Шта је ДХА?

ДХА је докозахексаенска киселина, која припада омега-3 полинезасићеним масним киселинама (слика 1). Зашто се назива ОМЕГА-3 полинезасићена масна киселина? Прво, њен ланац масних киселина има 6 незасићених двоструких веза; друго, ОМЕГА је 24. и последње грчко слово. Пошто се последња незасићена двострука веза у ланцу масних киселина налази на трећем атому угљеника од метил краја, назива се ОМЕГА-3, што је чини ОМЕГА-3 полинезасићеном масном киселином.

DДистрибуција и механизам ДХА

Више од половине тежине можданог стабла чине липиди, богати ОМЕГА-3 полинезасићеним масним киселинама, при чему ДХА заузима 90% ОМЕГА-3 полинезасићених масних киселина и 10-20% укупних липида мозга. ЕПА (еикозапентаенска киселина) и АЛА (алфа-линоленска киселина) чине само мали део. ДХА је главна компонента различитих мембранских липидних структура, као што су неуронске синапсе, ендоплазматски ретикулум и митохондрије. Поред тога, ДХА је укључена у пренос сигнала посредован ћелијском мембраном, експресију гена, неуронску оксидативну поправку, чиме координира развој и функцију мозга. Стога игра важну улогу у развоју мозга, неуралној трансмисији, памћењу, когницији итд. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторске ћелије у фотосензитивном делу мрежњаче богате су полинезасићеним масним киселинама, при чему DHA чини преко 50% полинезасићених масних киселина (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA је примарна компонента главних незасићених масних киселина у фоторецепторским ћелијама, учествујући у изградњи ових ћелија, као и у посредовању у трансдукцији визуелног сигнала и побољшању преживљавања ћелија као одговор на оксидативни стрес (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA и људско здравље

Улога DHA у развоју мозга, когницији, памћењу и бихејвиоралним емоцијама

Развој фронталног режња мозга је значајно под утицајем снабдевања DHA(Густард-Ланжели 1999 Липиди), што утиче на когнитивне способности, укључујући фокус, доношење одлука, као и људске емоције и понашање. Стога, одржавање високог нивоа DHA није кључно само за развој мозга током трудноће и адолесценције, већ је кључно и за когницију и понашање код одраслих. Половина DHA у мозгу одојчета потиче од акумулације мајчиног DHA током трудноће, док је дневни унос DHA код одојчета 5 пута већи од одраслог.(Бур, J. Nutr. Здравље и старење 2006; МцНамара ет ал., Простагландини Леукот. Ессент. Фат. Киселине 2006)Због тога је од виталног значаја уносити довољно DHA током трудноће и одојчади. Препоручује се да мајке допуњују исхрану са 200 мг DHA дневно током трудноће и дојења.(Колетзко ет ал., Ј. Перинат. Мед.2008; Европска агенција за безбедност хране, EFSA J. 2010)Разне студије су показале да суплементација DHA током трудноће повећава тежину и дужину при рођењу.(Макридес ет ал, Цоцхране Датабасе Сист Рев.2006), а истовремено побољшава когнитивне способности у детињству(Хелланд и сар., Педијатрија 2003).

Суплементација са DHA током дојења обогаћује гестовни језик (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), побољшава интелектуални развој одојчади и повећава IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011); Деца која добијају DHA показују побољшано учење језика и способности правописа (Cohen Am. J. Prev. Med. 2005).(Далтон ет ал., Простагландини Леукот. Ессент. Фат. Киселине 2009).

Иако су ефекти суплементације DHA током одраслог доба неизвесни, студије међу младима студентског узраста показале су да суплементација DHA током четири недеље може побољшати учење и памћење (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). Код популација са лошим памћењем или усамљеношћу, суплементација DHA може побољшати епизодно памћење (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Суплементација DHA код старијих особа помаже у повећању когнитивних и меморијских способности. Сива маст, која се налази на спољашњој површини мождане коре, подржава разне когнитивне и бихевиоралне активности у мозгу, као и стварање емоција и свести. Међутим, запремина сиве масе се смањује са годинама, а оксидативни стрес и упала у нервном и имунолошком систему се такође повећавају са годинама. Истраживања показују да суплементација DHA може повећати или одржати запремину сиве масе и побољшати памћење и когнитивне способности (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Како старење напредује, памћење опада, што може довести до деменције. Друге патологије мозга такође могу довести до Алцхајмерове болести, облика деменције код старијих особа. Неколико студија сугерише да свакодневна суплементација преко 200 милиграма DHA може побољшати интелектуални развој или деменцију. Тренутно не постоје јасни докази за употребу DHA у лечењу Алцхајмерове болести, али експериментални резултати сугеришу да суплементација DHA има одређени позитиван ефекат у превенцији Алцхајмерове болести (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA и здравље очију

Истраживања на мишевима су открила да је недостатак DHA у мрежњачи, било због синтезе или транспорта, уско повезан са оштећењем вида. Пацијенти са макуларном дегенерацијом повезаном са старењем, ретинопатијом повезаном са дијабетесом и пигментним дистрофијама мрежњаче имају ниже нивое DHA у крви. Међутим, још увек није јасно да ли је ово узрок или последица. Клиничке или студије на мишевима које су допуњавале DHA или друге полинезасићене масне киселине дугог ланца још увек нису довеле до јасног закључка (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Ипак, пошто је мрежњача богата полинезасићеним масним киселинама дугог ланца, при чему је DHA главна компонента, DHA је кључна за нормално здравље очију људи (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

DHA и кардиоваскуларно здравље

Акумулација засићених масних киселина је штетна за кардиоваскуларно здравље, док су незасићене масне киселине корисне. Иако постоје извештаји да DHA промовише кардиоваскуларно здравље, бројне студије такође указују да ефекти DHA на кардиоваскуларно здравље нису јасни. У релативном смислу, EPA игра важну улогу (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Ипак, Америчко удружење за срце препоручује да пацијенти са коронарном болешћу срца допуњују исхрану са 1 грамом EPA+DHA дневно (Siscovick et al., 2017, Circulation).