Ang kasagarang mga sangkap sa atong adlaw-adlaw nga pagkaon gikan sa usa ka klase sa pagkaon – ang lumot. Bisan kung ang hitsura niini dili kaayo nindot tan-awon, kini adunay daghang sustansya ug labi ka makaparepresko ug makapahupay sa kalangas. Kini labi ka angay ipares sa karne. Sa tinuud, ang lumot mga ubos nga tanum nga walay embryo, autotrophic, ug mosanay pinaagi sa mga spores. Ingon usa ka gasa gikan sa kinaiyahan, ang ilang sustansya kanunay nga giila ug anam-anam nga nahimong usa sa hinungdanon nga mga putahe sa mga lamesa sa kan-anan sa mga residente. Kini nga artikulo magsusi sa sustansya sa lumot.

1. Taas og protina, ubos og kaloriya

Taas kaayo ang protina sa lumot, sama sa 6% -8% sa uga nga kelp, 14% -21% sa spinach, ug 24.5% sa seaweed;

Ang lumot dagaya usab sa dietary fiber, nga adunay crude fiber content nga hangtod sa 3% -9%.

Dugang pa, ang medisinal nga bili niini napamatud-an pinaagi sa panukiduki. Ang regular nga pagkonsumo sa lumot adunay dakong epekto sa pagpugong sa hypertension, peptic ulcer disease, ug mga tumor sa digestive tract.

2. Usa ka bahandi sa mga mineral ug bitamina, labi na nga taas sa yodo

Ang lumot adunay lain-laing mga importanteng mineral para sa lawas sa tawo, sama sa potassium, calcium, sodium, magnesium, iron, silicon, manganese, ug uban pa. Lakip niini ang iron, zinc, selenium, iodine ug uban pang mga mineral nga medyo daghan, ug kini nga mga mineral suod nga nalambigit sa mga kalihokan sa pisyolohikal sa tawo. Ang tanang matang sa lumot dato sa iodine, diin ang kelp mao ang pinakadato sa iodine nga biyolohikal nga kahinguhaan sa Yuta, nga adunay sulod nga iodine nga hangtod sa 36 milligrams kada 100 gramos nga kelp (uga). Ang bitamina B2, bitamina C, bitamina E, carotenoids, niacin, ug folate daghan usab sa uga nga lumot.

3. Daghan sa bioactive polysaccharides, epektibo nga makapugong sa pagporma sa thrombosis

Ang mga selula sa lumot gilangkoban sa mga viscous polysaccharides, aldehyde polysaccharides, ug sulfur-containing polysaccharides, nga managlahi sa lain-laing klase sa lumot. Ang mga selula adunay usab daghang polysaccharides, sama sa spirulina nga kasagaran adunay glucan ug polyrhamnose. Ilabi na ang fucoidan nga anaa sa lumot makapugong sa reaksyon sa coagulation sa pula nga mga selula sa dugo sa tawo, epektibong makapugong sa thrombosis ug makapakunhod sa viscosity sa dugo, nga adunay maayong epekto sa pagtambal sa mga pasyente sa cardiovascular.