Какво е DHA?

DHA е докозахексаенова киселина, която принадлежи към омега-3 полиненаситените мастни киселини (Фигура 1). Защо се нарича ОМЕГА-3 полиненаситена мастна киселина? Първо, веригата на мастните киселини има 6 ненаситени двойни връзки; второ, ОМЕГА е 24-тата и последна гръцка буква. Тъй като последната ненаситена двойна връзка във веригата на мастните киселини е разположена на третия въглероден атом от метиловия край, тя се нарича ОМЕГА-3, което я прави ОМЕГА-3 полиненаситена мастна киселина.

DРазпределение и механизъм на DHA

Повече от половината от теглото на мозъчния ствол е липид, богат на ОМЕГА-3 полиненаситени мастни киселини, като DHA заема 90% от ОМЕГА-3 полиненаситените мастни киселини и 10-20% от общите мозъчни липиди. EPA (ейкозапентаенова киселина) и ALA (алфа-линоленова киселина) съставляват само малка част. DHA е основният компонент на различни мембранни липидни структури, като невронни синапси, ендоплазмен ретикулум и митохондрии. Освен това, DHA участва в клетъчната мембрана-медиирана сигнална трансдукция, генна експресия, невронно окислително възстановяване, като по този начин координира развитието и функцията на мозъка. Следователно, той играе важна роля в развитието на мозъка, невронното предаване, паметта, когнитивните функции и др. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фоторецепторните клетки във фоточувствителната част на ретината са богати на полиненаситени мастни киселини, като DHA представлява над 50% от полиненаситените мастни киселини (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA е основният компонент на основните ненаситени мастни киселини във фоторецепторните клетки, участвайки в изграждането на тези клетки, както и в медиирането на визуалната сигнална трансдукция и повишаване на клетъчното оцеляване в отговор на оксидативен стрес (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA и човешкото здраве

Ролята на DHA в развитието на мозъка, когнитивните функции, паметта и поведенческите емоции

Развитието на фронталния лоб на мозъка е значително повлияно от снабдяването с DHA(Густард-Ланжели 1999 Липиди), засягайки когнитивните способности, включително фокус, вземане на решения, както и човешките емоции и поведение. Следователно, поддържането на високи нива на DHA е не само от решаващо значение за развитието на мозъка по време на бременност и юношество, но също така е от решаващо значение за когнитивните функции и поведението при възрастни. Половината от DHA в мозъка на кърмачето идва от натрупването на DHA на майката по време на бременност, докато дневният прием на DHA при кърмачето е 5 пъти по-висок от този на възрастен.(Бур, J. Nutr. Здраве и стареене 2006; McNamara et al., Prostaglandins Leukot. Essent. мазнини. Киселини 2006)Ето защо е жизненоважно да се приема достатъчно DHA по време на бременност и кърмаческа възраст. Препоръчва се майките да приемат допълнително 200 mg DHA на ден по време на бременност и кърмене.(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; Европейски орган за безопасност на храните, EFSA J. 2010)Различни проучвания показват, че добавките с DHA по време на бременност увеличават теглото и дължината при раждане.(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), като същевременно подобрява когнитивните способности в детството(Helland et al., Pediatrics 2003).

Добавянето с DHA по време на кърмене обогатява жестикулационния език (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), подобрява интелектуалното развитие на кърмачетата и повишава коефициента на интелигентност (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; Децата, приемащи DHA като добавка, показват подобрени езикови и правописни способности. (Cohen Am. J. Prev. Med. 2005).(Dalton et al., Простагландини Левкот. Essent. мазнини. Киселини 2009г).

Въпреки че ефектите от приема на DHA в зряла възраст са несигурни, проучвания сред младежи в колежанска възраст показват, че приемът на DHA в продължение на четири седмици може да подобри ученето и паметта (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). При популации с лоша памет или самота, приемът на DHA може да подобри епизодичната памет (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Приемът на добавки с DHA при възрастни хора спомага за повишаване на когнитивните способности и паметта. Сивото вещество, разположено на външната повърхност на мозъчната кора, поддържа различни когнитивни и поведенчески дейности в мозъка, както и генерирането на емоции и съзнание. Обемът на сивото вещество обаче намалява с възрастта, а оксидативният стрес и възпалението в нервната и имунната система също се увеличават с възрастта. Изследванията показват, че приемът на добавки с DHA може да увеличи или поддържа обема на сивото вещество и да подобри паметта и когнитивните способности (Weiser et al., 2016 Nutrients).

С напредване на възрастта паметта намалява, което може да доведе до деменция. Други мозъчни патологии също могат да доведат до болестта на Алцхаймер, форма на деменция при възрастните хора. Няколко проучвания показват, че ежедневното приемане на над 200 милиграма DHA може да подобри интелектуалното развитие или деменцията. Понастоящем няма ясни доказателства за употребата на DHA при лечение на болестта на Алцхаймер, но експерименталните резултати показват, че добавките с DHA имат определен положителен ефект за предотвратяване на болестта на Алцхаймер (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA и здравето на очите

Изследвания върху мишки са установили, че дефицитът на DHA в ретината, независимо дали поради причини, свързани със синтеза или транспорта, е тясно свързан със зрителни увреждания. Пациенти с възрастово-обусловена макулна дегенерация, ретинопатия, свързана с диабет, и пигментни дистрофии на ретината имат по-ниски нива на DHA в кръвта си. Все още обаче не е ясно дали това е причина или резултат. Клинични или миши проучвания, приемащи добавки от DHA или други дълговерижни полиненаситени мастни киселини, все още не са довели до ясен извод (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Въпреки това, тъй като ретината е богата на дълговерижни полиненаситени мастни киселини, като DHA е основният компонент, DHA е от решаващо значение за нормалното здраве на очите при хората (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

DHA и сърдечно-съдово здраве

Натрупването на наситени мастни киселини е вредно за сърдечно-съдовото здраве, докато ненаситените мастни киселини са полезни. Въпреки че има данни, че DHA насърчава сърдечно-съдовото здраве, многобройни проучвания също така показват, че ефектите на DHA върху сърдечно-съдовото здраве не са ясни. В относително изражение, EPA играе важна роля (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Въпреки това, Американската сърдечна асоциация препоръчва пациентите с коронарна болест на сърцето да приемат добавка от 1 грам EPA+DHA дневно (Siscovick et al., 2017, Circulation).