Ihe ndị a na-ahụkarị n'ihe oriri anyị kwa ụbọchị sitere n'otu ụdị nri - algae. Ọ bụ ezie na ọdịdị ya nwere ike ọ gaghị adị mma, ọ nwere uru nri bara ụba ma na-eme ka ọ dị ọhụrụ ma nwee ike ibelata abụba. Ọ dabara adaba karịsịa maka ijikọ ya na anụ. N'ezie, algae bụ osisi dị ala nke na-enweghị nwa ebu n'afọ, autotrophic, ma na-amụpụta site na spores. Dịka onyinye sitere n'okike, a na-amata uru nri ha mgbe niile ma jiri nwayọọ nwayọọ ghọọ otu n'ime nri dị mkpa dị na tebụl iri nri nke ndị bi na ya. Isiokwu a ga-enyocha uru nri nke algae.

1. Protein dị elu, obere kalori

Ihe dị na protein dị na algae dị oke elu, dịka 6% -8% na kelp kpọrọ nkụ, 14% -21% na akwụkwọ nri, na 24.5% na ahịhịa mmiri;

Algae juputara na eriri nri, yana eriri dị nro nke ruru 3% -9%.

Tinyere nke ahụ, a chọpụtala uru ọgwụ ya site na nnyocha. Iri ahịhịa mmiri mgbe niile nwere mmetụta dị ukwuu n'igbochi ọbara mgbali elu, ọrịa ọnya afọ, na etuto nri.

2. Ọ bụ nnukwu ihe ndị dị na mineral na vitamin, ọkachasị nke nwere iodine dị elu.

Algae nwere ọtụtụ mineral dị mkpa maka ahụ mmadụ, dịka potassium, calcium, sodium, magnesium, iron, silicon, manganese, wdg. N'ime ha, iron, zinc, selenium, iodine na mineral ndị ọzọ dị ọtụtụ, mineral ndị a nwekwara njikọ chiri anya na ọrụ anụ ahụ mmadụ. Ụdị algae niile bara ụba na iodine, nke kelp bụ ihe ndị dị ndụ kachasị baa ọgaranya na iodine n'ụwa, yana ọdịnaya iodine ruru milligram 36 kwa gram 100 nke kelp (akọrọ). Vitamin B2, vitamin C, vitamin E, carotenoids, niacin, na folate dịkwa ọtụtụ n'ime ahịhịa mmiri kpọrọ nkụ.

3. Ọ bara ọgaranya na polysaccharides na-arụ ọrụ nke ọma, na-egbochi mmepe nke thrombosis nke ọma

Mkpụrụ ndụ algae nwere polysaccharides viscous, aldehyde polysaccharides, na polysaccharides nwere sulfur, nke dị iche iche n'etiti ụdị algae dị iche iche. Mkpụrụ ndụ nwekwara ọtụtụ polysaccharides, dị ka spirulina nke nwere glucan na polyrhamnose. Karịsịa fucoidan dị na ahịhịa mmiri nwere ike igbochi mmeghachi omume coagulation nke mkpụrụ ndụ ọbara uhie mmadụ, gbochie thrombosis nke ọma ma belata viscosity ọbara, nke nwere mmetụta ọgwụgwọ dị mma n'ahụ ndị ọrịa obi.