Бидний өдөр тутмын хоолны дэглэмд түгээмэл хэрэглэгддэг орц найрлага нь нэг төрлийн хоол хүнс болох замагнаас гардаг. Гадаад төрх нь гайхалтай биш байж болох ч тэжээллэг чанар сайтай бөгөөд онцгой сэргээгч бөгөөд тослогийг арилгадаг. Энэ нь махтай хослуулахад онцгой тохиромжтой. Үнэндээ замаг бол үр хөврөлгүй, автотроф бөгөөд спороор үрждэг доод түвшний ургамал юм. Байгалийн бэлэг болгон тэдний тэжээллэг чанарыг байнга хүлээн зөвшөөрдөг бөгөөд аажмаар оршин суугчдын хоолны ширээн дээрх чухал хоолны нэг болдог. Энэ нийтлэлд замагны тэжээллэг чанарыг судлах болно.

1. Өндөр уураг, бага илчлэгтэй

Замаг дахь уургийн агууламж маш өндөр байдаг бөгөөд хатаасан далайн байцаанд 6% -8%, бууцайнд 14% -21%, далайн байцаанд 24.5% байдаг;

Замаг нь мөн хүнсний эслэгээр баялаг бөгөөд түүхий эслэгийн агууламж 3% -9% хүртэл байдаг.

Үүнээс гадна, түүний эмчилгээний үнэ цэнийг судалгаагаар баталгаажуулсан. Далайн байцааг тогтмол хэрэглэх нь цусны даралт ихсэх, ходоодны шархлааны өвчин, хоол боловсруулах замын хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд чухал нөлөө үзүүлдэг.

2. Ялангуяа иодын агууламж өндөртэй эрдэс бодис, амин дэмийн эрдэнэсийн сан

Замаг нь хүний ​​биед зайлшгүй шаардлагатай кали, кальци, натри, магни, төмөр, цахиур, манган гэх мэт төрөл бүрийн эрдэс бодисуудыг агуулдаг. Тэдгээрийн дотор төмөр, цайр, селен, иод болон бусад эрдэс бодисууд харьцангуй элбэг байдаг бөгөөд эдгээр эрдэс бодисууд нь хүний ​​физиологийн үйл ажиллагаатай нягт холбоотой байдаг. Бүх төрлийн замаг иодоор баялаг бөгөөд тэдгээрийн дотор далайн замаг нь дэлхий дээрх хамгийн их иодоор баялаг биологийн нөөц бөгөөд 100 грамм далайн замаг (хуурай) тутамд 36 миллиграмм хүртэл иодын агууламжтай байдаг. Хатаасан далайн замагт В2 витамин, С витамин, Е витамин, каротиноид, ниацин, фолат зэрэг нь элбэг байдаг.

3. Биологийн идэвхт полисахаридаар баялаг тул тромбоз үүсэхээс үр дүнтэй сэргийлдэг

Замагны эсүүд нь наалдамхай полисахарид, альдегид полисахарид, хүхэр агуулсан полисахаридуудаас бүрддэг бөгөөд эдгээр нь замагны янз бүрийн төрлүүдийн хооронд харилцан адилгүй байдаг. Эсүүд нь мөн глюкан, полирамноз агуулсан спирулина зэрэг элбэг дэлбэг полисахарид агуулдаг. Ялангуяа далайн замагт агуулагддаг фукоидан нь хүний ​​цусны улаан эсийн бүлэгнэлтийн урвалыг зогсоож, тромбозоос үр дүнтэй урьдчилан сэргийлж, цусны зуурамтгай чанарыг бууруулж, зүрх судасны өвчтэй хүмүүст сайн эмчилгээний нөлөө үзүүлдэг.