DHA भनेको के हो?

DHA भनेको डोकोसाहेक्साएनोइक एसिड हो, जुन ओमेगा-३ पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडसँग सम्बन्धित छ (चित्र १)। यसलाई किन OMEGA-3 पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड भनिन्छ? पहिलो, यसको फ्याटी एसिड चेनमा ६ वटा असंतृप्त डबल बन्डहरू छन्; दोस्रो, OMEGA २४ औं र अन्तिम ग्रीक अक्षर हो। फ्याटी एसिड चेनमा अन्तिम असंतृप्त डबल बन्ड मिथाइल छेउबाट तेस्रो कार्बन परमाणुमा अवस्थित भएकोले, यसलाई OMEGA-3 भनिन्छ, जसले यसलाई OMEGA-3 पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड बनाउँछ।

DDHA को वितरण र संयन्त्र

मस्तिष्कको डाँठको आधाभन्दा बढी तौल लिपिड हुन्छ, जुन OMEGA-3 पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण हुन्छ, जसमा DHA ले OMEGA-3 पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडको ९०% र कुल मस्तिष्क लिपिडको १०-२०% ओगटेको हुन्छ। EPA (eicosapentaenoic acid) र ALA (alpha-linolenic acid) ले सानो भाग मात्र ओगटेको हुन्छ। DHA विभिन्न झिल्ली लिपिड संरचनाहरूको मुख्य घटक हो, जस्तै न्यूरोनल साइनेप्स, एन्डोप्लाज्मिक रेटिकुलम, र माइटोकोन्ड्रिया। थप रूपमा, DHA कोशिका झिल्ली-मध्यस्थता संकेत ट्रान्सडक्सन, जीन अभिव्यक्ति, तंत्रिका अक्सिडेटिभ मर्मतमा संलग्न छ, जसले गर्दा मस्तिष्क विकास र कार्य समन्वय हुन्छ। त्यसकारण, यसले मस्तिष्क विकास, तंत्रिका प्रसारण, मेमोरी, अनुभूति, आदिमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ (Weiser et al., 2016 पोषक तत्वहरू)।

रेटिनाको फोटोसेन्सिटिभ भागमा रहेका फोटोरिसेप्टर कोषहरू पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडले भरिपूर्ण हुन्छन्, जसमा DHA ले पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडको ५०% भन्दा बढी ओगटेको हुन्छ (येबोह एट अल।, २०२१ जर्नल अफ लिपिड रिसर्च; काल्डर, २०१६ एनल्स अफ न्यूट्रिशन एण्ड मेटाबोलिज्म)। DHA फोटोरिसेप्टर कोषहरूमा प्रमुख असंतृप्त फ्याटी एसिडहरूको प्राथमिक घटक हो, जसले यी कोषहरूको निर्माणमा भाग लिन्छ, साथै दृश्य संकेत ट्रान्सडक्सनको मध्यस्थतामा र अक्सिडेटिभ तनावको प्रतिक्रियामा कोषको अस्तित्व बढाउनमा भाग लिन्छ (स्विंकल्स र बेस २०२३ औषधि विज्ञान र थेराप्युटिक्स)।

DHA र मानव स्वास्थ्य

मस्तिष्क विकास, अनुभूति, स्मरणशक्ति, र व्यवहारिक भावनामा DHA को भूमिका

मस्तिष्कको फ्रन्टल लोबको विकास DHA आपूर्तिले उल्लेखनीय रूपमा प्रभावित हुन्छ।(गौस्टार्ड-ल्याङ्गेली १९९९ लिपिडहरू), ध्यान केन्द्रित गर्ने, निर्णय लिने, साथै मानव भावना र व्यवहार सहित संज्ञानात्मक क्षमतालाई असर गर्छ। त्यसकारण, गर्भावस्था र किशोरावस्थामा मस्तिष्क विकासको लागि उच्च स्तरको DHA कायम राख्नु मात्र होइन, तर वयस्कहरूमा अनुभूति र व्यवहारको लागि पनि महत्त्वपूर्ण छ। शिशुको मस्तिष्कमा DHA को आधा भाग गर्भावस्थामा आमाको DHA को संचयबाट आउँछ, जबकि शिशुको दैनिक DHA सेवन वयस्कको भन्दा ५ गुणा बढी हुन्छ।(बोरे, जे. न्युट्र. हेल्थ एजिङ २००६; McNamara et al., Prostaglandins Leukot। सार। मोटो। एसिड 2006)। त्यसैले गर्भावस्था र शिशु अवस्थामा पर्याप्त DHA प्राप्त गर्नु महत्त्वपूर्ण छ। गर्भावस्था र स्तनपानको समयमा आमाहरूले प्रति दिन २०० मिलीग्राम DHA पूरकको रूपमा लिन सिफारिस गरिन्छ।(Koletzko et al., J. Perinat। Med.2008; युरोपेली खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण, EFSA J. २०१०)विभिन्न अध्ययनहरूले देखाएका छन् कि गर्भावस्थामा DHA पूरकले जन्मको तौल र लम्बाइ बढाउँछ।(Makrides et al, Cochrane Database Syst Rev.2006), बाल्यकालमा संज्ञानात्मक क्षमताहरू बढाउने क्रममा(हेल्यान्ड एट अल।, बाल चिकित्सा 2003).

