DHA ແມ່ນຫຍັງ?

DHA ແມ່ນກົດ docosahexaenoic, ເຊິ່ງເປັນຂອງກົດໄຂມັນ polyunsaturated omega-3 (ຮູບທີ 1). ເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຖືກເອີ້ນວ່າກົດໄຂມັນ polyunsaturated OMEGA-3? ທຳອິດ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ກົດໄຂມັນຂອງມັນມີພັນທະຄູ່ທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວ 6 ອັນ; ອັນທີສອງ, OMEGA ແມ່ນຕົວອັກສອນກຣີກຕົວທີ 24 ແລະສຸດທ້າຍ. ເນື່ອງຈາກພັນທະຄູ່ທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວສຸດທ້າຍໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ກົດໄຂມັນຕັ້ງຢູ່ອະຕອມຄາບອນທີສາມຈາກປາຍເມທິລ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ OMEGA-3, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນກົດໄຂມັນ polyunsaturated OMEGA-3.

Dການແຈກຢາຍ ແລະ ກົນໄກຂອງ DHA

ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງນ້ຳໜັກຂອງກ້ານສະໝອງແມ່ນໄຂມັນ, ອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນ polyunsaturated OMEGA-3, ໂດຍ DHA ກວມເອົາ 90% ຂອງກົດໄຂມັນ polyunsaturated OMEGA-3 ແລະ 10-20% ຂອງໄຂມັນໃນສະໝອງທັງໝົດ. EPA (ກົດ eicosapentaenoic) ແລະ ALA (ກົດ alpha-linolenic) ປະກອບເປັນພຽງສ່ວນນ້ອຍໆເທົ່ານັ້ນ. DHA ເປັນອົງປະກອບຫຼັກຂອງໂຄງສ້າງໄຂມັນເຍື່ອຫຸ້ມຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ເສັ້ນປະສາດປະສາດ, ໂຄງສ້າງ endoplasmic reticulum, ແລະ mitochondria. ນອກຈາກນັ້ນ, DHA ຍັງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສົ່ງສັນຍານທີ່ໄກ່ເກ່ຍໂດຍເຍື່ອຫຸ້ມຈຸລັງ, ການສະແດງອອກຂອງ gene, ການສ້ອມແປງອົກຊີເດຊັນຂອງລະບົບປະສາດ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປະສານງານການພັດທະນາ ແລະ ການເຮັດວຽກຂອງສະໝອງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນມີບົດບາດສຳຄັນໃນການພັດທະນາສະໝອງ, ການສົ່ງຕໍ່ຂອງລະບົບປະສາດ, ຄວາມຊົງຈຳ, ການຮັບຮູ້, ແລະອື່ນໆ. (Weiser et al., 2016 ສານອາຫານ).

ຈຸລັງຮັບແສງໃນສ່ວນທີ່ຮັບຮູ້ແສງຂອງຈໍປະສາດຕາແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍ DHA ກວມເອົາຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍຊະນິດ (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA ແມ່ນສ່ວນປະກອບຫຼັກຂອງກົດໄຂມັນທີ່ບໍ່ອີ່ມຕົວທີ່ສຳຄັນໃນຈຸລັງຮັບແສງ, ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການກໍ່ສ້າງຈຸລັງເຫຼົ່ານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບໃນການໄກ່ເກ່ຍການສົ່ງສັນຍານທາງສາຍຕາ ແລະ ເພີ່ມຄວາມຢູ່ລອດຂອງຈຸລັງໃນການຕອບສະໜອງຕໍ່ຄວາມກົດດັນທາງອົກຊີເດຊັນ (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA ແລະ ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ

