DHA дегеніміз не?

DHA - омега-3 полиқанықпаған май қышқылдарына жататын докозагексаен қышқылы (1-сурет). Неліктен ол ОМЕГА-3 полиқанықпаған май қышқылы деп аталады? Біріншіден, оның май қышқылы тізбегінде 6 қанықпаған қос байланыс бар; екіншіден, ОМЕГА - грек алфавитінің 24-ші және соңғы әрпі. Май қышқылы тізбегіндегі соңғы қанықпаған қос байланыс метил ұшынан үшінші көміртек атомында орналасқандықтан, ол ОМЕГА-3 деп аталады, бұл оны ОМЕГА-3 полиқанықпаған май қышқылына айналдырады.

DDHA таралуы және механизмі

Ми сабағының салмағының жартысынан көбі липидтерден тұрады, олар ОМЕГА-3 полиқанықпаған май қышқылдарына бай, ал DHA ОМЕГА-3 полиқанықпаған май қышқылдарының 90%-ын және ми липидтерінің жалпы көлемінің 10-20%-ын құрайды. EPA (эйкозапентаен қышқылы) және ALA (альфа-линолен қышқылы) аз ғана бөлігін құрайды. DHA нейрондық синапстар, эндоплазмалық тор және митохондрия сияқты әртүрлі мембраналық липидтік құрылымдардың негізгі компоненті болып табылады. Сонымен қатар, DHA жасуша мембранасы арқылы сигнал беру, ген экспрессиясы, жүйке тотығуын қалпына келтіруге қатысады, осылайша мидың дамуы мен қызметін үйлестіреді. Сондықтан ол мидың дамуында, жүйке берілісінде, есте сақтауда, танымдық белсенділікте және т.б. маңызды рөл атқарады (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Торлы қабықтың фотосезімтал бөлігіндегі фоторецептор жасушалары полиқанықпаған май қышқылдарына бай, DHA полиқанықпаған май қышқылдарының 50%-дан астамын құрайды (Yeboah et al., 2021 Journal of Lipid Research; Calder, 2016 Annals of Nutrition & Metabolism). DHA фоторецептор жасушаларындағы негізгі қанықпаған май қышқылдарының негізгі компоненті болып табылады, бұл жасушалардың құрылысына, сондай-ақ визуалды сигналдардың берілуіне және тотығу стрессіне жауап ретінде жасушалардың тіршілік етуін жақсартуға қатысады (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics).

DHA және адам денсаулығы

Мидың дамуындағы, танымдағы, есте сақтаудағы және мінез-құлықтық эмоциялардағы DHA рөлі

Мидың маңдай бөлігінің дамуына DHA жеткізілімі айтарлықтай әсер етеді(Густард-Лангельи 1999 липидтері), танымдық қабілетке, соның ішінде зейін қоюға, шешім қабылдауға, сондай-ақ адамның эмоциясы мен мінез-құлқына әсер етеді. Сондықтан, DHA жоғары деңгейін сақтау тек жүктілік және жасөспірім кезіндегі мидың дамуы үшін ғана емес, сонымен қатар ересектердің танымдық қабілеті мен мінез-құлқы үшін де өте маңызды. Нәрестенің миындағы DHA-ның жартысы жүктілік кезінде ананың DHA жинақталуынан пайда болады, ал нәрестенің DHA-ны күнделікті қабылдауы ересек адамның қабылдауынан 5 есе көп.(Бурре, J. Nutr. Health Ageing 2006; McNamara және т.б., Prostaglandins Leukot. Essent. Май. Қышқылдар 2006 ж)Сондықтан жүктілік және нәресте кезінде жеткілікті мөлшерде DHA алу өте маңызды. Аналарға жүктілік және бала емізу кезінде күніне 200 мг DHA қабылдау ұсынылады.(Колецко және т.б., Дж. Перинат. Мед.2008; Еуропалық азық-түлік қауіпсіздігі басқармасы, EFSA J. 2010)Әртүрлі зерттеулер жүктілік кезінде DHA қоспасын қабылдау туу салмағы мен бойын арттыратынын көрсетті.(Makrides және басқалар, Cochrane Database Syst Rev.2006)сонымен қатар балалық шақта танымдық қабілеттерді жақсартады(Helland және т.б., Педиатрия 2003 ж).

