Что такое ДГК?

ДГК (докозагексаеновая кислота) относится к полиненасыщенным жирным кислотам омега-3 (рис. 1). Почему она называется полиненасыщенной жирной кислотой омега-3? Во-первых, в её жирнокислотной цепи содержится 6 ненасыщенных двойных связей; во-вторых, ОМЕГА — это 24-я и последняя греческая буква. Поскольку последняя ненасыщенная двойная связь в жирнокислотной цепи расположена на третьем атоме углерода от метильного конца, она называется ОМЕГА-3, что делает её полиненасыщенной жирной кислотой омега-3.

DРаспределение и механизм действия ДГК

Более половины веса ствола головного мозга составляют липиды, богатые полиненасыщенными жирными кислотами Омега-3, при этом ДГК составляет 90% от общего количества полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и 10-20% от общего количества липидов в головном мозге. ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и АЛК (альфа-линоленовая кислота) составляют лишь небольшую часть. ДГК является основным компонентом различных мембранных липидных структур, таких как нейронные синапсы, эндоплазматический ретикулум и митохондрии. Кроме того, ДГК участвует в передаче сигналов через клеточные мембраны, экспрессии генов, восстановлении нейронного окислительного стресса, тем самым координируя развитие и функционирование головного мозга. Поэтому она играет важную роль в развитии головного мозга, нейронной передаче, памяти, когнитивных функциях и т. д. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторные клетки в светочувствительной части сетчатки богаты полиненасыщенными жирными кислотами, при этом на ДГК приходится более 50% полиненасыщенных жирных кислот (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). ДГК является основным компонентом основных ненасыщенных жирных кислот в фоторецепторных клетках, участвуя в построении этих клеток, а также в передаче зрительных сигналов и повышении выживаемости клеток в ответ на окислительный стресс (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

ДГК и здоровье человека

Роль ДГК в развитии мозга, когнитивных функциях, памяти и поведенческих эмоциях.

На развитие лобной доли головного мозга существенно влияет поступление ДГК.(Густард-Ланжели 1999 Липиды)Это влияет на когнитивные способности, включая концентрацию внимания, принятие решений, а также эмоции и поведение человека. Поэтому поддержание высокого уровня ДГК имеет решающее значение не только для развития мозга во время беременности и в подростковом возрасте, но и для когнитивных функций и поведения у взрослых. Половина ДГК в мозге младенца поступает из накопленного у матери во время беременности ДГК, в то время как суточная норма потребления ДГК младенцем в 5 раз выше, чем у взрослого.(Бурре, Журнал питания, здоровья и старения, 2006 г.; Макнамара и др., Простагландины Лейкот. Сущность. Толстый. Кислоты 2006)Поэтому крайне важно получать достаточное количество ДГК во время беременности и в младенческом возрасте. Рекомендуется, чтобы матери принимали добавки с 200 мг ДГК в день во время беременности и кормления грудью.(Колецко и др., Дж. Перинат. Мед.2008; Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов, EFSA J. 2010)Различные исследования показали, что добавки ДГК во время беременности увеличивают вес и рост новорожденного.(Макридес и др., Cochrane Database Syst, ред. 2006 г.)а также улучшая когнитивные способности в детском возрасте.(Хелланд и др., Педиатрия, 2003 г.).

Прием ДГК во время грудного вскармливания обогащает жестовую речь (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), улучшает интеллектуальное развитие младенцев и повышает IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; (Cohen Am. J. Prev. Med. 2005). У детей, получавших добавки ДГК, наблюдалось улучшение навыков изучения языка и правописания.(Дальтон и др., Простагландины Лейкот. Сущность. Толстый. Кислоты 2009).

Хотя влияние приема ДГК в зрелом возрасте остается неопределенным, исследования среди студентов показали, что четырехнедельный прием ДГК может улучшить обучение и память (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). У людей с плохой памятью или чувством одиночества прием ДГК может улучшить эпизодическую память (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Прием добавок ДГК пожилым людям помогает улучшить когнитивные способности и память. Серое вещество, расположенное на внешней поверхности коры головного мозга, поддерживает различные когнитивные и поведенческие функции мозга, а также генерацию эмоций и сознания. Однако объем серого вещества уменьшается с возрастом, а окислительный стресс и воспаление в нервной и иммунной системах также усиливаются с возрастом. Исследования показывают, что прием добавок ДГК может увеличить или поддерживать объем серого вещества и улучшить память и когнитивные способности (Weiser et al., 2016 Nutrients).

С возрастом память ухудшается, что может привести к деменции. Другие патологии головного мозга также могут привести к болезни Альцгеймера, одной из форм деменции у пожилых людей. Несколько исследований показывают, что ежедневный прием более 200 миллиграммов ДГК может улучшить интеллектуальное развитие или предотвратить деменцию. В настоящее время нет четких доказательств эффективности использования ДГК в лечении болезни Альцгеймера, но экспериментальные результаты свидетельствуют о том, что добавки ДГК оказывают определенный положительный эффект в профилактике болезни Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

ДГК и здоровье глаз

Исследования на мышах показали, что дефицит ретинальной ДГК, обусловленный как синтезом, так и транспортом, тесно связан с ухудшением зрения. У пациентов с возрастной макулярной дегенерацией, диабетической ретинопатией и дистрофией пигментного эпителия сетчатки наблюдается более низкий уровень ДГК в крови. Однако до сих пор неясно, является ли это причиной или следствием. Клинические или мышиные исследования с добавлением ДГК или других длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот пока не привели к однозначному выводу (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Тем не менее, поскольку сетчатка богата длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами, основным компонентом которых является ДГК, ДГК имеет решающее значение для нормального здоровья глаз человека (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

ДГК и здоровье сердечно-сосудистой системы

Накопление насыщенных жирных кислот вредно для сердечно-сосудистой системы, в то время как ненасыщенные жирные кислоты полезны. Хотя есть сообщения о том, что ДГК способствует здоровью сердечно-сосудистой системы, многочисленные исследования также указывают на то, что влияние ДГК на сердечно-сосудистую систему не до конца ясно. В относительном плане важную роль играет ЭПК (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует пациентам с ишемической болезнью сердца принимать 1 грамм ЭПК+ДГК ежедневно (Siscovick et al., 2017, Circulation).