Көндәлек рационыбыздагы гадәти ингредиентлар бер төр азыктан - суүсемнәрдән килә. Тышкы кыяфәте гаҗәеп булмаса да, ул бай туклыклы кыйммәткә ия, аеруча яңартучы һәм майлылыкны бетерә ала. Ул, бигрәк тә, ит белән парлашу өчен яраклы. Чынлыкта, суүсемнәр - эмбрионсыз, автотроф һәм спора аша үрчи торган түбән үсемлекләр. Табигать бүләге буларак, аларның туклыклы кыйммәте даими таныла һәм әкренләп яшәүчеләрнең аш өстәлләрендә мөһим ризыкларның берсенә әйләнә. Бу мәкаләдә суүсемнәрнең туклыклы кыйммәте тикшереләчәк.

1. Югары аксымлы, түбән калорияле

Суүсемнәрдә аксым күләме бик югары, мәсәлән, киптерелгән ламинариядә 6% -8%, шпинатта 14% -21% һәм диңгез суүсемендә 24,5%;

Суүсемнәр шулай ук ​​азык җепселләренә бай, аларның составындагы чимал җепселләр 3% -9% ка кадәр җитә.

Моннан тыш, аның дару өчен кыйммәте тикшеренүләр аша расланган. Диңгез үләнен даими куллану гипертония, ашказаны җәрәхәте авыруы һәм ашкайнату тракты шешләрен булдырмауда зур йогынты ясый.

2. Минераллар һәм витаминнар хәзинәсе, аеруча йод күләме югары булган матдәләр

Суүсемнәрдә кеше организмы өчен төрле мөһим минераллар бар, мәсәлән, калий, кальций, натрий, магний, тимер, кремний, марганец һ.б. Алар арасында тимер, цинк, селен, йод һәм башка минераллар чагыштырмача күп, һәм бу минераллар кешенең физиологик эшчәнлеге белән тыгыз бәйләнгән. Суүсемнәрнең барлык төрләре дә йодка бай, шул исәптән ламинария - Җир йөзендә иң йодка бай биологик ресурс, аның 100 граммында (коры) 36 миллиграммга кадәр йод бар. Киптерелгән диңгез суүсемнәрендә В2 витамины, С витамины, Е витамины, каротиноидлар, ниацин һәм фолат та күп.

3. Биоактив полисахаридларга бай, тромбоз барлыкка килүне нәтиҗәле рәвештә булдырмый

Суүсемнәр күзәнәкләре төрле суүсемнәр арасында төрлечә булган ябышкак полисахаридлардан, альдегид полисахаридларыннан һәм күкертле полисахаридлардан тора. Күзәнәкләрдә шулай ук ​​күп полисахаридлар бар, мәсәлән, нигездә глюкан һәм полирхамнозаны үз эченә алган спирулина. Бигрәк тә диңгез суүсемнәрендәге фукоидан кеше эритроцитларының коагуляция реакциясен булдырмаска, тромбозны нәтиҗәле рәвештә булдырмаска һәм канның ябышкаклыгын киметергә мөмкин, бу йөрәк-кан тамырлары авырулары булган пациентларга яхшы терапевтик йогынты ясый.