डीएचए म्हणजे काय?

डीएचए (DHA) म्हणजे डोकोसाहेक्झेनोइक अॅसिड, जे ओमेगा-३ पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी अॅसिडच्या गटात मोडते (आकृती १). याला ओमेगा-३ पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी अॅसिड का म्हटले जाते? पहिले म्हणजे, त्याच्या फॅटी अॅसिड साखळीत ६ अनसॅचुरेटेड दुहेरी बंध असतात; दुसरे म्हणजे, ओमेगा हे २४ वे आणि शेवटचे ग्रीक अक्षर आहे. फॅटी अॅसिड साखळीतील शेवटचा अनसॅचुरेटेड दुहेरी बंध मिथाइल टोकापासून तिसऱ्या कार्बन अणूवर असल्यामुळे, याला ओमेगा-३ म्हटले जाते, ज्यामुळे ते ओमेगा-३ पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी अॅसिड बनते.

Dडीएचएचे वितरण आणि कार्यप्रणाली

मेंदूच्या खोडाच्या वजनापैकी अर्ध्याहून अधिक भाग लिपिडचा असतो, जो ओमेगा-३ पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी ऍसिडने समृद्ध असतो. यामध्ये डीएचए (DHA) ओमेगा-३ पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी ऍसिडचा ९०% आणि मेंदूच्या एकूण लिपिडचा १०-२०% भाग व्यापतो. ईपीए (EPA - आयकोसापेंटानोइक ऍसिड) आणि एएलए (ALA - अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड) यांचा यात केवळ एक लहान भाग असतो. डीएचए हा न्यूरॉनल सिनॅप्सेस, एंडोप्लाज्मिक रेटिक्युलम आणि मायटोकॉन्ड्रिया यांसारख्या विविध पडदा लिपिड संरचनांचा मुख्य घटक आहे. याव्यतिरिक्त, डीएचए पेशी पडद्याद्वारे होणारे सिग्नल ट्रान्सडक्शन, जनुकीय अभिव्यक्ती, चेतासंस्थेतील ऑक्सिडेटिव्ह दुरुस्ती यामध्ये सहभागी असतो, ज्यामुळे मेंदूचा विकास आणि कार्य यांच्यात समन्वय साधला जातो. म्हणूनच, तो मेंदूचा विकास, चेतासंस्थेतील संदेशवहन, स्मृती, आकलनशक्ती इत्यादींमध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावतो. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

रेटिनाच्या प्रकाशसंवेदनशील भागातील फोटोरिसेप्टर पेशींमध्ये पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी ऍसिडस् मुबलक प्रमाणात असतात, ज्यामध्ये डीएचए (DHA) चा वाटा ५०% पेक्षा जास्त असतो (येबोआ एट अल., २०२१ जर्नल ऑफ लिपिड रिसर्च; कॅल्डर, २०१६ ॲनल्स ऑफ न्यूट्रिशन अँड मेटाबॉलिझम). डीएचए हा फोटोरिसेप्टर पेशींमधील प्रमुख अनसॅचुरेटेड फॅटी ऍसिडस्चा प्राथमिक घटक आहे, जो या पेशींच्या निर्मितीमध्ये, तसेच दृष्य संकेत वहनामध्ये मध्यस्थी करण्यात आणि ऑक्सिडेटिव्ह ताणाला प्रतिसाद म्हणून पेशींचे अस्तित्व वाढविण्यात सहभागी होतो (स्विंकेल्स आणि बेस २०२३ फार्माकोलॉजी अँड थेरप्युटिक्स).