ບົດບາດຂອງ DHA ໃນການພັດທະນາສະໝອງ, ການຮັບຮູ້, ຄວາມຈຳ ແລະ ອາລົມພຶດຕິກຳ

ການພັດທະນາຂອງກ້ອນສະໝອງດ້ານໜ້າໄດ້ຮັບອິດທິພົນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຈາກການສະໜອງ DHA(ໄຂມັນ Goustard-Langelie 1999), ສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄວາມສາມາດດ້ານການຮັບຮູ້, ລວມທັງການສຸມໃສ່, ການຕັດສິນໃຈ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາລົມ ແລະ ພຶດຕິກຳຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຮັກສາລະດັບ DHA ໃຫ້ສູງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ການພັດທະນາສະໝອງໃນລະຫວ່າງການຖືພາ ແລະ ໄວລຸ້ນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ຄວາມຮັບຮູ້ ແລະ ພຶດຕິກຳໃນຜູ້ໃຫຍ່ອີກດ້ວຍ. ເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງ DHA ໃນສະໝອງຂອງເດັກອ່ອນມາຈາກການສະສົມ DHA ຂອງແມ່ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ, ໃນຂະນະທີ່ການໄດ້ຮັບ DHA ຕໍ່ມື້ຂອງເດັກອ່ອນແມ່ນ 5 ເທົ່າຂອງຜູ້ໃຫຍ່.(ບູຣ, J. Nutr. ສຸຂະພາບຜູ້ສູງອາຍຸ 2006; McNamara et al., Prostaglandins Leukot. Essent. ໄຂມັນ. ອາຊິດ 2006)ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຕ້ອງໄດ້ຮັບ DHA ພຽງພໍໃນລະຫວ່າງການຖືພາ ແລະ ໄວເດັກ. ແນະນຳໃຫ້ແມ່ຄວນເສີມ DHA 200 ມກ ຕໍ່ມື້ໃນລະຫວ່າງການຖືພາ ແລະ ການໃຫ້ນົມລູກ.(Koletzko et al., J. Perinat. Med.2008; ອົງການຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານເອີຣົບ, EFSA J. 2010)ການສຶກສາຕ່າງໆໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ DHA ໃນລະຫວ່າງການຖືພາເພີ່ມນໍ້າໜັກ ແລະ ຄວາມຍາວຂອງເດັກເກີດໃໝ່.(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), ພ້ອມທັງເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດດ້ານສະຕິປັນຍາໃນໄວເດັກ(Helland et al., Pediatrics 2003).

ການເສີມ DHA ໃນລະຫວ່າງການໃຫ້ນົມລູກຊ່ວຍເສີມສ້າງພາສາທ່າທາງ (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), ເສີມສ້າງການພັດທະນາສະຕິປັນຍາຂອງເດັກ, ແລະ ເພີ່ມ IQ (Drover et al.,Early Hum. Dev.2011; Cohen Am. J. Prev. Med. 2005). ເດັກນ້ອຍທີ່ໄດ້ຮັບ DHA ສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມສາມາດໃນການຮຽນຮູ້ພາສາ ແລະ ການສະກົດຄຳທີ່ດີຂຶ້ນ(Da lton et a l., Prostaglandins Leukot. Essent. ໄຂມັນ. ອາຊິດ 2009).

ເຖິງແມ່ນວ່າຜົນກະທົບຂອງການເສີມ DHA ໃນໄວຜູ້ໃຫຍ່ຍັງບໍ່ແນ່ນອນ, ແຕ່ການສຶກສາໃນບັນດາໄວໜຸ່ມໃນໄວວິທະຍາໄລໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ DHA ເປັນເວລາສີ່ອາທິດສາມາດເສີມຂະຫຍາຍການຮຽນຮູ້ ແລະ ຄວາມຊົງຈຳ (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). ໃນປະຊາກອນທີ່ມີຄວາມຊົງຈຳບໍ່ດີ ຫຼື ໂດດດ່ຽວ, ການເສີມ DHA ສາມາດປັບປຸງຄວາມຊົງຈຳແບບເປັນຕອນໆ (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

ການເສີມ DHA ໃນຜູ້ສູງອາຍຸຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມສາມາດໃນການຮັບຮູ້ ແລະ ຄວາມຈຳ. ສານສີເທົາ, ຕັ້ງຢູ່ດ້ານນອກຂອງເປືອກສະໝອງ, ສະໜັບສະໜູນກິດຈະກຳການຮັບຮູ້ ແລະ ພຶດຕິກຳຕ່າງໆໃນສະໝອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການສ້າງອາລົມ ແລະ ສະຕິ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະລິມານສານສີເທົາຈະຫຼຸດລົງຕາມອາຍຸ, ແລະ ຄວາມຄຽດທາງອົກຊີເດຊັນ ແລະ ການອັກເສບໃນລະບົບປະສາດ ແລະ ລະບົບພູມຕ້ານທານກໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນຕາມອາຍຸ. ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ DHA ສາມາດເພີ່ມ ຫຼື ຮັກສາປະລິມານສານສີເທົາ ແລະ ເສີມຂະຫຍາຍຄວາມສາມາດໃນການຈື່ຈຳ ແລະ ການຮັບຮູ້ (Weiser et al., 2016 ສານອາຫານ).

