Сафеда, полисахарид ва равған се асоси асосии моддии ҳаёт ва моддаҳои ғизоии муҳим барои нигоҳ доштани ҳаёт мебошанд. Нахи парҳезӣ барои парҳези солим муҳим аст. Нахи парҳезӣ дар нигоҳ доштани саломатии системаи ҳозима нақши муҳим мебозад. Дар айни замон, истеъмоли миқдори кофии нах инчунин метавонад аз бемориҳои дилу раг, саратон, диабет ва дигар бемориҳо пешгирӣ кунад. Мувофиқи Стандартҳои миллии Ҷумҳурии Мардумии Чин ва адабиёти дахлдор, сафедаи хом, карбогидратҳо, равғанҳо, пигментҳо, хокистар, нахи хом ва дигар ҷузъҳои Chlorella vulgaris муайян карда шуданд.

Натиҷаҳои андозагирӣ нишон доданд, ки миқдори полисахаридҳо дар Chlorella vulgaris аз ҳама баландтарин (34.28%) буд. Пас аз он равған, ки тақрибан 22%-ро ташкил медиҳад, ҷойгир шудааст. Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки Chlorella vulgaris миқдори равған то 50% дорад, ки аз потенсиали он ҳамчун микроалгҳои равғанӣ шаҳодат медиҳад. Миқдори сафедаи хом ва нахи хом якхела аст, тақрибан 20%. Миқдори сафеда дар Chlorella vulgaris нисбатан паст аст, ки метавонад бо шароити кишт алоқаманд бошад; Миқдори хокистар тақрибан 12% вазни хушки микроалгҳоро ташкил медиҳад ва миқдори хокистар ва таркиби микроалгҳо бо омилҳо ба монанди шароити табиӣ ва пухтагӣ алоқаманд аст. Миқдори пигмент дар Chlorella vulgaris тақрибан 4.5% аст. Хлорофилл ва каротиноидҳо пигментҳои муҳим дар ҳуҷайраҳо мебошанд, ки дар байни онҳо хлорофилл-а ашёи хоми мустақим барои гемоглобини инсон ва ҳайвонот мебошад, ки бо номи "хуни сабз" маъруф аст. Каротиноидҳо пайвастагиҳои хеле сернашуда бо таъсири антиоксидантӣ ва тақвияти масуният мебошанд.

Таҳлили миқдорӣ ва сифатии таркиби кислотаҳои равғанӣ дар Chlorella vulgaris бо истифода аз хроматографияи газӣ ва хроматографияи газӣ-спектрометрия. Дар натиҷа, 13 намуди кислотаҳои равғанӣ муайян карда шуданд, ки дар байни онҳо кислотаҳои равғании серғизо 72% аз миқдори умумии кислотаҳои равғаниро ташкил медоданд ва дарозии занҷирҳо дар C16~C18 ҷамъ шуда буданд. Дар байни онҳо, миқдори кислотаи cis-9,12-decadienoic (кислотаи линолеӣ) ва кислотаи cis-9,12,15-octadecadienoic (кислотаи линоленӣ) мутаносибан 22,73% ва 14,87% -ро ташкил медод. Кислотаи линолеӣ ва кислотаи линоленӣ кислотаҳои равғании муҳим барои мубодилаи моддаҳои ҳаётӣ мебошанд ва пешгузаштагони синтези кислотаҳои равғании серғизо (EPA, DHA ва ғайра) дар бадани инсон мебошанд.

Маълумотҳо нишон медиҳанд, ки кислотаҳои равғании муҳим на танҳо метавонанд намӣ ва ҳуҷайраҳои пӯстро ҷалб кунанд, балки инчунин аз талафи об пешгирӣ кунанд, фишори баланди хунро беҳтар созанд, инфаркти миокардро пешгирӣ кунанд ва сангҳои заҳра ва атеросклерозро, ки аз холестерин ба вуҷуд меоянд, пешгирӣ кунанд. Дар ин таҳқиқот, Chlorella vulgaris аз кислотаи линолеинӣ ва кислотаи линоленӣ бой аст, ки метавонад ҳамчун манбаи кислотаҳои равғании серғизо барои бадани инсон хизмат кунад.

Таҳқиқотҳо нишон доданд, ки норасоии аминокислотаҳо метавонад боиси норасоии ғизо дар бадани инсон гардад ва боиси аксуламалҳои гуногуни манфӣ гардад. Хусусан барои пиронсолон, норасоии сафеда метавонад ба осонӣ боиси коҳиши глобулин ва сафедаи плазма гардад, ки дар натиҷа дар пиронсолон ба камхунӣ оварда мерасонад.

Дар намунаҳои аминокислота бо истифода аз хроматографияи моеъи баландсифат дар маҷмӯъ 17 аминокислота, аз ҷумла 7 аминокислотаи муҳим барои бадани инсон, ошкор карда шуданд. Илова бар ин, триптофан бо истифода аз спектрофотометрия чен карда шуд.

Натиҷаҳои муайян кардани аминокислотаҳо нишон доданд, ки миқдори аминокислотаҳо дар Chlorella vulgaris 17.50% -ро ташкил дод, ки аз он аминокислотаҳои муҳим 6.17% -ро ташкил медиҳанд, ки 35.26% -и аминокислотаҳои умумиро ташкил медиҳанд.

