Proteinak, polisakaridoak eta olioa bizitzaren hiru oinarri material nagusiak eta bizitza mantentzeko ezinbesteko mantenugaiak dira. Zuntz dietetikoa ezinbestekoa da dieta osasuntsu baterako. Zuntzak zeregin garrantzitsua du digestio-aparatuaren osasuna mantentzeko. Aldi berean, zuntz nahikoa hartzeak gaixotasun kardiobaskularrak, minbizia, diabetesa eta beste gaixotasun batzuk prebenitu ditzake. Txinako Herri Errepublikako Arau Nazionalen eta dagokion literaturaren arabera, Chlorella vulgaris-en proteina gordina, karbohidratoak, olioak, pigmentuak, errautsak, zuntz gordina eta beste osagai batzuk zehaztu ziren.

Neurketaren emaitzek erakutsi zuten Chlorella vulgaris-en polisakaridoen edukia zela handiena (% 34,28), eta ondoren olioa etorri zela, % 22 inguru. Ikerketek jakinarazi dute Chlorella vulgaris-ek % 50erainoko olio-edukia duela, eta horrek mikroalga olioa ekoizteko duen potentziala adierazten du. Proteina gordinaren eta zuntz gordinaren edukia antzekoa da, % 20 inguru. Proteina-edukia nahiko baxua da Chlorella vulgaris-en, eta hori hazkuntza-baldintzekin erlazionatuta egon daiteke; errauts-edukia mikroalgen pisu lehorraren % 12 inguru da, eta mikroalgen errauts-edukia eta konposizioa baldintza naturalak eta heldutasuna bezalako faktoreekin lotuta daude. Chlorella vulgaris-en pigmentu-edukia % 4,5 ingurukoa da. Klorofila eta karotenoideak zeluletako pigmentu garrantzitsuak dira, eta horien artean klorofila-a gizakien eta animalien hemoglobinaren lehengai zuzena da, "odol berdea" bezala ezagutzen dena. Karotenoideak konposatu oso asegabeak dira, efektu antioxidatzaileak eta immunitatea hobetzekoak dituztenak.

Chlorella vulgaris-en gantz-azidoen konposizioaren analisi kuantitatiboa eta kualitatiboa gas-kromatografia eta gas-kromatografia-masa-espektrometria erabiliz. Emaitza gisa, 13 gantz-azido mota zehaztu ziren, eta horien artean gantz-azido asegabeek gantz-azido guztien % 72 hartzen zuten, eta kate-luzerak C16~C18-n kontzentratzen ziren. Horien artean, cis-9,12-dekadienoiko azidoaren (azido linoleikoa) eta cis-9,12,15-oktatekadienoiko azidoaren (azido linolenikoa) edukia % 22,73 eta % 14,87 izan zen, hurrenez hurren. Azido linoleikoa eta azido linolenikoa bizitzaren metabolismorako funtsezko gantz-azidoak dira eta giza gorputzean gantz-azido asegabeen (EPA, DHA, etab.) sintesiaren aitzindariak dira.

Datuen arabera, funtsezko gantz-azidoek ez dute hezetasuna erakarri eta larruazaleko zelulak hidratatu bakarrik egiten, baita ur-galera saihestu, hipertentsioa hobetu, miokardioko infartua saihestu eta kolesterolak eragindako behazun-harriak eta arteriosklerosia ere. Ikerketa honetan, Chlorella vulgaris azido linoleiko eta azido linolenikoetan aberatsa da, eta horiek giza gorputzarentzako gantz-azido poliinsaturatuen iturri gisa balio dezakete.

Ikerketek erakutsi dute aminoazidoen faltak desnutrizioa eragin dezakeela giza gorputzean eta hainbat erreakzio kaltegarri sor ditzakeela. Batez ere adineko pertsonentzat, proteina faltak globulina eta plasma proteina gutxitzea eragin dezake erraz, eta horrek anemia eragiten du adinekoengan.

Guztira 17 aminoazido detektatu ziren aminoazidoen laginetan kromatografia likido errendimendu handiko bidez, horien artean giza gorputzerako 7 aminoazido esentzial. Horrez gain, triptofanoa espektrofotometria bidez neurtu zen.

Aminoazidoen determinazioaren emaitzek erakutsi zuten Chlorella vulgaris-en aminoazidoen edukia % 17,50ekoa zela, eta horietatik aminoazido esentzialak % 6,17 zirela, aminoazido guztien % 35,26 osatuz.

