Протеините, полисахаридите и маслото се трите главни материјални основи на животот и есенцијални хранливи материи за одржување на животот. Диететските влакна се неопходни за здрава исхрана. Влакната играат важна улога во одржувањето на здравјето на дигестивниот систем. Во исто време, внесувањето доволно влакна може да спречи и кардиоваскуларни заболувања, рак, дијабетес и други болести. Според Националните стандарди на Народна Република Кина и релевантната литература, утврдени се суровите протеини, јаглехидратите, маслата, пигментите, пепелта, суровите влакна и другите компоненти во Chlorella vulgaris.

Резултатите од мерењата покажаа дека содржината на полисахариди кај Chlorella vulgaris е највисока (34,28%), проследена од маслото, со околу 22%. Студиите покажаа дека Chlorella vulgaris има содржина на масло до 50%, што укажува на нејзиниот потенцијал како микроалга што произведува масло. Содржината на сурови протеини и сурови влакна е слична, околу 20%. Содржината на протеини е релативно ниска кај Chlorella vulgaris, што може да биде поврзано со условите на одгледување; Содржината на пепел сочинува околу 12% од сувата тежина на микроалгите, а содржината и составот на пепел кај микроалгите се поврзани со фактори како што се природните услови и зрелоста. Содржината на пигменти кај Chlorella vulgaris е околу 4,5%. Хлорофилот и каротеноидите се важни пигменти во клетките, меѓу кои хлорофилот-а е директна суровина за човечки и животински хемоглобин, познат како „зелена крв“. Каротеноидите се високо незаситени соединенија со антиоксидантни и имунолошки зајакнувачки ефекти.

Квантитативна и квалитативна анализа на составот на масни киселини кај Chlorella vulgaris со употреба на гасна хроматографија и гасна хроматографија-масена спектрометрија. Како резултат на тоа, беа утврдени 13 вида масни киселини, меѓу кои незаситените масни киселини учествуваа со 72% од вкупните масни киселини, а должините на синџирите беа концентрирани во C16~C18. Меѓу нив, содржината на cis-9,12-декадиеноична киселина (линолна киселина) и cis-9,12,15-октадекадиеноична киселина (линоленска киселина) беше 22,73% и 14,87%, соодветно. Линолната киселина и линоленската киселина се есенцијални масни киселини за метаболизмот на животните процеси и се прекурсори за синтеза на високо незаситени масни киселини (EPA, DHA, итн.) во човечкото тело.

Податоците покажуваат дека есенцијалните масни киселини не само што можат да привлечат влага и да ги хидрираат клетките на кожата, туку и да спречат губење на вода, да ја подобрат хипертензијата, да спречат миокарден инфаркт и да спречат жолчни камења предизвикани од холестерол и артериосклероза. Во оваа студија, Chlorella vulgaris е богата со линолна киселина и линоленска киселина, кои можат да послужат како извор на полинезаситени масни киселини за човечкото тело.

Студиите покажаа дека недостатокот на аминокиселини може да доведе до неухранетост во човечкото тело и да резултира со разни несакани реакции. Особено кај постарите лица, недостатокот на протеини лесно може да доведе до намалување на глобулинот и плазматските протеини, што резултира со анемија кај постарите лица.

Вкупно 17 аминокиселини беа откриени во примероците од аминокиселини со високо-перформансна течна хроматографија, вклучувајќи 7 есенцијални аминокиселини за човечкото тело. Дополнително, триптофанот беше мерен со спектрофотометрија.

Резултатите од одредувањето на аминокиселините покажаа дека содржината на аминокиселини кај Chlorella vulgaris е 17,50%, од кои есенцијални аминокиселини се 6,17%, што претставува 35,26% од вкупните аминокиселини.

Споредувајќи ги есенцијалните аминокиселини на Chlorella vulgaris со неколку вообичаени есенцијални аминокиселини во исхраната, може да се види дека есенцијалните аминокиселини на Chlorella vulgaris се повисоки од оние на пченката и пченицата, а пониски од оние на соиниот колач, колачот од ленено семе, колачот од сусам, рибиното брашно, свинското месо и ракчињата. Во споредба со вообичаените прехранбени производи, вредноста EAAI на Chlorella vulgaris надминува 1. Кога n=6>12, EAAI>0,95 е висококвалитетен извор на протеини, што укажува дека Chlorella vulgaris е одличен извор на растителни протеини.

Резултатите од одредувањето на витамините кај Chlorella vulgaris покажаа дека прашокот од хлорела содржи повеќе витамини, меѓу кои витаминот Б1 растворлив во вода, витаминот Б3, витаминот Ц и витаминот Е растворлив во масти имаат поголема содржина, која изнесува 33,81, 15,29, 27,50 и 8,84 mg/100 g, соодветно. Споредбата на содржината на витамини помеѓу Chlorella vulgaris и друга храна покажува дека содржината на витамин Б1 и витамин Б3 кај Chlorella vulgaris е многу поголема од онаа во конвенционалната храна. Содржината на витамин Б1 и витамин Б3 е 3,75 и 2,43 пати поголема од онаа на скробот и посното говедско месо, соодветно; Содржината на витамин Ц е изобилна, споредлива со власецот и портокалите; Содржината на витамин А и витамин Е во прашокот од алги е релативно висока, што е 1,35 пати и 1,75 пати поголема од онаа на жолчката од јајце, соодветно; Содржината на витамин Б6 во прашокот од хлорела е 2,52 mg/100 g, што е повисока од онаа во обичната храна; Содржината на витамин Б12 е помала од онаа во храната од животинско потекло и сојата, но повисока од другите храна од растително потекло, бидејќи храната од растително потекло често не содржи витамин Б12. Истражувањето на Ватанабе покажа дека јадливите алги се богати со витамин Б12, како што се алгите кои содржат биолошки активен витамин Б12 со содржина што се движи од 32 μ g/100 g до 78 μ g/100 g сува тежина.

Хлорелата вулгарис, како природен и висококвалитетен извор на витамини, е од големо значење за подобрување на физичкото здравје на луѓето со недостаток на витамини кога се преработува во храна или здравствени додатоци.

Хлорелата содржи изобилство минерални елементи, меѓу кои калиум, магнезиум, калциум, железо и цинк имаат највисока содржина, со 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 мг/кг и 78,36 мг/кг, соодветно. Содржината на тешки метали олово, жива, арсен и кадмиум е релативно ниска и далеку под националните стандарди за хигиена на храната (GB2762-2012 „Национален стандард за безбедност на храната - Граници на загадувачи во храната“), што докажува дека овој прашок од алги е безбеден и нетоксичен.

Хлорелата содржи разни есенцијални елементи во трагови за човечкото тело, како што се бакар, железо, цинк, селен, молибден, хром, кобалт и никел. Иако овие елементи во трагови имаат екстремно ниски нивоа во човечкото тело, тие се неопходни за одржување на дел од одлучувачкиот метаболизам во телото. Железото е една од главните компоненти што го сочинуваат хемоглобинот, а недостатокот на железо може да предизвика анемија од дефицит на железо; недостатокот на селен може да предизвика појава на Кашин Бекова болест, главно кај адолесцентите, сериозно влијаејќи на развојот на коските и идната работа и животните способности. Има извештаи во странство дека намалувањето на вкупната количина на железо, бакар и цинк во телото може да ја намали имунолошката функција и да промовира бактериски инфекции. Хлорелата е богата со разни минерални елементи, што укажува на нејзиниот потенцијал како важен извор на есенцијални елементи во трагови за човечкото тело.