אבקת Euglena gracilis היא אבקה צהובה או ירוקה לפי תהליך גידול שונה.זהו מקור מצוין לחלבון תזונתי, פרו(ויטמינים), ליפידים ו-β-1,3-גלוקן פרמילון המצוי רק באוגלנואידים.Paramylon (β-1,3-glucan) הוא סיב תזונתי, בעל תפקוד אימונומודולטורי, ומפגין פעילויות אנטיבקטריאליות, אנטי-ויראליות, נוגדות חמצון, הורדת שומנים בדם ועוד.
Euglena gracilis נכלל בקטלוג New Resource Food.