Proteino, polisakarido kaj oleo estas la tri ĉefaj materiaj bazoj de la vivo kaj esencaj nutraĵoj por subteni la vivon. Manĝofibroj estas nemalhaveblaj por sana dieto. Fibroj ludas gravan rolon en la konservado de la sano de la digesta sistemo. Samtempe, konsumado de sufiĉaj fibroj ankaŭ povas preventi kardiovaskulajn malsanojn, kanceron, diabeton kaj aliajn malsanojn. Laŭ la Naciaj Normoj de la Ĉina Popola Respubliko kaj koncerna literaturo, la kruda proteino, karbonhidratoj, oleoj, pigmentoj, cindro, kruda fibro kaj aliaj komponantoj en Chlorella vulgaris estis determinitaj.
La mezurrezultoj montris, ke la polisakarida enhavo en Chlorella vulgaris estis la plej alta (34.28%), sekvata de oleo, kiu konsistigas ĉirkaŭ 22%. Studoj raportis, ke Chlorella vulgaris havas oleenhavon de ĝis 50%, indikante ĝian potencialon kiel oleproduktanta mikroalgo. La enhavo de kruda proteino kaj kruda fibro estas simila, ĉirkaŭ 20%. La proteina enhavo estas relative malalta en Chlorella vulgaris, kio povas esti rilata al la kultivkondiĉoj; La cindroenhavo konsistigas ĉirkaŭ 12% de la seka pezo de mikroalgoj, kaj la cindroenhavo kaj konsisto en mikroalgoj rilatas al faktoroj kiel naturaj kondiĉoj kaj matureco. La pigmentenhavo en Chlorella vulgaris estas ĉirkaŭ 4.5%. Klorofilo kaj karotenoidoj estas gravaj pigmentoj en ĉeloj, inter kiuj klorofilo-a estas rekta kruda materialo por homa kaj besta hemoglobino, konata kiel "verda sango". Karotenoidoj estas tre nesaturitaj kombinaĵoj kun antioksidaj kaj imunoplibonigaj efikoj.
Kvanta kaj kvalita analizo de la grasacida konsisto en Chlorella vulgaris uzante gaskromatografion kaj gaskromatografion-masspektrometrion. Rezulte, 13 specoj de grasacidoj estis determinitaj, inter kiuj nesaturitaj grasacidoj konsistigis 72% de la totalaj grasacidoj, kaj la ĉenlongoj koncentriĝis en C16~C18. Inter ili, la enhavo de cis-9,12-dekadienoata acido (linolea acido) kaj cis-9,12,15-oktadekadienoata acido (linolenata acido) estis 22,73% kaj 14,87%, respektive. Linolea acido kaj linolenata acido estas esencaj grasacidoj por vivmetabolo kaj estas antaŭuloj por la sintezo de tre nesaturitaj grasacidoj (EPA, DHA, ktp.) en la homa korpo.
Datumoj montras, ke esencaj grasacidoj povas ne nur allogi humidon kaj malsekigi haŭtĉelojn, sed ankaŭ malhelpi akvoperdon, plibonigi hipertension, malhelpi miokardian infarkton, kaj malhelpi kolesterol-induktitajn galŝtonojn kaj arteriosklerozon. En ĉi tiu studo, Chlorella vulgaris estas riĉa je linolea acido kaj linolenata acido, kiuj povas servi kiel fonto de plurmalsaturitaj grasacidoj por la homa korpo.
Studoj montris, ke manko de aminoacidoj povas konduki al malnutrado en la homa korpo kaj rezultigi diversajn malfavorajn reagojn. Precipe por maljunuloj, manko de proteino povas facile konduki al malpliiĝo de globulino kaj plasmoproteino, rezultante en anemio ĉe maljunuloj.
Entute 17 aminoacidoj estis detektitaj en la aminoacidaj specimenoj per alt-efikeca likva kromatografio, inkluzive de 7 esencaj aminoacidoj por la homa korpo. Krome, triptofano estis mezurita per spektrofotometrio.
La rezultoj de la aminoacida determinado montris, ke la aminoacida enhavo de Chlorella vulgaris estis 17,50%, el kiuj esencaj aminoacidoj estis 6,17%, kio konsistigas 35,26% de la totalaj aminoacidoj.
