Euglena gracilis Pudder si giel oder gréng Pudder no verschiddene Kultivatiounsprozess.Et ass eng exzellent Quell vun Diätprotein, Pro(Vitaminen), Lipiden, an de β-1,3-Glukan Paramylon nëmmen an Euglenoiden fonnt.Paramylon (β-1,3-Glukan) ass eng Diätfaser, déi immunmodulatoresch Funktioun huet, an antibakteriell, antiviral, antioxidant, Lipid-senkende an aner Aktivitéiten weist.
Euglena gracilis gouf am New Resource Food Katalog abegraff.