Cov khoom xyaw uas peb noj txhua hnub yog los ntawm ib hom khoom noj - algae. Txawm hais tias nws qhov tsos yuav tsis zoo nkauj heev, nws muaj txiaj ntsig zoo rau kev noj qab haus huv thiab tshwj xeeb tshaj yog ua rau lub cev tshiab thiab tuaj yeem txo qhov roj ntau. Nws yog qhov tsim nyog rau kev sib xyaw nrog nqaij. Qhov tseeb, algae yog cov nroj tsuag qis uas tsis muaj embryo, autotrophic, thiab yug me nyuam los ntawm cov noob. Raws li khoom plig los ntawm xwm, lawv cov txiaj ntsig zoo noj qab haus huv tau lees paub tas li thiab maj mam dhau los ua ib qho ntawm cov tais diav tseem ceeb ntawm cov neeg nyob hauv lub rooj noj mov. Tsab xov xwm no yuav tshawb nrhiav cov txiaj ntsig zoo noj qab haus huv ntawm algae.

1. Muaj protein ntau, calorie tsawg

Cov protein nyob rau hauv algae yog siab heev, xws li 6% -8% nyob rau hauv qhuav kelp, 14% -21% nyob rau hauv spinach, thiab 24.5% nyob rau hauv seaweed;

Cov algae kuj tseem muaj cov fiber ntau, nrog rau cov fiber ntau txog li 3% -9%.

Tsis tas li ntawd xwb, nws cov txiaj ntsig kho mob tau raug lees paub los ntawm kev tshawb fawb. Kev noj cov seaweed tsis tu ncua muaj cov txiaj ntsig zoo rau kev tiv thaiv kev mob ntshav siab, kab mob peptic ulcer, thiab mob qog nqaij hlav hauv txoj hnyuv.

2. Muaj ntau yam minerals thiab vitamins, tshwj xeeb tshaj yog cov iodine ntau

Cov algae muaj ntau yam minerals tseem ceeb rau tib neeg lub cev, xws li potassium, calcium, sodium, magnesium, hlau, silicon, manganese, thiab lwm yam. Ntawm lawv, hlau, zinc, selenium, iodine thiab lwm yam minerals muaj ntau heev, thiab cov minerals no muaj feem cuam tshuam nrog tib neeg lub cev ua haujlwm. Txhua hom algae muaj iodine ntau, ntawm cov kelp yog cov khoom siv biological nplua nuj iodine tshaj plaws hauv ntiaj teb, nrog rau cov ntsiab lus iodine txog li 36 milligrams ib 100 grams ntawm kelp (qhuav). Vitamin B2, vitamin C, vitamin E, carotenoids, niacin, thiab folate kuj muaj ntau hauv cov seaweed qhuav.

3. Nplua nuj nyob rau hauv bioactive polysaccharides, zoo tiv thaiv thrombosis tsim

Cov hlwb algae muaj cov polysaccharides viscous, aldehyde polysaccharides, thiab sulfur-muaj polysaccharides, uas sib txawv ntawm ntau hom algae. Cov hlwb kuj muaj ntau cov polysaccharides, xws li spirulina uas feem ntau muaj glucan thiab polyrhamnose. Tshwj xeeb tshaj yog fucoidan uas muaj nyob rau hauv seaweed tuaj yeem tiv thaiv cov tshuaj tiv thaiv coagulation ntawm cov qe ntshav liab tib neeg, tiv thaiv thrombosis thiab txo cov ntshav viscosity, uas muaj cov txiaj ntsig zoo rau cov neeg mob plawv.