Protein, Polysaccharid an Ueleg sinn déi dräi wichtegst materiell Basis vum Liewen a wesentlech Nährstoffer fir d'Liewen z'erhalen. Ballaststoffer si fir eng gesond Ernärung onentbehrlech. Ballaststoffer spillen eng wichteg Roll fir d'Gesondheet vum Verdauungssystem z'erhalen. Gläichzäiteg kann eng genuch Ballaststoffzufuhr och Häerz-Kreislauf-Krankheeten, Kriibs, Diabetis an aner Krankheeten verhënneren. Geméiss den nationale Standarden vun der Volleksrepublik China an der relevanter Literatur goufen d'Réiprotein, Kuelenhydrater, Ueleger, Pigmenter, Äschen, Réiballaststoffer an aner Komponenten an der Chlorella vulgaris bestëmmt.

D'Miessresultater hunn gewisen, datt de Polysaccharidgehalt an der Chlorella vulgaris am héchsten war (34,28%), gefollegt vun Ueleg, mat ongeféier 22%. Studien hunn gemellt, datt Chlorella vulgaris en Ueleggehalt vu bis zu 50% huet, wat op säi Potenzial als Ueleg produzéierend Mikroalg hiweist. Den Inhalt u Réiprotein a Réifaser ass ähnlech, ongeféier 20%. De Proteingehalt ass relativ niddreg an der Chlorella vulgaris, wat mat de Kultivatiounsbedingungen zesummenhänke kéint; Den Äschengehalt mécht ongeféier 12% vum Dréchegewiicht vun de Mikroalgen aus, an den Äschengehalt an d'Zesummesetzung vun de Mikroalgen hänken mat Faktoren wéi natierlech Bedéngungen a Reife zesummen. De Pigmentgehalt an der Chlorella vulgaris ass ongeféier 4,5%. Chlorophyll a Carotinoiden si wichteg Pigmenter an Zellen, dorënner Chlorophyll-a e direkten Rohmaterial fir mënschlecht an Déieresch Hämoglobin, bekannt als "gréngt Blutt", ass. Carotinoiden si héich ongesiedegt Verbindungen mat antioxidativen an immunverstäerkenden Effekter.

Quantitativ a qualitativ Analyse vun der Fettsäurezesummesetzung an der Chlorella vulgaris mat Hëllef vu Gaschromatographie a Gaschromatographie-Massenspektrometrie. Als Resultat goufen 13 Aarte vu Fettsäuren bestëmmt, dorënner onsaturéiert Fettsäuren 72% vun den gesamten Fettsäuren ausgemaach, an d'Kettenlängten ware konzentréiert a C16~C18. Dorënner louch den Inhalt vu cis-9,12-Decadiensäure (Linolsäure) a cis-9,12,15-Octadecadiensäure (Linolensäure) bei 22,73% respektiv 14,87%. Linolsäure a Linolensäure si wesentlech Fettsäuren fir de Liewensmetabolismus a si Virleefer fir d'Synthese vun héich onsaturéierte Fettsäuren (EPA, DHA, etc.) am mënschleche Kierper.

Donnéeën weisen datt essentiell Fettsaieren net nëmmen Fiichtegkeet unzéien an d'Hautzellen befeuchten kënnen, mä och Waasserverloscht verhënneren, Hypertonie verbesseren, Myokardinfarkt verhënneren a cholesterininduzéiert Gallensteen an Arteriosklerose verhënneren. An dëser Studie ass Chlorella vulgaris räich u Linolsäure a Linolensäure, déi als Quell vu polyongesättigte Fettsaieren fir de mënschleche Kierper dénge kënnen.

Studien hunn gewisen, datt e Manktem u Aminosaieren zu enger Mangelernährung am mënschleche Kierper féiere kann a verschidde Niewewierkunge verursaache kann. Besonnesch bei eelere Leit kann e Proteinmangel liicht zu enger Ofsenkung vu Globulin a Plasmaprotein féieren, wat bei eelere Leit zu Anämie féiert.

Insgesamt 17 Aminosaieren goufen an den Aminosaierproben duerch Héichleistungsflëssegkeetschromatographie nogewise, dorënner 7 essentiell Aminosaieren fir de mënschleche Kierper. Zousätzlech gouf Tryptophan duerch Spektrophotometrie gemooss.

D'Resultater vun der Aminosaierbestëmmung hunn gewisen, datt den Aminosaiergehalt vun der Chlorella vulgaris 17,50% war, dovun essentiell Aminosaieren 6,17% ausmaachen, wat 35,26% vun der gesamter Aminosaier ausmécht.

