ప్రోటీన్, పాలీశాకరైడ్ మరియు నూనె అనేవి జీవానికి మూడు ప్రధాన భౌతిక ఆధారాలు మరియు జీవనాన్ని కొనసాగించడానికి అవసరమైన పోషకాలు. ఆరోగ్యకరమైన ఆహారానికి డైటరీ ఫైబర్ తప్పనిసరి. జీర్ణవ్యవస్థ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడటంలో ఫైబర్ ముఖ్య పాత్ర పోషిస్తుంది. అదే సమయంలో, తగినంత ఫైబర్ తీసుకోవడం వల్ల హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, క్యాన్సర్, మధుమేహం మరియు ఇతర వ్యాధులను కూడా నివారించవచ్చు. పీపుల్స్ రిపబ్లిక్ ఆఫ్ చైనా యొక్క జాతీయ ప్రమాణాలు మరియు సంబంధిత సాహిత్యం ప్రకారం, క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో ముడి ప్రోటీన్, కార్బోహైడ్రేట్లు, నూనెలు, వర్ణకాలు, బూడిద, ముడి ఫైబర్ మరియు ఇతర భాగాలను నిర్ధారించడం జరిగింది.

కొలత ఫలితాల ప్రకారం క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో పాలిసాకరైడ్ శాతం అత్యధికంగా (34.28%) ఉందని, ఆ తర్వాత నూనె సుమారు 22% ఉందని తేలింది. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో 50% వరకు నూనె శాతం ఉంటుందని అధ్యయనాలు నివేదించాయి, ఇది నూనెను ఉత్పత్తి చేసే సూక్ష్మశైవలంగా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది. ముడి ప్రోటీన్ మరియు ముడి పీచుపదార్థం శాతం దాదాపు సమానంగా, సుమారు 20%గా ఉన్నాయి. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో ప్రోటీన్ శాతం సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉంది, ఇది సాగు పరిస్థితులకు సంబంధించినది కావచ్చు; సూక్ష్మశైవలం యొక్క పొడి బరువులో బూడిద శాతం సుమారు 12% ఉంటుంది, మరియు సూక్ష్మశైవలంలోని బూడిద శాతం మరియు కూర్పు సహజ పరిస్థితులు మరియు పరిపక్వత వంటి కారకాలకు సంబంధించినవి. క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో వర్ణద్రవ్యాల శాతం సుమారు 4.5%. క్లోరోఫిల్ మరియు కెరోటినాయిడ్లు కణాలలో ముఖ్యమైన వర్ణద్రవ్యాలు, వాటిలో క్లోరోఫిల్-ఎ మానవ మరియు జంతు హిమోగ్లోబిన్‌కు ప్రత్యక్ష ముడి పదార్థం, దీనిని "ఆకుపచ్చ రక్తం" అని పిలుస్తారు. కెరోటినాయిడ్లు అనేవి యాంటీఆక్సిడెంట్ మరియు రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ప్రభావాలు కలిగిన అత్యంత అసంతృప్త సమ్మేళనాలు.

గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ మరియు గ్యాస్ క్రోమాటోగ్రఫీ-మాస్ స్పెక్ట్రోమెట్రీని ఉపయోగించి క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని కొవ్వు ఆమ్లాల కూర్పు యొక్క పరిమాణాత్మక మరియు గుణాత్మక విశ్లేషణ. ఫలితంగా, 13 రకాల కొవ్వు ఆమ్లాలు నిర్ధారించబడ్డాయి, వాటిలో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు మొత్తం కొవ్వు ఆమ్లాలలో 72% ఉన్నాయి మరియు గొలుసు పొడవులు C16~C18లో కేంద్రీకృతమై ఉన్నాయి. వాటిలో, సిస్-9,12-డెకాడైనోయిక్ ఆమ్లం (లినోలిక్ ఆమ్లం) మరియు సిస్-9,12,15-ఆక్టాడెకాడైనోయిక్ ఆమ్లం (లినోలెనిక్ ఆమ్లం) యొక్క పరిమాణం వరుసగా 22.73% మరియు 14.87%గా ఉంది. లినోలిక్ ఆమ్లం మరియు లినోలెనిక్ ఆమ్లం జీవ జీవక్రియకు అవసరమైన కొవ్వు ఆమ్లాలు మరియు మానవ శరీరంలో అధిక అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల (EPA, DHA, మొదలైనవి) సంశ్లేషణకు పూర్వగాములుగా ఉంటాయి.

