Déi üblech Zutaten an eiser deeglecher Ernährung kommen aus enger Zort Liewensmëttel - Algen. Och wann hiert Ausgesinn net onbedéngt beandrockend ass, huet et e räiche Nährwäert a si besonnesch erfreschend a kënne Fett entlaaschten. Et ass besonnesch gutt geegent fir mat Fleesch ze kombinéieren. Tatsächlech sinn Algen ënnescht Planzen, déi embryonal fräi sinn, autotroph sinn a sech duerch Spore reproduzéieren. Als Kaddo vun der Natur gëtt hiren Nährwäert stänneg unerkannt a gëtt lues a lues zu engem vun de wichtege Platen op den Iessdëscher vun de Bewunner. Dësen Artikel wäert sech mat dem Nährwäert vun Algen beschäftegen.

1. Héich Proteingehalt, niddreg Kalorien

De Proteingehalt an Algen ass ganz héich, wéi zum Beispill 6% -8% an gedréchenter Kelp, 14% -21% a Spinat an 24,5% an Algen;

Algen si reich u Ballaststoffer, mat engem Rohfasergehalt vu bis zu 3% -9%.

Zousätzlech gouf hire medizinesche Wäert duerch Fuerschung bestätegt. De reegelméissege Konsum vu Mieralgen huet bedeitend Auswierkungen op d'Préventioun vu Blutdrock, Magengeschwüren an Tumoren am Verdauungstrakt.

2. Eng Schatzkammer u Mineralstoffer a Vitaminnen, besonnesch héich u Jodgehalt

Algen enthalen verschidde wichteg Mineralstoffer fir de mënschleche Kierper, wéi Kalium, Kalzium, Natrium, Magnesium, Eisen, Silizium, Mangan, etc. Dorënner sinn Eisen, Zink, Selen, Jod an aner Mineralstoffer relativ reichlech, an dës Mineralstoffer sinn enk mat de mënschleche physiologeschen Aktivitéite verbonnen. All Zorte vun Algen si räich u Jod, dorënner Kelp déi jodräichst biologesch Ressource op der Äerd, mat engem Jodgehalt vu bis zu 36 Milligramm pro 100 Gramm Kelp (dréchen). Vitamin B2, Vitamin C, Vitamin E, Carotinoiden, Niacin a Folat sinn och reichlech an gedréchentem Mieralgen.

3. Räich u bioaktive Polysacchariden, déi effektiv d'Bildung vu Thrombosen verhënneren

Algenzellen bestinn aus viskosen Polysacchariden, Aldehydpolysacchariden a schwefelhaltege Polysacchariden, déi jee no Algenart variéieren. Zellen enthalen och vill Polysacchariden, wéi Spirulina, dat haaptsächlech Glucan a Polyrhamnose enthält. Besonnesch de Fucoidan, deen an Algen enthale ass, kann d'Koagulatiounsreaktioun vun de mënschleche roude Bluttzellen verhënneren, Thrombosen effektiv verhënneren an d'Bluttviskositéit reduzéieren, wat e gudden therapeuteschen Effekt op kardiovaskulär Patienten huet.