Што такое ДГК?

ДГК — гэта докозагексаенавая кіслата, якая адносіцца да поліненасычаных тоўстых кіслот амега-3 (малюнак 1). Чаму яе называюць поліненасычанай тоўстай кіслатой АМЕГА-3? Па-першае, яе ланцуг тоўстых кіслот мае 6 ненасычаных двайных сувязей; па-другое, АМЕГА — гэта 24-я і апошняя грэчаская літара. Паколькі апошняя ненасычаная двайная сувязь у ланцугу тоўстых кіслот размешчана на трэцім атаме вугляроду ад метыльнага канца, яна называецца АМЕГА-3, што робіць яе поліненасычанай тоўстай кіслатой АМЕГА-3.

DРазмеркаванне і механізм ДГК

Больш за палову вагі ствала мозгу складаюць ліпіды, багатыя поліненасычанымі тоўстымі кіслотамі АМЕГА-3, прычым ДГК займае 90% поліненасычаных тоўстых кіслот АМЕГА-3 і 10-20% ад агульнай колькасці ліпідаў мозгу. ЭПК (эйказапентаенавая кіслата) і АЛК (альфа-ліноленавая кіслата) складаюць толькі невялікую частку. ДГК з'яўляецца асноўным кампанентам розных мембранных ліпідных структур, такіх як нейрональныя сінапсы, эндаплазматычная сетка і мітахондрыі. Акрамя таго, ДГК удзельнічае ў перадачы сігналаў праз клеткавыя мембраны, экспрэсіі генаў, акісляльным аднаўленні нейронаў, тым самым каардынуючы развіццё і функцыі мозгу. Такім чынам, яна адыгрывае важную ролю ў развіцці мозгу, перадачы нервовых сігналаў, памяці, пазнанні і г.д. (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Фотарэцэптарныя клеткі ў фотаадчувальнай частцы сятчаткі багатыя поліненасычанымі тоўстымі кіслотамі, прычым ДГК складае больш за 50% поліненасычаных тоўстых кіслот (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). ДГК з'яўляецца асноўным кампанентам асноўных ненасычаных тоўстых кіслот у фотарэцэптарных клетках, удзельнічаючы ў іх пабудове, а таксама ў перадачы візуальнага сігналу і паляпшэнні выжывальнасці клетак у адказ на акісляльны стрэс (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

ДГК і здароўе чалавека

Роля ДГК у развіцці мозгу, пазнанні, памяці і паводніцкіх эмоцыях

Развіццё лобнай долі мозгу значна залежыць ад паступлення ДГК(Густард-Ланжэлі 1999 Ліпіды), што ўплывае на кагнітыўныя здольнасці, у тым ліку канцэнтрацыю ўвагі, прыняцце рашэнняў, а таксама на эмоцыі і паводзіны чалавека. Такім чынам, падтрыманне высокага ўзроўню ДГК мае вырашальнае значэнне не толькі для развіцця мозгу падчас цяжарнасці і падлеткавага ўзросту, але і для кагнітыўных здольнасцей і паводзін у дарослых. Палова ДГК у мозгу немаўляці паступае з назапашвання ДГК маці падчас цяжарнасці, у той час як штодзённае спажыванне ДГК немаўлятам у 5 разоў перавышае спажыванне дарослага чалавека.(Бур, J. Nutr. Здароўе і старэнне 2006; Макнамара і інш., Простагландыны Leukot. Essent. Тлушч. Кіслаты 2006)Таму жыццёва важна атрымліваць дастатковую колькасць ДГК падчас цяжарнасці і ў немаўлячым узросце. Рэкамендуецца, каб маці штодня прымалі 200 мг ДГК падчас цяжарнасці і груднога гадавання.(Калецка і інш., Я. Перынат. Мед.2008; Еўрапейскае агенцтва па бяспецы харчовых прадуктаў, EFSA J. 2010)Розныя даследаванні паказалі, што прыём дабавак ДГК падчас цяжарнасці павялічвае вагу і даўжыню дзіцяці пры нараджэнні.(Макрыдэс і інш., Cochrane Database Syst Rev.2006), а таксама паляпшае кагнітыўныя здольнасці ў дзяцінстве(Helland et al., Pediatrics 2003).

