Euglena gracilis poud yo se jòn oswa vèt poud dapre diferan pwosesis kiltivasyon.Li se yon sous ekselan nan pwoteyin dyetetik, pro (vitamin), lipid, ak paramilon β-1,3-glucan sèlman yo jwenn nan eglenoid.Paramylon (β-1,3-glucan) se yon fib dyetetik, ki gen fonksyon imunomodulateur, ak montre anti-bakteri, antiviral, antioksidan, bese lipid ak lòt aktivite.
Euglena gracilis te enkli nan katalòg Nouvo Manje Resous.