డేటా ప్రకారం, ఆవశ్యక కొవ్వు ఆమ్లాలు తేమను ఆకర్షించి చర్మ కణాలను తేమగా ఉంచడమే కాకుండా, నీటి నష్టాన్ని నివారించడం, అధిక రక్తపోటును మెరుగుపరచడం, గుండెపోటును నివారించడం, మరియు కొలెస్ట్రాల్ ప్రేరిత పిత్తాశయ రాళ్లు మరియు ధమనుల గట్టిపడటాన్ని (ఆర్టెరియోస్క్లెరోసిస్) నివారించడం వంటివి కూడా చేస్తాయని తెలుస్తోంది. ఈ అధ్యయనంలో, క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో లినోలిక్ ఆమ్లం మరియు లినోలెనిక్ ఆమ్లం సమృద్ధిగా ఉన్నాయని, ఇవి మానవ శరీరానికి బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాల మూలంగా ఉపయోగపడతాయని కనుగొనబడింది.

అమైనో ఆమ్లాల లోపం మానవ శరీరంలో పోషకాహార లోపానికి దారితీసి, వివిధ దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుందని అధ్యయనాలు వెల్లడించాయి. ముఖ్యంగా వృద్ధులలో, ప్రోటీన్ లోపం గ్లోబులిన్ మరియు ప్లాస్మా ప్రోటీన్ల తగ్గుదలకు సులభంగా దారితీసి, వారిలో రక్తహీనతకు కారణమవుతుంది.

హై-పెర్ఫార్మెన్స్ లిక్విడ్ క్రోమాటోగ్రఫీ ద్వారా అమైనో ఆమ్ల నమూనాలలో మొత్తం 17 అమైనో ఆమ్లాలు కనుగొనబడ్డాయి, వీటిలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన 7 అమైనో ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. అదనంగా, స్పెక్ట్రోఫోటోమెట్రీ ద్వారా ట్రిప్టోఫాన్‌ను కొలవడం జరిగింది.

అమైనో ఆమ్ల నిర్ధారణ ఫలితాల ప్రకారం క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో అమైనో ఆమ్లాల శాతం 17.50% అని, అందులో ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు 6.17% ఉన్నాయని, ఇవి మొత్తం అమైనో ఆమ్లాలలో 35.26% వాటాను కలిగి ఉన్నాయని తేలింది.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలను అనేక సాధారణ ఆహార ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలతో పోల్చి చూస్తే, క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లోని ఆవశ్యక అమైనో ఆమ్లాలు మొక్కజొన్న మరియు గోధుమల కంటే ఎక్కువగాను, సోయాబీన్ కేక్, అవిసె గింజల కేక్, నువ్వుల కేక్, చేపల పిండి, పంది మాంసం మరియు రొయ్యల కంటే తక్కువగాను ఉన్నాయని గమనించవచ్చు. సాధారణ ఆహారాలతో పోల్చినప్పుడు, క్లోరెల్లా వల్గారిస్ యొక్క EAAI విలువ 1 కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. n=6>12 అయినప్పుడు, EAAI>0.95 అనేది ఒక అధిక-నాణ్యత ప్రోటీన్ మూలం, ఇది క్లోరెల్లా వల్గారిస్ ఒక అద్భుతమైన మొక్కల ప్రోటీన్ మూలం అని సూచిస్తుంది.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో విటమిన్ల నిర్ధారణ ఫలితాలు క్లోరెల్లా పొడిలో బహుళ విటమిన్లు ఉన్నాయని చూపించాయి, వాటిలో నీటిలో కరిగే విటమిన్ B1, విటమిన్ B3, విటమిన్ C, మరియు కొవ్వులో కరిగే విటమిన్ E అధిక పరిమాణంలో ఉన్నాయి, ఇవి వరుసగా 33.81, 15.29, 27.50, మరియు 8.84mg/100g. క్లోరెల్లా వల్గారిస్ మరియు ఇతర ఆహారాల మధ్య విటమిన్ పరిమాణాన్ని పోల్చి చూస్తే, సంప్రదాయ ఆహారాలతో పోలిస్తే క్లోరెల్లా వల్గారిస్‌లో విటమిన్ B1 మరియు విటమిన్ B3 పరిమాణం చాలా ఎక్కువగా ఉందని తెలుస్తుంది. విటమిన్ B1 మరియు విటమిన్ B3 పరిమాణం వరుసగా పిండిపదార్థం మరియు కొవ్వులేని గొడ్డు మాంసం కంటే 3.75 మరియు 2.43 రెట్లు ఎక్కువ; విటమిన్ C పరిమాణం ఉల్లికాడలు మరియు నారింజలతో పోల్చదగినంత సమృద్ధిగా ఉంది; శైవల పొడిలో విటమిన్ A మరియు విటమిన్ E పరిమాణం సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంది, ఇది వరుసగా గుడ్డు సొన కంటే 1.35 రెట్లు మరియు 1.75 రెట్లు ఎక్కువ; క్లోరెల్లా పొడిలో విటమిన్ బి6 పరిమాణం 100 గ్రాములకు 2.52 మిల్లీగ్రాములు ఉంటుంది, ఇది సాధారణ ఆహారాలలో కంటే ఎక్కువ; విటమిన్ బి12 పరిమాణం జంతు సంబంధిత ఆహారాలు మరియు సోయాబీన్స్‌లో కంటే తక్కువగా ఉంటుంది, కానీ ఇతర మొక్కల ఆధారిత ఆహారాల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో తరచుగా విటమిన్ బి12 ఉండదు. తినదగిన శైవలాలలో విటమిన్ బి12 సమృద్ధిగా ఉంటుందని వటనాబే పరిశోధనలో తేలింది, ఉదాహరణకు సముద్రపు పాచిలో జీవక్రియాశీల విటమిన్ బి12 పరిమాణం 100 గ్రాములకు 32 మైక్రోగ్రాముల నుండి 78 మైక్రోగ్రాముల వరకు ఉంటుంది.