Дабаўкі ДГК падчас груднога гадавання ўзбагачаюць жэстыкуляцыйную мову (Meldrum et al., Br. J. Nutr. 2012), паляпшаюць інтэлектуальнае развіццё немаўлят і павышаюць IQ (Drover et al., Early Hum. Dev. 2011).; Дзеці, якія атрымліваюць дабаўкі ДГК, паказваюць паляпшэнне навыкаў вывучэння мовы і правапісу. (Cohen Am. J. Prev. Med. 2005).(Da lton і інш., Простагландыны Leukot. Essent. Тлушч. Кіслаты 2009).

Нягледзячы на ​​тое, што эфекты прыёму дабавак DHA ў дарослым узросце нявызначаныя, даследаванні сярод моладзі студэнцкага ўзросту паказалі, што прыём дабавак DHA на працягу чатырох тыдняў можа палепшыць навучальнасць і памяць (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). У папуляцыях з дрэннай памяццю або адзінотай прыём дабавак DHA можа палепшыць эпізадычную памяць (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014).

Дадатковы прыём ДГК у пажылых людзей дапамагае палепшыць кагнітыўныя здольнасці і памяць. Шэрае рэчыва, размешчанае на вонкавай паверхні кары галаўнога мозгу, падтрымлівае розныя кагнітыўныя і паводніцкія працэсы ў мозгу, а таксама фарміраванне эмоцый і свядомасці. Аднак аб'ём шэрага рэчыва памяншаецца з узростам, а акісляльны стрэс і запаленне ў нервовай і імуннай сістэмах таксама павялічваюцца з узростам. Даследаванні паказваюць, што дадатковы прыём ДГК можа павялічваць або падтрымліваць аб'ём шэрага рэчыва і паляпшаць памяць і кагнітыўныя здольнасці (Weiser et al., 2016 Nutrients).

З узростам памяць пагаршаецца, што можа прывесці да дэменцыі. Іншыя паталогіі мозгу таксама могуць прывесці да хваробы Альцгеймера, формы дэменцыі ў пажылых людзей. Некалькі даследаванняў паказваюць, што штодзённы прыём больш за 200 міліграмаў DHA можа палепшыць інтэлектуальнае развіццё або развіць дэменцыю. У цяперашні час няма выразных доказаў выкарыстання DHA ў лячэнні хваробы Альцгеймера, але эксперыментальныя вынікі сведчаць аб тым, што прыём DHA мае пэўны станоўчы эфект у прафілактыцы хваробы Альцгеймера (Weiser et al., 2016 Nutrients).

ДГК і здароўе вачэй

Даследаванні на мышах паказалі, што дэфіцыт ДГК сятчаткі, няхай гэта будзе з-за праблем з сінтэзам або транспартам, цесна звязаны з парушэннем зроку. У пацыентаў з узроставай макулярнай дэгенерацыяй, рэтынапатыяй, звязанай з дыябетам, і пігментнымі дыстрафіямі сятчаткі назіраецца больш нізкі ўзровень ДГК у крыві. Аднак да гэтага часу незразумела, ці з'яўляецца гэта прычынай, ці вынікам. Клінічныя даследаванні або даследаванні на мышах, якія дапаўнялі ДГК або іншыя поліненасычаныя тоўстыя кіслоты з доўгім ланцугом, пакуль не прывялі да адназначнай высновы (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Тым не менш, паколькі сятчатка багатая поліненасычанымі тоўстымі кіслотамі з доўгім ланцугом, асноўным кампанентам якіх з'яўляецца ДГК, ДГК мае вырашальнае значэнне для нармальнага здароўя вачэй чалавека (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li et al., Food Science & Nutrition).

ДГК і сардэчна-сасудзістае здароўе

Назапашванне насычаных тоўстых кіслот шкодна для сардэчна-сасудзістай сістэмы, у той час як ненасычаныя тоўстыя кіслоты карысныя. Нягледзячы на ​​тое, што ёсць паведамленні, што ДГК спрыяе сардэчна-сасудзістай сістэме, шматлікія даследаванні таксама паказваюць, што ўплыў ДГК на сардэчна-сасудзістае здароўе незразумелы. У адносным выражэнні ЭПК адыгрывае важную ролю (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Тым не менш, Амерыканская асацыяцыя сэрца рэкамендуе пацыентам з ішэмічнай хваробай сэрца штодня ўжываць 1 грам ЭПК+ДГК (Siscovick et al., 2017, Circulation).