може покращити навчання та пам'ять (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). У групах з поганою пам'яттю або самотністю додавання ДГК може покращити епізодичну пам'ять (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Добавки ДГК у людей похилого віку допомагають покращити когнітивні здібності та пам'ять. Сіра речовина, розташована на зовнішній поверхні кори головного мозку, підтримує різні когнітивні та поведінкові дії в мозку, а також генерацію емоцій та свідомості. Однак об'єм сірої речовини зменшується з віком, а окислювальний стрес та запалення в нервовій та імунній системах також збільшуються з віком. Дослідження показують, що добавки ДГК можуть збільшувати або підтримувати об'єм сірої речовини та покращувати пам'ять і когнітивні здібності (Weiser et al., 2016 Nutrients).

З віком пам'ять погіршується, що може призвести до деменції. Інші патології мозку також можуть призвести до хвороби Альцгеймера, форми деменції у літніх людей. Кілька досліджень показують, що щоденне вживання понад 200 міліграмів ДГК може покращити інтелектуальний розвиток або розвинути деменцію. Наразі немає чітких доказів використання ДГК для лікування хвороби Альцгеймера, але експериментальні результати свідчать про те, що добавки ДГК мають певний позитивний ефект у запобіганні хворобі Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

ДГК та здоров'я очей

Дослідження на мишах показали, що дефіцит ДГК сітківки, незалежно від того, чи це пов'язано з причинами синтезу, чи транспорту, тісно пов'язаний з порушенням зору. У пацієнтів з віковою макулярною дегенерацією, ретинопатією, пов'язаною з діабетом, та пігментними дистрофіями сітківки рівень ДГК у крові нижчий. Однак досі незрозуміло, чи є це причиною, чи наслідком. Клінічні дослідження або дослідження на мишах щодо додавання ДГК або інших довголанцюгових поліненасичених жирних кислот ще не призвели до чіткого висновку (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Тим не менш, оскільки сітківка багата на довголанцюгові поліненасичені жирні кислоти, основним компонентом яких є ДГК, ДГК має вирішальне значення для нормального здоров'я очей людини (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

ДГК та серцево-судинне здоров'я

Накопичення насичених жирних кислот шкідливе для серцево-судинного здоров'я, тоді як ненасичені жирні кислоти корисні. Хоча є повідомлення про те, що ДГК сприяє серцево-судинному здоров'ю, численні дослідження також вказують на те, що вплив ДГК на серцево-судинне здоров'я не є ясним. У відносному вираженні ЕПК відіграє важливу роль (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Тим не менш, Американська асоціація серця рекомендує пацієнтам з ішемічною хворобою серця щодня приймати 1 грам ЕПК+ДГК (Siscovick et al., 2017, Circulation).