स्तनपानको समयमा DHA को पूरकले इशारा भाषालाई समृद्ध बनाउँछ (मेल्ड्रम एट अल।, ब्र. जे. न्युट्र। २०१२), शिशुको बौद्धिक विकास बढाउँछ, र IQ बढाउँछ (ड्रभर एट अल।, प्रारम्भिक हम। डेभ। २०११)।; कोहेन एम. जे. अघिल्लो मेड. २००५)। DHA ले पूरक बनाइएका बालबालिकाहरूले भाषा सिक्ने र हिज्जे गर्ने क्षमतामा सुधार देखाउँछन्।(Da lton et a l., Prostaglandins Leukot। सार। मोटो। एसिड 2009).

वयस्कतामा DHA पूरकको प्रभाव अनिश्चित भएतापनि, कलेज जाने उमेरका युवाहरूमा गरिएको अध्ययनले देखाएको छ कि चार हप्तासम्म DHA पूरकले सिकाइ र स्मरणशक्ति बढाउन सक्छ (कर एट अल।, एक्सप। क्लिन। साइकोफार्माकोल। २०१२)। कमजोर स्मरणशक्ति वा एक्लोपन भएका जनसंख्यामा, DHA पूरकले एपिसोडिक स्मरणशक्ति सुधार गर्न सक्छ (युर्को-मौरो एट अल।, PLoS ONE २०१५; जरेम्का एट अल।, साइकोसम। मेड। २०१४)

वृद्ध वयस्कहरूमा DHA को पूरकले संज्ञानात्मक र स्मरणशक्ति क्षमता बढाउन मद्दत गर्छ। मस्तिष्कको कोर्टेक्सको बाहिरी सतहमा अवस्थित खैरो पदार्थले मस्तिष्कमा विभिन्न संज्ञानात्मक र व्यवहारिक गतिविधिहरू, साथै भावनाहरू र चेतनाको उत्पादनलाई समर्थन गर्दछ। यद्यपि, खैरो पदार्थको मात्रा उमेरसँगै घट्छ, र स्नायु र प्रतिरक्षा प्रणालीहरूमा अक्सिडेटिभ तनाव र सूजन पनि उमेरसँगै बढ्छ। अनुसन्धानले संकेत गर्दछ कि DHA को पूरकले खैरो पदार्थको मात्रा बढाउन वा कायम राख्न सक्छ र स्मरणशक्ति र संज्ञानात्मक क्षमताहरू बढाउन सक्छ (Weiser et al., 2016 पोषक तत्वहरू)।

उमेर बढ्दै जाँदा, स्मरणशक्तिमा ह्रास आउँछ, जसले डिमेन्सिया निम्त्याउन सक्छ। अन्य मस्तिष्क रोगहरूले पनि अल्जाइमर रोग निम्त्याउन सक्छ, जुन वृद्धहरूमा डिमेन्सियाको एक रूप हो। धेरै अध्ययनहरूले सुझाव दिन्छ कि दैनिक २०० मिलिग्राम भन्दा बढी DHA को पूरकले बौद्धिक विकास वा डिमेन्सियामा सुधार गर्न सक्छ। हाल, अल्जाइमर रोगको उपचारमा DHA को प्रयोगको लागि कुनै स्पष्ट प्रमाण छैन, तर प्रयोगात्मक परिणामहरूले सुझाव दिन्छ कि DHA पूरकले अल्जाइमर रोगलाई रोक्नमा निश्चित सकारात्मक प्रभाव पार्छ (Weiser et al., 2016 Nutrients)।

DHA र आँखा स्वास्थ्य

मुसामा गरिएको अनुसन्धानले पत्ता लगाएको छ कि रेटिनल DHA को कमी, चाहे संश्लेषण वा यातायात कारणले होस्, दृश्य कमजोरीसँग नजिकबाट सम्बन्धित छ। उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन, मधुमेह-सम्बन्धित रेटिनोप्याथी, र रेटिनल पिग्मेन्ट डिस्ट्रोफी भएका बिरामीहरूको रगतमा DHA स्तर कम हुन्छ। यद्यपि, यो कारण हो वा परिणाम हो भन्ने कुरा अझै स्पष्ट छैन। DHA वा अन्य लामो-श्रृंखला पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरूको पूरक क्लिनिकल वा मुसा अध्ययनहरूले अझै स्पष्ट निष्कर्षमा पुर्‍याएको छैन (स्विंकल्स र बेस २०२३ औषधि विज्ञान र थेराप्युटिक्स)। यद्यपि, रेटिना लामो-श्रृंखला पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिडहरूमा धनी भएकोले, DHA मुख्य घटक भएकोले, DHA मानिसहरूको सामान्य आँखा स्वास्थ्यको लागि महत्त्वपूर्ण छ (स्विंकल्स र बेस २०२३ औषधि विज्ञान र थेराप्युटिक्स; ली एट अल।, खाद्य विज्ञान र पोषण)।

DHA र हृदय स्वास्थ्य

संतृप्त फ्याटी एसिडको संचय हृदय स्वास्थ्यको लागि हानिकारक छ, जबकि असंतृप्त फ्याटी एसिडहरू लाभदायक छन्। यद्यपि DHA ले हृदय स्वास्थ्यलाई बढावा दिन्छ भन्ने रिपोर्टहरू छन्, धेरै अध्ययनहरूले पनि संकेत गर्दछ कि DHA ले हृदय स्वास्थ्यमा प्रभाव पार्छ। सापेक्षिक रूपमा, EPA ले महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ (शेरेट एट अल।, कार्डियोभास्क रेस २०२४)। तैपनि, अमेरिकन हार्ट एसोसिएसनले कोरोनरी मुटु रोगका बिरामीहरूलाई दैनिक १ ग्राम EPA+DHA को पूरक दिन सिफारिस गर्दछ (सिसकोविक एट अल।, २०१७, सर्कुलेशन)।