DHA શું છે?

DHA એ ડોકોસાહેક્સેનોઇક એસિડ છે, જે ઓમેગા-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ્સ (આકૃતિ 1) નું છે. તેને OMEGA-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ કેમ કહેવામાં આવે છે? પ્રથમ, તેની ફેટી એસિડ ચેઇનમાં 6 અસંતૃપ્ત ડબલ બોન્ડ છે; બીજું, OMEGA 24મો અને છેલ્લો ગ્રીક અક્ષર છે. ફેટી એસિડ ચેઇનમાં છેલ્લો અસંતૃપ્ત ડબલ બોન્ડ મિથાઇલ છેડાથી ત્રીજા કાર્બન અણુ પર સ્થિત હોવાથી, તેને OMEGA-3 કહેવામાં આવે છે, જે તેને OMEGA-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડ બનાવે છે.

DDHA નું વિતરણ અને પદ્ધતિ

મગજના સ્ટેમના વજનના અડધાથી વધુ ભાગ લિપિડનો હોય છે, જે OMEGA-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી ભરપૂર હોય છે, જેમાં DHA OMEGA-3 પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડનો 90% અને મગજના કુલ લિપિડનો 10-20% હિસ્સો ધરાવે છે. EPA (ઇકોસાપેન્ટેનોઇક એસિડ) અને ALA (આલ્ફા-લિનોલેનિક એસિડ) ફક્ત એક નાનો ભાગ બનાવે છે. DHA એ વિવિધ મેમ્બ્રેન લિપિડ સ્ટ્રક્ચર્સનો મુખ્ય ઘટક છે, જેમ કે ન્યુરોનલ સિનેપ્સ, એન્ડોપ્લાઝમિક રેટિક્યુલમ અને મિટોકોન્ડ્રિયા. વધુમાં, DHA કોષ પટલ-મધ્યસ્થી સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શન, જનીન અભિવ્યક્તિ, ન્યુરલ ઓક્સિડેટીવ રિપેરમાં સામેલ છે, જેનાથી મગજના વિકાસ અને કાર્યનું સંકલન થાય છે. તેથી, તે મગજના વિકાસ, ન્યુરલ ટ્રાન્સમિશન, મેમરી, કોગ્નિશન વગેરેમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે (વેઇઝર એટ અલ., 2016 ન્યુટ્રિએન્ટ્સ).

રેટિનાના ફોટોસેન્સિટિવ ભાગમાં રહેલા ફોટોરિસેપ્ટર કોષો બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં DHA 50% થી વધુ બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ બનાવે છે (યેબોહ એટ અલ., 2021 જર્નલ ઓફ લિપિડ રિસર્ચ; કેલ્ડર, 2016 એનલ્સ ઓફ ન્યુટ્રિશન એન્ડ મેટાબોલિઝમ). DHA એ ફોટોરિસેપ્ટર કોષોમાં મુખ્ય અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડનો પ્રાથમિક ઘટક છે, જે આ કોષોના નિર્માણમાં, તેમજ દ્રશ્ય સિગ્નલ ટ્રાન્સડક્શનમાં મધ્યસ્થી કરવામાં અને ઓક્સિડેટીવ તણાવના પ્રતિભાવમાં કોષ અસ્તિત્વ વધારવામાં ભાગ લે છે (સ્વિંકલ્સ અને બેસ 2023 ફાર્માકોલોજી અને થેરાપ્યુટિક્સ).