डीएचए आणि मानवी आरोग्य

मेंदूचा विकास, आकलनशक्ती, स्मृती आणि वर्तनात्मक भावनांमध्ये डीएचएची भूमिका

मेंदूच्या फ्रंटल लोबच्या विकासावर डीएचए पुरवठ्याचा लक्षणीय प्रभाव पडतो.(गौस्टर्ड-लँगेली १९९९ लिपिड्स)याचा परिणाम लक्ष केंद्रित करणे, निर्णय घेणे, तसेच मानवी भावना आणि वर्तन यांसारख्या संज्ञानात्मक क्षमतेवर होतो. त्यामुळे, डीएचएची (DHA) उच्च पातळी राखणे हे केवळ गर्भधारणा आणि पौगंडावस्थेतील मेंदूच्या विकासासाठीच नव्हे, तर प्रौढांमधील आकलनशक्ती आणि वर्तनासाठीही अत्यंत महत्त्वाचे आहे. बाळाच्या मेंदूतील अर्धे डीएचए हे गर्भधारणेदरम्यान आईच्या शरीरात जमा झालेल्या डीएचएमधून येते, तर बाळाचे दैनंदिन डीएचएचे सेवन प्रौढांच्या तुलनेत ५ पट जास्त असते.(बुर्रे, जे. न्यूट्र. हेल्थ एजिंग २००६; McNamara et al., Prostaglandins Leukot. सार. चरबी. ऍसिडस् 2006)त्यामुळे गर्भधारणेदरम्यान आणि बाल्यावस्थेत पुरेसे डीएचए (DHA) मिळवणे अत्यंत आवश्यक आहे. मातांनी गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना दररोज २०० मिग्रॅ डीएचए (DHA) पूरक म्हणून घ्यावे अशी शिफारस केली जाते.(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; युरोपियन फूड सेफ्टी अथॉरिटी, ईएफएसए जे. २०१०)विविध अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की गर्भधारणेदरम्यान डीएचए (DHA) पूरक आहार घेतल्याने जन्माच्या वेळी बाळाचे वजन आणि लांबी वाढते.(मॅक्रिड्स एट अल, कोक्रेन डेटाबेस सिस्ट रेव्ह.2006)त्याचबरोबर बालपणात संज्ञानात्मक क्षमता वाढवणे(हेलँड एट अल., बालरोग 2003).

स्तनपानादरम्यान डीएचए (DHA) पूरक आहार दिल्याने हावभावांवर आधारित भाषा समृद्ध होते (मेल्ड्रम इत्यादी, ब्रिटीश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन २०१२), अर्भकाचा बौद्धिक विकास वाढतो आणि बुद्ध्यांक (IQ) वाढतो (ड्रोव्हर इत्यादी, अर्ली ह्युमन डेव्हलपमेंट २०११).; कोहेन (अमेरिकन जर्नल ऑफ प्रिव्हेंटिव्ह मेडिसिन, २००५). डीएचए (DHA) पूरक आहार दिलेल्या मुलांमध्ये भाषा शिकण्याची आणि स्पेलिंगची क्षमता सुधारलेली दिसून येते.(Da lton et a l., Prostaglandins Leukot. सार. चरबी. ऍसिडस् 2009).

जरी प्रौढपणात डीएचए (DHA) पूरक घेण्याचे परिणाम अनिश्चित असले तरी, महाविद्यालयीन वयातील तरुणांवर केलेल्या अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की चार आठवड्यांसाठी डीएचए पूरक घेतल्याने शिकण्याची आणि स्मरणशक्ती वाढू शकते (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). ज्या लोकांची स्मरणशक्ती कमकुवत आहे किंवा जे एकटे आहेत, त्यांच्यामध्ये डीएचए पूरक घेतल्याने प्रासंगिक स्मरणशक्ती सुधारू शकते (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

वृद्ध व्यक्तींमध्ये डीएचए (DHA) पूरक घेतल्याने संज्ञानात्मक आणि स्मरणशक्ती क्षमता वाढण्यास मदत होते. मेंदूच्या कॉर्टेक्सच्या बाह्य पृष्ठभागावर असलेले ग्रे मॅटर, मेंदूतील विविध संज्ञानात्मक आणि वर्तनात्मक क्रियाकलापांना, तसेच भावना आणि चेतनेच्या निर्मितीला आधार देते. तथापि, वाढत्या वयानुसार ग्रे मॅटरचे प्रमाण कमी होते आणि मज्जासंस्था व रोगप्रतिकार प्रणालीमधील ऑक्सिडेटिव्ह ताण आणि दाह देखील वाढतो. संशोधनातून असे दिसून आले आहे की डीएचए (DHA) पूरक घेतल्याने ग्रे मॅटरचे प्रमाण वाढवता किंवा टिकवून ठेवता येते आणि स्मरणशक्ती व संज्ञानात्मक क्षमता वाढवता येतात (Weiser et al., 2016 Nutrients).

