Tha na grìtheidean cumanta nar daithead làitheil a’ tighinn bho aon sheòrsa bìdh – algaich. Ged nach eil a choltas iongantach, tha luach beathachaidh beairteach ann agus tha e gu sònraichte ùrachail agus faodaidh e geir a lughdachadh. Tha e gu sònraichte freagarrach airson a bhith còmhla ri feòil. Gu dearbh, tha algaich nan lusan ìosal aig a bheil eòin-fhàs, fèin-thròfach, agus a bhios ag at-riochdachadh tro spòran. Mar thiodhlac bhon nàdar, thathas an-còmhnaidh ag aithneachadh an luach beathachaidh aca agus mean air mhean bidh e mar aon de na soithichean cudromach air bùird-bìdh luchd-còmhnaidh. Nì an t-artaigil seo sgrùdadh air luach beathachaidh algaich.

1. Àrd-phròtain, ìosal ann an calaraidhean

Tha susbaint pròtain ann an algaich glè àrd, leithid 6% -8% ann an ceilp tioram, 14% -21% ann an spionag, agus 24.5% ann am feamainn;

Tha algaich cuideachd beairteach ann am freumhag daithead, le susbaint snàithleach amh suas ri 3% -9%.

A bharrachd air sin, chaidh a luach cungaidh-leighis a dhearbhadh tro rannsachadh. Tha buaidh mhòr aig ithe cunbhalach feamainn air casg a chur air bruthadh-fala àrd, galar ulcer peptic, agus tumaran an t-slighe cnàmhaidh.

2. Stòras mòr de mhèinnirean agus bhiotamain, gu h-àraidh àrd ann an susbaint iodine

Tha grunn mhèinnirean riatanach ann an algaich airson a’ chuirp daonna, leithid potasium, calcium, sodium, magnesium, iarann, silicon, manganese, msaa. Nam measg, tha iarann, sinc, selenium, iodine agus mèinnirean eile gu math pailt, agus tha na mèinnirean sin ceangailte gu dlùth ri gnìomhachd fiseòlasach dhaoine. Tha a h-uile seòrsa algaich beairteach ann an iodine, agus is e ceilp an goireas bith-eòlasach as beairtiche ann an iodine air an Talamh, le susbaint iodine suas ri 36 milleagram gach 100 gram de cheilp (tioram). Tha bhiotamain B2, bhiotamain C, bhiotamain E, carotenoids, niacin, agus folate cuideachd pailt ann am feamainn thioram.

3. Beairteach ann am polysaccharides bith-ghnìomhach, a’ cur casg gu h-èifeachdach air cruthachadh thrombosis

Tha ceallan algaich air an dèanamh suas de phoilisaccharides slaodach, poilisaccharides aldehyde, agus poilisaccharides anns a bheil sulfar, a tha eadar-dhealaichte am measg diofar sheòrsaichean algaich. Tha pailteas phoilisaccharides ann an ceallan cuideachd, leithid spirulina anns a bheil glucan agus polyrhamnose sa mhòr-chuid. Gu sònraichte faodaidh am fucoidan a tha ann am feamainn casg a chuir air ath-bhualadh coagulation cheallan fola dearga daonna, casg a chuir air thrombosis gu h-èifeachdach agus slaodachd fala a lughdachadh, a tha a’ toirt deagh bhuaidh leigheasach air euslaintich cardiovascular.