Wann een déi essentiell Aminosaieren vun der Chlorella vulgaris mat verschiddene gängige Liewensmëttel-essentiellen Aminosaieren vergläicht, kann een feststellen, datt d'essentiell Aminosaieren vun der Chlorella vulgaris méi héich sinn ewéi déi vu Mais a Weess, a méi niddreg ewéi déi vu Sojabounenkuch, Leinsamenkuch, Sesamkuch, Fëschmiel, Schwäinefleesch a Garnelen. Am Verglach mat gängige Liewensmëttel ass den EAAI-Wäert vun der Chlorella vulgaris méi wéi 1. Wann n=6>12 ass, ass den EAAI>0,95 eng héichwäerteg Proteinquell, wat drop hiweist, datt Chlorella vulgaris eng exzellent Planzeproteinquell ass.

D'Resultater vun der Vitaminbestëmmung an der Chlorella vulgaris hunn gewisen, datt de Chlorella-Pulver verschidde Vitaminnen enthält, dorënner waasserléislecht Vitamin B1, Vitamin B3, Vitamin C a fettléislecht Vitamin E, déi méi héich Inhalter hunn, nämlech 33,81, 15,29, 27,50 an 8,84 mg/100 g. De Verglach vum Vitamingehalt tëscht Chlorella vulgaris an anere Liewensmëttel weist, datt den Inhalt vu Vitamin B1 a Vitamin B3 an der Chlorella vulgaris vill méi héich ass wéi an konventionelle Liewensmëttel. Den Inhalt vu Vitamin B1 a Vitamin B3 ass 3,75 respektiv 2,43 Mol sou héich wéi dee vu Stärke a magerem Rëndfleesch; Den Inhalt vu Vitamin C ass reichlech, vergläichbar mat Schnittlauch an Orangen; Den Inhalt vu Vitamin A a Vitamin E am Algenpulver ass relativ héich, nämlech 1,35 respektiv 1,75 Mol sou héich wéi dee vum Eeërgel; Den Inhalt vu Vitamin B6 am Chlorella-Pulver ass 2,52 mg/100 g, wat méi héich ass wéi an übleche Liewensmëttel; Den Inhalt u Vitamin B12 ass méi niddereg wéi dee vun Déiereprodukter a Sojabounen, awer méi héich wéi aner Liewensmëttel op Planzebasis, well Liewensmëttel op Planzebasis dacks kee Vitamin B12 enthalen. D'Fuerschung vum Watanabe huet festgestallt, datt iessbar Algen räich u Vitamin B12 sinn, wéi zum Beispill Mieralgen, déi biologesch aktiv Vitamin B12 mat engem Inhalt vun 32 μg/100g bis 78 μg/100g Dréchegewiicht enthalen.

Chlorella vulgaris, als natierlech a qualitativ héichwäerteg Vitaminquell, ass vu grousser Bedeitung fir d'Verbesserung vun der kierperlecher Gesondheet vu Leit mat Vitaminmangel, wann se a Liewensmëttel oder Gesondheetsergänzungsmittel veraarbecht gëtt.

Chlorella enthält vill Mineralstoffer, dorënner Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen an Zink, déi héchst Konzentratioun hunn, mat 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg respektiv 78,36 mg/kg. Den Inhalt vu Schwéiermetaller wéi Blei, Quecksëlwer, Arsen a Cadmium ass relativ niddreg a wäit ënner den nationale Liewensmëttelhygiene-Standarden (GB2762-2012 "National Food Safety Standard - Limits of Pollutants in Food"), wat beweist, datt dëst Algenpulver sécher an net gëfteg ass.

Chlorella enthält verschidde Spuerelementer, déi fir de mënschleche Kierper essentiell sinn, wéi Koffer, Eisen, Zink, Selen, Molybdän, Chrom, Kobalt an Néckel. Och wann dës Spuerelementer am mënschleche Kierper extrem niddreg sinn, si se essentiell fir e puer vun de wichtege Metabolismus am Kierper z'erhalen. Eisen ass ee vun den Haaptbestanddeeler, aus deenen Hämoglobin besteet, an Eisenmangel kann Eisenmangelanämie verursaachen; Selenmangel kann d'Optriede vun der Kashin-Beck-Krankheet verursaachen, haaptsächlech bei Jugendlechen, wat d'Knachenentwécklung an d'zukünfteg Aarbechts- a Liewensfäegkeeten eescht beaflosst. Et gouf am Ausland Berichter, datt eng Ofsenkung vun der Gesamtquantitéit un Eisen, Koffer a Zink am Kierper d'Immunfunktioun reduzéiere kann a bakteriell Infektiounen förderen kann. Chlorella ass räich u verschiddene Mineralstoffer, wat op säi Potenzial als wichteg Quell vun essentiellen Spuerelementer fir de mënschleche Kierper hiweist.