Chlorella vulgaris-en aminoazido esentzialak hainbat elikagai-aminoazido esentzial arruntekin alderatuz gero, ikus daiteke Chlorella vulgaris-en aminoazido esentzialak artoaren eta gariarenak baino handiagoak direla, eta soja-opilaren, liho-opilaren, sesamo-opilaren, arrain-irinaren, txerri-haragiaren eta ganbarenak baino txikiagoak. Ohiko elikagaiekin alderatuta, Chlorella vulgaris-en EAAI balioa 1etik gorakoa da. n=6>12 denean, EAAI>0,95 kalitate handiko proteina-iturria da, eta horrek adierazten du Chlorella vulgaris landare-proteina iturri bikaina dela.

Chlorella vulgaris-en bitamina-determinazioaren emaitzek erakutsi zuten Chlorella hautsak hainbat bitamina dituela, eta horien artean, uretan disolbagarria den B1 bitamina, B3 bitamina, C bitamina eta gantzetan disolbagarria den E bitamina eduki handiagoak dituztela, 33,81, 15,29, 27,50 eta 8,84 mg/100 g, hurrenez hurren. Chlorella vulgaris-en eta beste elikagai batzuen arteko bitamina-edukia alderatzeak erakusten du Chlorella vulgaris-en B1 eta B3 bitaminaren edukia ohiko elikagaietan baino askoz handiagoa dela. B1 eta B3 bitaminaren edukia almidoiaren eta behi-haragi giharrarena baino 3,75 eta 2,43 aldiz handiagoa da, hurrenez hurren; C bitaminaren edukia ugaria da, tipulinaren eta laranjaren parekoa; alga-hautsean A eta E bitaminaren edukia nahiko altua da, arrautza-gorringoarena baino 1,35 eta 1,75 aldiz handiagoa, hurrenez hurren; Chlorella hautsean B6 bitaminaren edukia 2,52 mg/100 g da, ohiko elikagaietan baino handiagoa; B12 bitaminaren edukia animalia-jatorriko elikagaiena eta soja-babarrena baino txikiagoa da, baina beste landare-jatorriko elikagaiena baino handiagoa, landare-jatorriko elikagaiek askotan ez baitute B12 bitaminarik. Watanaberen ikerketak aurkitu zuen alga jangarriak B12 bitaminan aberatsak direla, hala nola, B12 bitamina biologikoki aktiboa duten itsas belarrak, 32 μ g/100g eta 78 μ g/100g pisu lehorreko edukiarekin.

Chlorella vulgaris, bitamina iturri natural eta kalitate handikoa den heinean, oso garrantzitsua da bitamina gabeziak dituzten pertsonen osasun fisikoa hobetzeko, elikagai edo osasun osagarri bihurtzen denean.

Chlorellak elementu mineral ugari ditu, eta horien artean potasioa, magnesioa, kaltzioa, burdina eta zinka dira eduki handiena dutenak, 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg eta 78,36 mg/kg-rekin, hurrenez hurren. Berun, merkurio, artseniko eta kadmio metal astunen edukia nahiko baxua da eta elikagaien higiene estandar nazionalen (GB2762-2012 “Elikagaien Segurtasun Estandar Nazionala – Elikagaietako Kutsatzaileen Mugak”) azpitik, eta horrek frogatzen du alga hauts hau segurua eta ez-toxikoa dela.

Chlorellak giza gorputzerako hainbat oligoelementu esentzial ditu, hala nola kobrea, burdina, zinka, selenioa, molibdenoa, kromoa, kobaltoa eta nikela. Oligoelementu hauek maila oso baxuak izan arren giza gorputzean, ezinbestekoak dira gorputzeko metabolismo erabakigarriaren zati bat mantentzeko. Burdina hemoglobina osatzen duten osagai nagusietako bat da, eta burdin gabeziak burdin gabeziaren ondoriozko anemia eragin dezake; selenio gabeziak Kashin Beck gaixotasuna agertzea eragin dezake, batez ere nerabeengan, hezurren garapenean eta etorkizuneko lan eta bizitza gaitasunetan larriki eraginez. Atzerrian txostenak daude gorputzean burdin, kobre eta zink kopuru osoa gutxitzeak funtzio immunologikoa murriztu eta infekzio bakterianoak sustatu ditzakeela. Chlorella hainbat elementu mineraletan aberatsa da, eta horrek adierazten du giza gorputzerako oligoelementu esentzialen iturri garrantzitsu gisa duen potentziala.