በዕለት ተዕለት ምግባችን ውስጥ ያሉት የተለመዱ ንጥረ ነገሮች ከአንድ ዓይነት ምግብ - አልጌ - የመጡ ናቸው። ምንም እንኳን መልኩ አስደናቂ ላይሆን ቢችልም፣ የበለፀገ የአመጋገብ ዋጋ ያለው እና በተለይም መንፈስን የሚያድስ እና ቅባትን ሊያስታግስ ይችላል። በተለይ ከስጋ ጋር ለማጣመር ተስማሚ ነው። እንዲያውም አልጌዎች ከፅንስ ነፃ የሆኑ፣ አውቶትሮፊክ እና በስፖሮች የሚባዙ ዝቅተኛ እፅዋት ናቸው። ከተፈጥሮ እንደ ስጦታ፣ የአመጋገብ ዋጋቸው ያለማቋረጥ የሚታወቅ ሲሆን ቀስ በቀስ በነዋሪዎች የመመገቢያ ጠረጴዛዎች ላይ ካሉት አስፈላጊ ምግቦች አንዱ ይሆናል። ይህ ጽሑፍ የአልጌ የአመጋገብ ዋጋን ያብራራል።

1. ከፍተኛ ፕሮቲን፣ ዝቅተኛ ካሎሪ

በአልጌ ውስጥ ያለው የፕሮቲን ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው፣ ለምሳሌ በደረቅ ኬልፕ ውስጥ 6% -8%፣ በስፒናች ውስጥ 14% -21% እና በባህር አረም ውስጥ 24.5%፤

አልጌዎች በአመጋገብ ፋይበር የበለፀጉ ሲሆኑ እስከ 3% -9% የሚደርስ ጥሬ ፋይበር ይዘታቸውም አለ።

በተጨማሪም፣ የመድኃኒትነት ጥቅሙ በምርምር ተረጋግጧል። የባህር አረም አዘውትሮ መጠቀም የደም ግፊት መጨመርን፣ የፔፕቲክ አልሰር በሽታን እና የምግብ መፈጨት ትራክት እጢዎችን በመከላከል ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ ያሳድራል።

2. በተለይም በአዮዲን ይዘት ከፍተኛ የሆነ የማዕድንና የቪታሚኖች ሀብት

አልጌዎች ለሰው አካል የተለያዩ አስፈላጊ ማዕድናትን ይይዛሉ፤ እነሱም ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ሶዲየም፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ሲሊከን፣ ማንጋኒዝ ወዘተ ናቸው። ከእነዚህም መካከል ብረት፣ ዚንክ፣ ሴሊኒየም፣ አዮዲን እና ሌሎች ማዕድናት በአንጻራዊነት በብዛት ይገኛሉ፣ እና እነዚህ ማዕድናት ከሰው ልጅ ፊዚዮሎጂያዊ ተግባራት ጋር በቅርበት የተቆራኙ ናቸው። ሁሉም አይነት አልጌዎች በአዮዲን የበለፀጉ ናቸው፣ ከእነዚህም ውስጥ ኬልፕ በምድር ላይ በአዮዲን የበለፀገ ባዮሎጂካል ሀብት ሲሆን በ100 ግራም ኬልፕ (ደረቅ) እስከ 36 ሚሊግራም የአዮዲን ይዘት አለው። ቫይታሚን B2፣ ቫይታሚን ሲ፣ ቫይታሚን ኢ፣ ካሮቲኖይድስ፣ ኒያሲን እና ፎሌት በደረቁ የባህር አረም ውስጥ በብዛት ይገኛሉ።

3. በባዮአክቲቭ ፖሊሶካካርዴይድ የበለፀገ ሲሆን፣ የደም ሥር እጢ መፈጠርን ውጤታማ በሆነ መንገድ ይከላከላል

የአልጌ ሴሎች ከዝልጥ ፖሊሶካካርዴስ፣ አልዲኢድ ፖሊሶካካርዴስ እና ሰልፈር የያዙ ፖሊሶካካርዴስ የተዋቀሩ ሲሆን እነዚህም በተለያዩ የአልጌ ዓይነቶች ይለያያሉ። ሴሎች እንደ ስፒሩሊና ያሉ በብዛት ፖሊሶካካርዴስን ይይዛሉ፤ እነዚህም በዋናነት ግሉካን እና ፖሊርሃምኖዝ ይይዛሉ። በተለይም በባህር ውስጥ የሚገኘው ፉኮይዳን የሰውን ቀይ የደም ሴሎች የደም መርጋት ምላሽ ይከላከላል፣ ቲምብሮሲስን በብቃት ይከላከላል እና የደም viscosityን ይቀንሳል፣ ይህም በልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽተኞች ላይ ጥሩ የሕክምና ውጤት አለው።