Емшекпен емізу кезінде DHA қоспаларын қолдану қимыл тілін байытады (Meldrum және т.б., Br. J. Nutr. 2012), нәрестенің интеллектуалды дамуын жақсартады және IQ деңгейін арттырады (Drover және т.б., Early Hum. Dev.2011).; Cohen Am. J. Prev. Med. 2005). DHA қосылған балалар тілді үйрену және емле дағдыларының жақсарғанын көрсетеді.(Dalton et a l., Prostaglandins Leukot. Essent. Май. Қышқылдар 2009 ж).

Ересек жастағы DHA қоспаларын қабылдаудың әсері белгісіз болғанымен, колледж жасындағы жастар арасындағы зерттеулер төрт апта бойы DHA қоспаларын қабылдау оқу мен есте сақтауды жақсарта алатынын көрсетті (Karr et al., Exp. Clin. Psychopharmacol. 2012). Есте сақтау қабілеті нашар немесе жалғыздық сезімі бар популяцияларда DHA қоспаларын қабылдау эпизодтық есте сақтауды жақсарта алады (Yurko-Mauro et al., PLoS ONE 2015; Jaremka et al., Psychosom. Med. 2014)

Егде жастағы адамдарда DHA қоспасын қабылдау когнитивтік және есте сақтау қабілеттерін арттыруға көмектеседі. Ми қыртысының сыртқы бетінде орналасқан сұр зат мидағы әртүрлі когнитивтік және мінез-құлықтық әрекеттерді, сондай-ақ эмоциялар мен сананың пайда болуын қолдайды. Дегенмен, сұр зат көлемі жас ұлғайған сайын азаяды, ал жүйке және иммундық жүйелердегі тотығу стрессі мен қабыну да жас ұлғайған сайын артады. Зерттеулер DHA қоспасын қабылдау сұр зат көлемін арттыра немесе сақтай алатынын және есте сақтау және когнитивтік қабілеттерді жақсарта алатынын көрсетеді (Weiser et al., 2016 Nutrients).

Жасы ұлғайған сайын есте сақтау қабілеті төмендейді, бұл деменцияға әкелуі мүмкін. Мидың басқа патологиялары да егде жастағы адамдарда деменцияның бір түрі болып табылатын Альцгеймер ауруына әкелуі мүмкін. Бірнеше зерттеулер күнделікті 200 миллиграммнан астам DHA қабылдау интеллектуалды дамуды немесе деменцияны жақсарта алатынын көрсетеді. Қазіргі уақытта Альцгеймер ауруын емдеуде DHA қолданудың нақты дәлелі жоқ, бірақ эксперименттік нәтижелер DHA қоспасын қабылдау Альцгеймер ауруының алдын алуға белгілі бір оң әсер ететінін көрсетеді (Weiser et al., 2016 Nutrients).

DHA және көз денсаулығы

Тышқандардағы зерттеулер торлы қабықтың DHA жетіспеушілігі, синтез немесе тасымалдау себептеріне байланысты болсын, көру қабілетінің бұзылуымен тығыз байланысты екенін анықтады. Жасқа байланысты макулярлық дегенерация, қант диабетімен байланысты ретинопатия және торлы қабықтың пигмент дистрофиялары бар науқастардың қанында DHA деңгейі төмен. Дегенмен, бұл себеп пе, әлде нәтиже ме, әлі белгісіз. DHA немесе басқа ұзын тізбекті полиқанықпаған май қышқылдарын толықтыратын клиникалық немесе тышқан зерттеулері әлі нақты қорытындыға әкелген жоқ (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics). Дегенмен, торлы қабық ұзын тізбекті полиқанықпаған май қышқылдарына бай болғандықтан, DHA негізгі компонент болғандықтан, DHA адамдардың қалыпты көз денсаулығы үшін өте маңызды (Swinkels and Baes 2023 Pharmacology & Therapeutics; Li және т.б., Food Science & Nutrition).

DHA және жүрек-қан тамырлары денсаулығы

Қаныққан май қышқылдарының жиналуы жүрек-қан тамырлары денсаулығына зиянды, ал қанықпаған май қышқылдары пайдалы. DHA жүрек-қан тамырлары денсаулығын жақсартады деген есептер болғанымен, көптеген зерттеулер DHA-ның жүрек-қан тамырлары денсаулығына әсері анық емес екенін көрсетеді. Салыстырмалы түрде алғанда, EPA маңызды рөл атқарады (Sherrat et al., Cardiovasc Res 2024). Соған қарамастан, Америка жүрек қауымдастығы жүректің ишемиялық ауруы бар науқастарға күн сайын 1 грамм EPA+DHA қабылдауды ұсынады (Siscovick et al., 2017, Circulation).