క్లోరెల్లా వల్గారిస్, విటమిన్లకు సహజమైన మరియు నాణ్యమైన మూలం కాబట్టి, దీనిని ఆహారంగా లేదా ఆరోగ్య సప్లిమెంట్లుగా తయారు చేసినప్పుడు విటమిన్ లోపాలు ఉన్నవారి శారీరక ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో ఇది గొప్ప ప్రాముఖ్యతను కలిగి ఉంటుంది.

క్లోరెల్లాలో సమృద్ధిగా ఖనిజ మూలకాలు ఉంటాయి, వాటిలో పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, ఇనుము మరియు జింక్ అత్యధిక పరిమాణంలో వరుసగా 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg మరియు 78.36mg/kg పరిమాణంలో ఉంటాయి. సీసం, పాదరసం, ఆర్సెనిక్ మరియు కాడ్మియం వంటి భార లోహాల పరిమాణం సాపేక్షంగా తక్కువగా ఉండి, జాతీయ ఆహార పరిశుభ్రతా ప్రమాణాల (GB2762-2012 “జాతీయ ఆహార భద్రతా ప్రమాణం – ఆహారంలో కాలుష్య కారకాల పరిమితులు”) కంటే చాలా తక్కువగా ఉంది. ఇది ఈ శైవల పొడి సురక్షితమైనది మరియు విషరహితమైనదని నిరూపిస్తుంది.

క్లోరెల్లాలో మానవ శరీరానికి అవసరమైన రాగి, ఇనుము, జింక్, సెలీనియం, మాలిబ్డినం, క్రోమియం, కోబాల్ట్ మరియు నికెల్ వంటి వివిధ సూక్ష్మ మూలకాలు ఉంటాయి. ఈ సూక్ష్మ మూలకాలు మానవ శరీరంలో చాలా తక్కువ స్థాయిలో ఉన్నప్పటికీ, శరీరంలోని కొన్ని కీలకమైన జీవక్రియలను నిర్వహించడానికి ఇవి చాలా అవసరం. హిమోగ్లోబిన్‌ను తయారుచేసే ప్రధాన భాగాలలో ఇనుము ఒకటి, మరియు ఇనుము లోపం ఐరన్ డెఫిషియెన్సీ అనీమియాకు కారణమవుతుంది; సెలీనియం లోపం, ముఖ్యంగా కౌమారదశలో ఉన్నవారిలో, కాషిన్ బెక్ వ్యాధి సంభవించడానికి కారణమవుతుంది, ఇది ఎముకల అభివృద్ధిని మరియు భవిష్యత్ పని, జీవిత సామర్థ్యాలను తీవ్రంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. శరీరంలో ఇనుము, రాగి మరియు జింక్ మొత్తం తగ్గడం వల్ల రోగనిరోధక శక్తి తగ్గి, బాక్టీరియా ఇన్ఫెక్షన్లు పెరిగే అవకాశం ఉందని విదేశాలలో నివేదికలు ఉన్నాయి. క్లోరెల్లాలో వివిధ ఖనిజ మూలకాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి, ఇది మానవ శరీరానికి అవసరమైన సూక్ష్మ మూలకాలకు ఒక ముఖ్యమైన వనరుగా దాని సామర్థ్యాన్ని సూచిస్తుంది.