DHA અને માનવ સ્વાસ્થ્ય

મગજ વિકાસ, સમજશક્તિ, યાદશક્તિ અને વર્તણૂકીય લાગણીમાં DHA ની ભૂમિકા

મગજના આગળના ભાગનો વિકાસ DHA પુરવઠાથી નોંધપાત્ર રીતે પ્રભાવિત થાય છે(ગૌસ્ટાર્ડ-લેંગેલી 1999 લિપિડ્સ), ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવા, નિર્ણય લેવા, તેમજ માનવ ભાવના અને વર્તન સહિત જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાને અસર કરે છે. તેથી, ગર્ભાવસ્થા અને કિશોરાવસ્થા દરમિયાન મગજના વિકાસ માટે DHA નું ઉચ્ચ સ્તર જાળવવું એ માત્ર મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ પુખ્ત વયના લોકોમાં જ્ઞાનાત્મકતા અને વર્તન માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે. શિશુના મગજમાં DHA નો અડધો ભાગ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન માતાના DHA ના સંચયમાંથી આવે છે, જ્યારે શિશુનું દૈનિક DHA નું સેવન પુખ્ત વયના કરતા 5 ગણું વધારે છે.(બોરે, જે. ન્યુટ્રિશન હેલ્થ એજિંગ 2006; મેકનામારા એટ અલ., પ્રોસ્ટાગ્લાન્ડિન્સ લ્યુકોટ. એસેંટ. ચરબી. એસિડ્સ 2006). તેથી ગર્ભાવસ્થા અને બાળપણ દરમિયાન પૂરતા પ્રમાણમાં DHA મેળવવું ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમ્યાન માતાઓને દરરોજ 200 મિલિગ્રામ DHA પૂરક આપવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.(કોલેટ્ઝકો એટ અલ., જે. પેરીનાટ. મેડ.2008; યુરોપિયન ફૂડ સેફ્ટી ઓથોરિટી, EFSA J. 2010)વિવિધ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન DHA પૂરકતા જન્મ વજન અને લંબાઈમાં વધારો કરે છે(મેક્રીડ્સ એટ અલ, કોક્રેન ડેટાબેઝ સિસ્ટમ રેવ.2006), બાળપણમાં જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓમાં પણ વધારો કરે છે(હેલેન્ડ એટ અલ., બાળરોગ 2003).

સ્તનપાન દરમ્યાન DHA પૂરક લેવાથી હાવભાવની ભાષા સમૃદ્ધ બને છે (મેલ્ડ્રમ એટ અલ., બ્ર. જે. ન્યુટ્ર. 2012), શિશુના બૌદ્ધિક વિકાસમાં વધારો થાય છે, અને IQ વધે છે (ડ્રોવર એટ અલ., અર્લી હમ. ડેવ.2011).; કોહેન એમ. જે. ગત મેડ. 2005). DHA નું સેવન કરનારા બાળકોમાં ભાષા શીખવાની અને જોડણી કરવાની ક્ષમતામાં સુધારો જોવા મળે છે.(Da lton et a l., Prostaglandins Leukot. એસેંટ. ચરબી. એસિડ્સ 2009).

પુખ્તાવસ્થા દરમિયાન DHA પૂરક લેવાની અસરો અનિશ્ચિત હોવા છતાં, કોલેજ-વયના યુવાનોમાં થયેલા અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે ચાર અઠવાડિયા માટે DHA પૂરક લેવાથી શીખવાની અને યાદશક્તિમાં વધારો થઈ શકે છે (કાર એટ અલ., એક્સપ. ક્લિન. સાયકોફાર્માકોલ. 2012). નબળી યાદશક્તિ અથવા એકલતા ધરાવતી વસ્તીમાં, DHA પૂરક એપિસોડિક યાદશક્તિમાં સુધારો કરી શકે છે (યુર્કો-મૌરો એટ અલ., PLoS ONE 2015; જારેમકા એટ અલ., સાયકોસોમ. મેડ. 2014)

વૃદ્ધ વયસ્કોમાં DHA પૂરક લેવાથી જ્ઞાનાત્મક અને યાદશક્તિ ક્ષમતાઓમાં વધારો થાય છે. મગજના કોર્ટેક્સની બાહ્ય સપાટી પર સ્થિત ગ્રે મેટર મગજમાં વિવિધ જ્ઞાનાત્મક અને વર્તણૂકીય પ્રવૃત્તિઓ તેમજ લાગણીઓ અને ચેતનાના નિર્માણને ટેકો આપે છે. જો કે, ઉંમર સાથે ગ્રે મેટરનું પ્રમાણ ઘટે છે, અને નર્વસ અને રોગપ્રતિકારક તંત્રમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને બળતરા પણ ઉંમર સાથે વધે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે DHA પૂરક લેવાથી ગ્રે મેટરનું પ્રમાણ વધી શકે છે અથવા જાળવી શકાય છે અને યાદશક્તિ અને જ્ઞાનાત્મક ક્ષમતાઓમાં વધારો થઈ શકે છે (વેઇઝર એટ અલ., 2016 પોષક તત્વો).

