DHA nədir?

DHA, omeqa-3 çoxdoymamış yağ turşularına aid olan dokosaheksaen turşusudur (Şəkil 1). Niyə ona OMEGA-3 çoxdoymamış yağ turşusu deyilir? Birincisi, onun yağ turşusu zəncirində 6 doymamış ikiqat rabitə var; ikincisi, OMEGA 24-cü və son yunan hərfidir. Yağ turşusu zəncirindəki son doymamış ikiqat rabitə metil ucundan üçüncü karbon atomunda yerləşdiyindən, ona OMEGA-3 deyilir və bu da onu OMEGA-3 çoxdoymamış yağ turşusu halına gətirir.

DDHA-nın paylanması və mexanizmi

Beyin kötüyü çəkisinin yarıdan çoxu lipidlərdən ibarətdir və OMEGA-3 çoxdoymamış yağ turşuları ilə zəngindir, DHA isə OMEGA-3 çoxdoymamış yağ turşularının 90%-ni və ümumi beyin lipidlərinin 10-20%-ni təşkil edir. EPA (eykozapentaen turşusu) və ALA (alfa-linolen turşusu) yalnız kiçik bir hissəni təşkil edir. DHA neyron sinapsları, endoplazmatik retikulum və mitoxondrilər kimi müxtəlif membran lipid strukturlarının əsas komponentidir. Bundan əlavə, DHA hüceyrə membranı vasitəsilə siqnal ötürülməsində, gen ifadəsində, neyron oksidləşdirici bərpasında iştirak edir və bununla da beyin inkişafını və funksiyasını əlaqələndirir. Buna görə də, o, beyin inkişafında, neyron ötürülməsində, yaddaşda, idrakda və s. mühüm rol oynayır (Weiser və b., 2016 Nutrients).

Retinanın fotohəssas hissəsindəki fotoreseptor hüceyrələri çoxdoymamış yağ turşuları ilə zəngindir və DHA çoxdoymamış yağ turşularının 50%-dən çoxunu təşkil edir (Yeboah və b., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA fotoreseptor hüceyrələrindəki əsas doymamış yağ turşularının əsas komponentidir və bu hüceyrələrin qurulmasında, eləcə də vizual siqnal ötürülməsində vasitəçilik etməkdə və oksidləşdirici stressə cavab olaraq hüceyrələrin sağ qalmasını artırmaqda iştirak edir (Swinkels və Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA və İnsan Sağlamlığı

DHA-nın beyin inkişafında, idrakda, yaddaşda və davranış emosiyalarında rolu

Beynin frontal lobunun inkişafına DHA tədarükü əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir(Goustard-Langelie 1999 Lipidləri), diqqət, qərar qəbuletmə, eləcə də insan duyğuları və davranışları da daxil olmaqla, idrak qabiliyyətinə təsir göstərir. Buna görə də, yüksək səviyyədə DHA-nın saxlanması yalnız hamiləlik və yeniyetməlik dövründə beyin inkişafı üçün deyil, həm də yetkinlərdə idrak və davranış üçün vacibdir. Körpənin beynindəki DHA-nın yarısı hamiləlik dövründə ananın DHA-sının toplanmasından əmələ gəlir, körpənin gündəlik DHA qəbulu isə yetkin insanın gündəlik qəbulundan 5 dəfə çoxdur.(Burr, J. Nutr. Sağlamlıq Yaşlanma 2006; McNamara və başqaları, Prostaglandins Leukot. Essent. Yağ. Turşular 2006)Buna görə də hamiləlik və körpəlik dövründə kifayət qədər DHA qəbul etmək vacibdir. Anaların hamiləlik və ana südü ilə qidalandırma dövründə gündə 200 mq DHA qəbul etməsi tövsiyə olunur.(Koletzko və başqaları, J. Perinat. Med.2008; Avropa Qida Təhlükəsizliyi Təşkilatı, EFSA J. 2010)Müxtəlif tədqiqatlar göstərir ki, hamiləlik dövründə DHA əlavəsi doğuş çəkisini və uzunluğunu artırır(Makrides və başqaları, Cochrane Database Syst Rev.2006)uşaqlıqda idrak qabiliyyətlərini artırmaqla yanaşı(Helland və başqaları, Pediatriya 2003).

