Euglena gracilis pulvoro estas flava aŭ verda pulvoro laŭ malsama kultivadprocezo.Ĝi estas bonega fonto de manĝproteino, pro(vitaminoj), lipidoj, kaj la β-1,3-glucan paramilono nur trovita en eŭglenoidoj.Paramylon (β-1,3-glucano) estas dieta fibro, kiu havas imunomodulan funkcion, kaj elmontras kontraŭbakteriajn, kontraŭvirusajn, antioksidajn, lipid-malaltigantajn kaj aliajn agadojn.
Euglena gracilis estis inkludita en la New Resource Food-katalogo.