જેમ જેમ ઉંમર વધે છે તેમ તેમ યાદશક્તિમાં ઘટાડો થાય છે, જે ડિમેન્શિયા તરફ દોરી શકે છે. મગજની અન્ય બીમારીઓ પણ અલ્ઝાઇમર રોગ તરફ દોરી શકે છે, જે વૃદ્ધોમાં ડિમેન્શિયાનું એક સ્વરૂપ છે. ઘણા અભ્યાસો સૂચવે છે કે દરરોજ 200 મિલિગ્રામથી વધુ DHA નું સેવન કરવાથી બૌદ્ધિક વિકાસ અથવા ડિમેન્શિયામાં સુધારો થઈ શકે છે. હાલમાં, અલ્ઝાઇમર રોગની સારવારમાં DHA ના ઉપયોગ માટે કોઈ સ્પષ્ટ પુરાવા નથી, પરંતુ પ્રાયોગિક પરિણામો સૂચવે છે કે DHA પૂરક અલ્ઝાઇમર રોગને રોકવામાં ચોક્કસ હકારાત્મક અસર કરે છે (વેઇઝર એટ અલ., 2016 ન્યુટ્રિએન્ટ્સ).

DHA અને આંખનું સ્વાસ્થ્ય

ઉંદર પર થયેલા સંશોધનમાં જાણવા મળ્યું છે કે રેટિના DHA ની ઉણપ, ભલે સંશ્લેષણને કારણે હોય કે પરિવહનને કારણે, દ્રષ્ટિની ક્ષતિ સાથે ગાઢ રીતે સંકળાયેલી છે. વય-સંબંધિત મેક્યુલર ડિજનરેશન, ડાયાબિટીસ-સંકળાયેલ રેટિનોપેથી અને રેટિના પિગમેન્ટ ડિસ્ટ્રોફી ધરાવતા દર્દીઓના લોહીમાં DHA નું સ્તર ઓછું હોય છે. જો કે, હજુ પણ તે સ્પષ્ટ નથી કે આ કારણ છે કે પરિણામ. DHA અથવા અન્ય લાંબા-સાંકળ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડને પૂરક બનાવતા ક્લિનિકલ અથવા ઉંદરના અભ્યાસો હજુ સુધી સ્પષ્ટ નિષ્કર્ષ તરફ દોરી શક્યા નથી (સ્વિંકેલ્સ અને બેઝ 2023 ફાર્માકોલોજી અને થેરાપ્યુટિક્સ). તેમ છતાં, કારણ કે રેટિના લાંબા-સાંકળ પોલીઅનસેચ્યુરેટેડ ફેટી એસિડથી સમૃદ્ધ છે, જેમાં DHA મુખ્ય ઘટક છે, DHA માનવીઓના સામાન્ય આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે (સ્વિંકેલ્સ અને બેઝ 2023 ફાર્માકોલોજી અને થેરાપ્યુટિક્સ; લી એટ અલ., ફૂડ સાયન્સ અને પોષણ).

DHA અને હૃદય સ્વાસ્થ્ય

સંતૃપ્ત ફેટી એસિડનું સંચય હૃદય સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, જ્યારે અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ ફાયદાકારક છે. જોકે એવા અહેવાલો છે કે DHA હૃદય સ્વાસ્થ્યને પ્રોત્સાહન આપે છે, અસંખ્ય અભ્યાસો પણ સૂચવે છે કે હૃદય સ્વાસ્થ્ય પર DHA ની અસરો સ્પષ્ટ નથી. સંબંધિત દ્રષ્ટિએ, EPA મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે (શેરાટ એટ અલ., કાર્ડિયોવાસ્ક રેસ 2024). તેમ છતાં, અમેરિકન હાર્ટ એસોસિએશન ભલામણ કરે છે કે કોરોનરી હૃદય રોગના દર્દીઓ દરરોજ 1 ગ્રામ EPA+DHA પૂરક લે (સિસોવિક એટ અલ., 2017, સર્ક્યુલેશન).