Euglena gracilis kukuni turli etishtirish jarayoniga ko'ra sariq yoki yashil kukundir.Bu faqat evglenoidlarda mavjud bo'lgan protein, pro (vitaminlar), lipidlar va b-1,3-glyukan paramilonning ajoyib manbai.Paramilon (b-1,3-glyukan) immunomodulyatsion funktsiyaga ega bo'lgan va antibakterial, antiviral, antioksidant, lipidlarni pasaytiradigan va boshqa ta'sir ko'rsatadigan xun tolasi.
Euglena gracilis Yangi Resurs Oziq-ovqat katalogiga kiritilgan.