वाढत्या वयानुसार स्मरणशक्ती कमी होते, ज्यामुळे स्मृतिभ्रंश होऊ शकतो. मेंदूच्या इतर विकारांमुळे देखील अल्झायमर रोग होऊ शकतो, जो वृद्धांमधील स्मृतिभ्रंशाचाच एक प्रकार आहे. अनेक अभ्यासांनुसार, दररोज २०० मिलिग्रॅमपेक्षा जास्त डीएचए (DHA) पूरक म्हणून घेतल्यास बौद्धिक विकास किंवा स्मृतिभ्रंश सुधारू शकतो. सध्या, अल्झायमर रोगाच्या उपचारांमध्ये डीएचएच्या वापराबाबत कोणताही स्पष्ट पुरावा उपलब्ध नाही, परंतु प्रायोगिक परिणामांनुसार अल्झायमर रोगाला प्रतिबंध करण्यासाठी डीएचए पूरकाचा एक निश्चित सकारात्मक परिणाम दिसून येतो (Weiser et al., 2016 Nutrients).

डीएचए आणि डोळ्यांचे आरोग्य

उंदरांवरील संशोधनात असे आढळून आले आहे की, रेटिनामधील डीएचएची (DHA) कमतरता, मग ती संश्लेषणामुळे असो किंवा वहनाच्या कारणांमुळे, दृष्टीदोषाशी जवळून संबंधित आहे. वय-संबंधित मॅक्युलर डिजेनेरेशन, मधुमेहाशी संबंधित रेटिनोपॅथी आणि रेटिनल पिगमेंट डिस्ट्रॉफी असलेल्या रुग्णांच्या रक्तात डीएचएची पातळी कमी असते. तथापि, हे कारण आहे की परिणाम, हे अद्याप स्पष्ट झालेले नाही. डीएचए किंवा इतर लाँग-चेन पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी ॲसिड्सचा पुरवठा करून केलेल्या क्लिनिकल किंवा उंदरांवरील अभ्यासातून अद्याप कोणताही स्पष्ट निष्कर्ष निघालेला नाही (स्विंकेल्स आणि बेस २०२३ फार्माकोलॉजी अँड थेरप्युटिक्स). तरीही, रेटिनामध्ये लाँग-चेन पॉलीअनसॅचुरेटेड फॅटी ॲसिड्स मुबलक प्रमाणात असल्याने, आणि डीएचए हा त्याचा मुख्य घटक असल्याने, मानवाच्या डोळ्यांच्या सामान्य आरोग्यासाठी डीएचए अत्यंत महत्त्वाचे आहे (स्विंकेल्स आणि बेस २०२३ फार्माकोलॉजी अँड थेरप्युटिक्स; ली इत्यादी, फूड सायन्स अँड न्यूट्रिशन).

डीएचए आणि हृदय व रक्तवाहिन्यांचे आरोग्य

संतृप्त फॅटी ऍसिडचा संचय हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या आरोग्यासाठी हानिकारक असतो, तर असंतृप्त फॅटी ऍसिड फायदेशीर असतात. डीएचए (DHA) हृदय व रक्तवाहिन्यांचे आरोग्य सुधारते असे अहवाल असले तरी, अनेक अभ्यासांमधून असेही दिसून येते की हृदय व रक्तवाहिन्यांच्या आरोग्यावरील डीएचएचे परिणाम स्पष्ट नाहीत. तुलनेने, ईपीए (EPA) एक महत्त्वाची भूमिका बजावते (शेरॅट इत्यादी, कार्डिओव्हस्क्युलर रिसर्च २०२४). तरीही, अमेरिकन हार्ट असोसिएशन शिफारस करते की कोरोनरी हृदयरोग असलेल्या रुग्णांनी दररोज १ ग्रॅम ईपीए+डीएचए पूरक म्हणून घ्यावे (सिस्कोविक इत्यादी, २०१७, सर्क्युलेशन).