ເມື່ອອາຍຸສູງຂຶ້ນ, ຄວາມຈຳຈະຫຼຸດລົງ, ເຊິ່ງສາມາດນຳໄປສູ່ພະຍາດສະໝອງເສື່ອມ. ພະຍາດທາງສະໝອງອື່ນໆຍັງສາມາດນຳໄປສູ່ພະຍາດ Alzheimer, ເຊິ່ງເປັນຮູບແບບຂອງພະຍາດສະໝອງເສື່ອມໃນຜູ້ສູງອາຍຸ. ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ DHA ຫຼາຍກວ່າ 200 ມິນລີກຣາມຕໍ່ມື້ສາມາດປັບປຸງການພັດທະນາທາງດ້ານສະຕິປັນຍາ ຫຼື ພະຍາດສະໝອງເສື່ອມໄດ້. ປະຈຸບັນ, ຍັງບໍ່ມີຫຼັກຖານທີ່ຊັດເຈນສຳລັບການໃຊ້ DHA ໃນການປິ່ນປົວພະຍາດ Alzheimer, ແຕ່ຜົນການທົດລອງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການເສີມ DHA ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກໃນການປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA ແລະ ສຸຂະພາບຕາ

ການຄົ້ນຄວ້າໃນໜູໄດ້ພົບວ່າການຂາດ DHA ໃນຈໍປະສາດຕາ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຍ້ອນເຫດຜົນຂອງການສັງເຄາະ ຫຼື ການຂົນສົ່ງ, ແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຄວາມບົກຜ່ອງດ້ານສາຍຕາ. ຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດຈຸດດ່າງດຳທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບອາຍຸ, ພະຍາດຈໍປະສາດຕາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບພະຍາດເບົາຫວານ, ແລະ ພະຍາດເມັດສີຈໍປະສາດຕາເສື່ອມມີລະດັບ DHA ຕ່ຳໃນເລືອດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນຍັງບໍ່ຈະແຈ້ງວ່ານີ້ແມ່ນສາເຫດ ຫຼື ຜົນໄດ້ຮັບ. ການສຶກສາທາງດ້ານຄລີນິກ ຫຼື ໜູທີ່ເສີມ DHA ຫຼື ກົດໄຂມັນ polyunsaturated ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວອື່ນໆຍັງບໍ່ທັນໄດ້ນຳໄປສູ່ການສະຫຼຸບທີ່ຊັດເຈນ (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຈໍປະສາດຕາອຸດົມໄປດ້ວຍກົດໄຂມັນ polyunsaturated ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍາວ, ໂດຍມີ DHA ເປັນສ່ວນປະກອບຫຼັກ, DHA ມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບຕາປົກກະຕິຂອງມະນຸດ (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

DHA ແລະ ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ

ການສະສົມຂອງກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ໃນຂະນະທີ່ກົດໄຂມັນບໍ່ອີ່ມຕົວມີປະໂຫຍດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີລາຍງານວ່າ DHA ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດ, ແຕ່ການສຶກສາຫຼາຍໆຄັ້ງຍັງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຜົນກະທົບຂອງ DHA ຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈແລະຫຼອດເລືອດຍັງບໍ່ທັນຊັດເຈນ. ໃນແງ່ຂອງການປຽບທຽບ, EPA ມີບົດບາດສຳຄັນ (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ສະມາຄົມຫົວໃຈອາເມລິກາແນະນຳໃຫ້ຄົນເຈັບທີ່ເປັນພະຍາດຫົວໃຈຂາດເລືອດຄວນກິນ EPA+DHA 1 ກຣາມຕໍ່ມື້ (Siscovick et al., 2017, Circulation).