Komparante la esencajn aminoacidojn de Chlorella vulgaris kun pluraj komunaj nutraĵaj esencaj aminoacidoj, oni povas vidi, ke la esencaj aminoacidoj de Chlorella vulgaris estas pli altaj ol tiuj de maizo kaj tritiko, kaj pli malaltaj ol tiuj de sojfaba kuko, linsema kuko, sezama kuko, fiŝfaruno, porkaĵo kaj salikokoj. Kompare kun komunaj nutraĵoj, la EAAI-valoro de Chlorella vulgaris superas 1. Kiam n=6>12, EAAI>0.95 estas altkvalita proteinfonto, indikante ke Chlorella vulgaris estas bonega plantproteinfonto.
La rezultoj de vitamindetermino en Chlorella vulgaris montris, ke Chlorella pulvoro enhavas plurajn vitaminojn, inter kiuj akvosolvebla vitamino B1, vitamino B3, vitamino C, kaj grassolvebla vitamino E havas pli altajn enhavojn, kiuj estas 33,81, 15,29, 27,50, kaj 8,84mg/100g, respektive. La komparo de la vitaminenhavo inter Chlorella vulgaris kaj aliaj nutraĵoj montras, ke la enhavo de vitamino B1 kaj vitamino B3 en Chlorella vulgaris estas multe pli alta ol tiu en konvenciaj nutraĵoj. La enhavo de vitamino B1 kaj vitamino B3 estas 3,75 kaj 2,43 fojojn pli alta ol tiu de amelo kaj sengrasa bovaĵo, respektive; La enhavo de vitamino C estas abunda, komparebla al ŝenoprazoj kaj oranĝoj; La enhavo de vitamino A kaj vitamino E en algopulvoro estas relative alta, kiu estas 1,35 kaj 1,75 fojojn pli alta ol tiu de ovoflavo, respektive; La enhavo de vitamino B6 en Chlorella pulvoro estas 2,52mg/100g, kio estas pli alta ol tiu en ordinaraj nutraĵoj; La enhavo de vitamino B12 estas pli malalta ol tiu de bestaj nutraĵoj kaj sojfaboj, sed pli alta ol aliaj plantbazitaj nutraĵoj, ĉar plantbazitaj nutraĵoj ofte ne enhavas vitaminon B12. La esplorado de Watanabe trovis, ke manĝeblaj algoj estas riĉaj je vitamino B12, kiel ekzemple algoj, kiuj enhavas biologie aktivan vitaminon B12 kun enhavo varianta de 32 μg/100g ĝis 78 μg/100g seka pezo.
Chlorella vulgaris, kiel natura kaj altkvalita fonto de vitaminoj, estas tre grava por plibonigi la fizikan sanon de homoj kun vitaminmankoj kiam ĝi estas prilaborita en manĝaĵojn aŭ sanaldonaĵojn.
Klorelo enhavas abundajn mineralajn elementojn, inter kiuj kalio, magnezio, kalcio, fero kaj zinko havas la plej altan enhavon, je 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg kaj 78.36mg/kg, respektive. La enhavo de pezaj metaloj plumbo, hidrargo, arseno kaj kadmio estas relative malalta kaj multe sub la naciaj normoj pri nutraĵa higieno (GB2762-2012 "Nacia Normo pri Nutraĵa Sekureco - Limoj de Poluaĵoj en Nutraĵoj"), pruvante, ke ĉi tiu algopulvoro estas sekura kaj netoksa.
Klorelo enhavas diversajn esencajn spurelementojn por la homa korpo, kiel ekzemple kupro, fero, zinko, seleno, molibdeno, kromo, kobalto kaj nikelo. Kvankam ĉi tiuj spurelementoj havas ekstreme malaltajn nivelojn en la homa korpo, ili estas esencaj por subteni iujn el la decidaj metaboloj en la korpo. Fero estas unu el la ĉefaj komponantoj, kiuj konsistigas hemoglobinon, kaj fermanko povas kaŭzi fermankan anemion; Selenmanko povas kaŭzi la aperon de la malsano de Kaŝin-Beck, ĉefe ĉe adoleskantoj, grave influante ostodisvolviĝon kaj estontajn laborajn kaj vivkapablojn. Estis raportoj eksterlande, ke malpliiĝo de la totala kvanto de fero, kupro kaj zinko en la korpo povas redukti imunfunkcion kaj antaŭenigi bakteriajn infektojn. Klorelo estas riĉa je diversaj mineralaj elementoj, indikante ĝian potencialon kiel grava fonto de esencaj spurelementoj por la homa korpo.
Afiŝtempo: 28-a de oktobro 2024