Ҳангоми муқоисаи аминокислотаҳои муҳими Chlorella vulgaris бо якчанд аминокислотаҳои муҳими маъмули хӯрокворӣ, дидан мумкин аст, ки аминокислотаҳои муҳими Chlorella vulgaris нисбат ба ҷуворимакка ва гандум баландтар ва нисбат ба кулчаи лӯбиёи соя, кулчаи зағир, кулчаи кунҷит, орди моҳӣ, гӯшти хук ва майгу пасттар мебошанд. Дар муқоиса бо хӯрокҳои маъмулӣ, арзиши EAAI-и Chlorella vulgaris аз 1 зиёд аст. Вақте ки n=6>12, EAAI>0.95 манбаи сафедаи баландсифат аст, ки нишон медиҳад, ки Chlorella vulgaris манбаи аълои сафедаи растанӣ аст.

Натиҷаҳои муайян кардани витамин дар Chlorella vulgaris нишон доданд, ки хокаи Chlorella дорои витаминҳои сершумор аст, ки дар байни онҳо витамини B1, витамини B3, витамини C ва витамини E, ки дар равған ҳал мешавад, миқдори бештар доранд, ки мутаносибан 33.81, 15.29, 27.50 ва 8.84 мг/100 г мебошанд. Муқоисаи миқдори витаминҳо байни Chlorella vulgaris ва дигар хӯрокҳо нишон медиҳад, ки миқдори витамини B1 ва витамини B3 дар Chlorella vulgaris нисбат ба хӯрокҳои анъанавӣ хеле баландтар аст. Миқдори витамини B1 ва витамини B3 мутаносибан 3.75 ва 2.43 маротиба аз крахмал ва гӯшти гови лоғар зиёдтар аст; Миқдори витамини C фаровон аст, ки ба пиёзча ва афлесун монанд аст; Миқдори витамини A ва витамини E дар хокаи алгҳо нисбатан баланд аст, ки мутаносибан 1.35 маротиба ва 1.75 маротиба аз зардии тухм зиёдтар аст; Миқдори витамини B6 дар хокаи Chlorella 2.52 мг/100 г аст, ки нисбат ба хӯрокҳои маъмулӣ зиёдтар аст; Миқдори витамини B12 нисбат ба хӯрокҳои ҳайвонот ва лӯбиёи соя камтар аст, аммо нисбат ба дигар хӯрокҳои растанӣ баландтар аст, зеро хӯрокҳои растанӣ аксар вақт витамини B12 надоранд. Таҳқиқоти Ватанабе нишон дод, ки обсабзҳои хӯрданӣ аз витамини B12, ба монанди обсабзҳои баҳрӣ, ки дорои витамини B12-и фаъоли биологӣ мебошанд, ки миқдори онҳо аз 32 мкг/100г то 78 мкг/100г вазни хушк аст, бой мебошанд.

Хлорелла вульгарис, ҳамчун манбаи табиии ва босифати витаминҳо, ҳангоми коркард ба хӯрок ё иловаҳои тиббӣ, дар беҳтар кардани саломатии ҷисмонии одамони гирифтори норасоии витамин аҳамияти калон дорад.

Хлорелла дорои унсурҳои минералии фаровон аст, ки дар байни онҳо калий, магний, калсий, оҳан ва руҳ миқдори бештар доранд, мутаносибан 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92 мг/кг ва 78.36 мг/кг. Миқдори металлҳои вазнин - сурб, симоб, арсен ва кадмий нисбатан кам буда, аз стандартҳои миллии гигиенаи хӯрокворӣ (GB2762-2012 "Стандарти миллии бехатарии хӯрокворӣ - маҳдудиятҳои ифлоскунандаҳо дар хӯрокворӣ") хеле паст аст, ки исбот мекунад, ки ин хокаи алг бехатар ва заҳролуд нест.

Хлорелла дорои унсурҳои гуногуни муҳими микроэлементҳо барои бадани инсон, аз қабили мис, оҳан, руҳ, селен, молибден, хром, кобалт ва никел мебошад. Гарчанде ки ин унсурҳои микроэлементҳо дар бадани инсон сатҳи хеле паст доранд, онҳо барои нигоҳ доштани баъзе аз мубодилаи моддаҳои ҳалкунанда дар бадан муҳиманд. Оҳан яке аз ҷузъҳои асосии гемоглобин аст ва норасоии оҳан метавонад боиси камхунии норасоии оҳан гардад; Норасоии селен метавонад боиси пайдоиши бемории Кашин Бек, асосан дар наврасон гардад, ки ба рушди устухонҳо ва қобилияти ояндаи кор ва зиндагӣ таъсири ҷиддӣ мерасонад. Дар хориҷа гузоришҳо мавҷуданд, ки коҳиши миқдори умумии оҳан, мис ва руҳ дар бадан метавонад функсияи масуниятро коҳиш диҳад ва сироятҳои бактериявиро ба вуҷуд орад. Хлорелла аз унсурҳои гуногуни минералӣ бой аст, ки аз иқтидори он ҳамчун манбаи муҳими унсурҳои муҳими микроэлементҳо барои бадани инсон шаҳодат медиҳад.