Ana südü ilə qidalandırma zamanı DHA əlavələri jest dilini zənginləşdirir (Meldrum və b., Br. J. Nutr. 2012), körpənin zehni inkişafını artırır və IQ-nu artırır (Drover və b., Early Hum. Dev.2011).; Cohen Am. J. Prev. Med. 2005). DHA ilə təmin edilən uşaqlar dil öyrənmə və orfoqrafiya bacarıqlarının yaxşılaşdığını göstərirlər.(Da lton və s., Prostaglandins Leukot. Essent. Yağ. Turşular 2009).

Yetkinlik dövründə DHA əlavələrinin təsirləri qeyri-müəyyən olsa da, kollec yaşlı gənclər arasında aparılan tədqiqatlar göstərir ki, dörd həftə ərzində DHA əlavələrinin qəbulu öyrənmə və yaddaşı gücləndirə bilər (Karr və b., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). Yaddaşı zəif və ya tənha olan populyasiyalarda DHA əlavələri epizodik yaddaşı yaxşılaşdıra bilər (Yurko-Mauro və b., PLoS ONE 2015; Jaremka və b., Psychosom. Med. 2014)

Yaşlı yetkinlərdə DHA əlavələri idrak və yaddaş qabiliyyətlərini artırmağa kömək edir. Beyin qabığının xarici səthində yerləşən boz maddə beyində müxtəlif idrak və davranış fəaliyyətlərini, eləcə də emosiyaların və şüurun yaranmasını dəstəkləyir. Lakin, boz maddənin həcmi yaşla azalır və sinir və immun sistemlərində oksidləşdirici stress və iltihab da yaşla artır. Tədqiqatlar göstərir ki, DHA əlavələri boz maddənin həcmini artıra və ya saxlaya, yaddaş və idrak qabiliyyətlərini gücləndirə bilər (Weiser və digərləri, 2016 Nutrients).

Yaş irəlilədikcə yaddaş zəifləyir ki, bu da demensiyaya səbəb ola bilər. Digər beyin patologiyaları da yaşlılarda demensiyanın bir növü olan Alzheimer xəstəliyinə səbəb ola bilər. Bir neçə tədqiqat göstərir ki, gündəlik 200 milliqramdan çox DHA qəbulu intellektual inkişafı və ya demensiyanı yaxşılaşdıra bilər. Hal-hazırda Alzheimer xəstəliyinin müalicəsində DHA-nın istifadəsinə dair heç bir aydın dəlil yoxdur, lakin eksperimental nəticələr DHA əlavəsinin Alzheimer xəstəliyinin qarşısını almaqda müəyyən müsbət təsir göstərdiyini göstərir (Weiser və digərləri, 2016 Nutrients).

DHA və Göz Sağlamlığı

Siçanlarda aparılan tədqiqatlar, sintez və ya daşınma səbəblərindən asılı olmayaraq, retinal DHA çatışmazlığının görmə pozğunluğu ilə sıx əlaqəli olduğunu müəyyən etmişdir. Yaşla əlaqəli makula degenerasiyası, diabetlə əlaqəli retinopatiya və retinal piqment distrofiyaları olan xəstələrin qanında DHA səviyyəsi daha aşağıdır. Lakin bunun səbəb və ya nəticə olduğu hələ də məlum deyil. DHA və ya digər uzun zəncirli çoxdoymamış yağ turşularını tamamlayan klinik və ya siçan tədqiqatları hələ də dəqiq bir nəticəyə gəlməyib (Swinkels və Baes 2023 Farmakologiya və Terapevtika). Buna baxmayaraq, retinanın əsas komponenti olan uzun zəncirli çoxdoymamış yağ turşuları ilə zəngin olduğu üçün DHA insanların normal göz sağlamlığı üçün çox vacibdir (Swinkels və Baes 2023 Farmakologiya və Terapevtika; Li və b., Qida Elmi və Qidalanma).

DHA və Ürək-Damar Sağlamlığı

Doymuş yağ turşularının toplanması ürək-damar sağlamlığına zərərlidir, doymamış yağ turşuları isə faydalıdır. DHA-nın ürək-damar sağlamlığını təşviq etdiyinə dair məlumatlar olsa da, çoxsaylı tədqiqatlar da DHA-nın ürək-damar sağlamlığına təsirinin aydın olmadığını göstərir. Nisbi baxımdan, EPA mühüm rol oynayır (Sherrat və b., Cardiovasc Res 2024). Buna baxmayaraq, Amerika Ürək Assosiasiyası koronar ürək xəstəliyi olan xəstələrə gündəlik 1 qram EPA+DHA qəbul etməyi tövsiyə edir (Siscovick və b., 2017, Circulation).