Tagann na comhábhair choitianta inár réim bia laethúil ó chineál amháin bia – algaí. Cé nach bhfuil cuma iontach air, tá luach cothaitheach saibhir ann agus tá sé an-athnuachana agus is féidir leis faoiseamh a thabhairt do ghreim. Tá sé oiriúnach go háirithe le péireáil le feoil. Déanta na fírinne, is plandaí ísle iad algaí atá saor ó suthanna, autotrófach, agus a atáirgeann trí spóir. Mar bhronntanas ón dúlra, aithnítear a luach cothaitheach i gcónaí agus de réir a chéile bíonn sé ar cheann de na miasa tábhachtacha ar bhoird itheacháin na gcónaitheoirí. Scrúdóidh an t-alt seo luach cothaitheach algaí.

1. Ardphróitéin, ísealchalraí

Tá an cion próitéine in algaí an-ard, amhail 6% -8% i gceilp triomaithe, 14% -21% i spionáiste, agus 24.5% i bhfeamainn;

Tá algaí saibhir i snáithín cothaithe freisin, le hábhar snáithín amh suas le 3% -9%.

Ina theannta sin, tá a luach míochaine deimhnithe trí thaighde. Bíonn éifeachtaí suntasacha ag tomhaltas rialta feamainne maidir le Hipirtheannas, galar othrais pheiptigh, agus meall sa chonair díleá a chosc.

2. Taisce mianraí agus vitimíní, go háirithe cion ard iaidín

Tá mianraí riachtanacha éagsúla in algaí don chorp daonna, amhail potaisiam, cailciam, sóidiam, maignéisiam, iarann, sileacan, mangainéis, srl. Ina measc, tá iarann, since, seiléiniam, iaidín agus mianraí eile sách flúirseach, agus tá dlúthbhaint ag na mianraí seo le gníomhaíochtaí fiseolaíocha an duine. Tá gach cineál algaí saibhir in iaidín, agus is í an cheilp an acmhainn bhitheolaíoch is saibhre in iaidín ar Domhan, le cion iaidín suas le 36 milleagram in aghaidh an 100 gram de cheilp (tirim). Tá vitimín B2, vitimín C, vitimín E, carotenoidí, niacin, agus folate flúirseach i bhfeamainn thriomú freisin.

3. Saibhir i bpolaisiúicrídí bithghníomhacha, rud a chuireann cosc ​​​​éifeachtach ar fhoirmiú trombóis

Tá cealla algaí comhdhéanta de pholaisiúicrídí slaodacha, polaisiúicrídí aldehyde, agus polaisiúicrídí ina bhfuil sulfair, a athraíonn i measc cineálacha éagsúla algaí. Tá neart polaisiúicrídí i gcealla freisin, amhail spirulina ina bhfuil glúcan agus polairamnóis den chuid is mó. Go háirithe is féidir leis an bhfúcóidán atá i bhfeamainn imoibriú téachtaithe cealla fola dearga daonna a chosc, trombóis a chosc go héifeachtach agus slaodacht fola a laghdú, rud a bhfuil dea-éifeacht theiripeach aige ar othair cardashoithíoch.