Protein, polysakkarid og olje er de tre viktigste materielle basene i livet og essensielle næringsstoffer for å opprettholde livet. Kostfiber er uunnværlig for et sunt kosthold. Fiber spiller en viktig rolle i å opprettholde et sunt fordøyelsessystem. Samtidig kan det å innta nok fiber også forhindre hjerte- og karsykdommer, kreft, diabetes og andre sykdommer. I henhold til Folkerepublikken Kinas nasjonale standarder og relevant litteratur ble råprotein, karbohydrater, oljer, pigmenter, aske, råfiber og andre komponenter i Chlorella vulgaris bestemt.

Måleresultatene viste at polysakkaridinnholdet i Chlorella vulgaris var høyest (34,28 %), etterfulgt av olje, som sto for omtrent 22 %. Studier har rapportert at Chlorella vulgaris har et oljeinnhold på opptil 50 %, noe som indikerer dens potensial som en oljeproduserende mikroalge. Innholdet av råprotein og råfiber er likt, omtrent 20 %. Proteininnholdet er relativt lavt i Chlorella vulgaris, noe som kan være relatert til dyrkingsforholdene. Askeinnholdet utgjør omtrent 12 % av tørrvekten til mikroalger, og askeinnholdet og sammensetningen i mikroalger er relatert til faktorer som naturlige forhold og modenhet. Pigmentinnholdet i Chlorella vulgaris er omtrent 4,5 %. Klorofyll og karotenoider er viktige pigmenter i celler, blant annet klorofyll-a er et direkte råmateriale for menneskelig og animalsk hemoglobin, kjent som "grønt blod". Karotenoider er svært umettede forbindelser med antioksidant- og immunforsterkende effekter.

Kvantitativ og kvalitativ analyse av fettsyresammensetningen i Chlorella vulgaris ved bruk av gasskromatografi og gasskromatografi-massespektrometri. Som et resultat ble 13 typer fettsyrer bestemt, hvorav umettede fettsyrer utgjorde 72 % av de totale fettsyrene, og kjedelengdene var konsentrert i C16~C18. Blant disse var innholdet av cis-9,12-dekadiensyre (linolsyre) og cis-9,12,15-oktadekadiensyre (linolensyre) henholdsvis 22,73 % og 14,87 %. Linolsyre og linolensyre er essensielle fettsyrer for livsmetabolisme og er forløpere for syntesen av høyumettede fettsyrer (EPA, DHA, etc.) i menneskekroppen.

Data viser at essensielle fettsyrer ikke bare kan tiltrekke seg fuktighet og fukte hudceller, men også forhindre vanntap, forbedre hypertensjon, forhindre hjerteinfarkt og forhindre kolesterolinduserte gallestein og åreforkalkning. I denne studien er Chlorella vulgaris rik på linolsyre og linolensyre, som kan tjene som en kilde til flerumettede fettsyrer for menneskekroppen.

Studier har vist at mangel på aminosyrer kan føre til underernæring i menneskekroppen og resultere i ulike bivirkninger. Spesielt for eldre kan mangel på protein lett føre til en reduksjon av globulin og plasmaprotein, noe som resulterer i anemi hos eldre.

Totalt 17 aminosyrer ble påvist i aminosyreprøvene ved hjelp av høytrykksvæskekromatografi, inkludert 7 essensielle aminosyrer for menneskekroppen. I tillegg ble tryptofan målt ved hjelp av spektrofotometri.

Resultatene av aminosyrebestemmelsen viste at aminosyreinnholdet i Chlorella vulgaris var 17,50 %, hvorav essensielle aminosyrer var 6,17 %, som utgjorde 35,26 % av de totale aminosyrene.

Ved å sammenligne de essensielle aminosyrene i Chlorella vulgaris med flere vanlige essensielle aminosyrer i mat, kan man se at de essensielle aminosyrene i Chlorella vulgaris er høyere enn i mais og hvete, og lavere enn i soyabønnekake, linfrøkake, sesamkake, fiskemel, svinekjøtt og reker. Sammenlignet med vanlige matvarer overstiger EAAI-verdien til Chlorella vulgaris 1. Når n = 6 > 12, er EAAI > 0,95 en proteinkilde av høy kvalitet, noe som indikerer at Chlorella vulgaris er en utmerket planteproteinkilde.

Resultatene av vitaminbestemmelsen i Chlorella vulgaris viste at Chlorella-pulver inneholder flere vitaminer, blant annet vannløselig vitamin B1, vitamin B3, vitamin C og fettløselig vitamin E har høyere innhold, som er henholdsvis 33,81, 15,29, 27,50 og 8,84 mg/100 g. Sammenligningen av vitamininnholdet mellom Chlorella vulgaris og annen mat viser at innholdet av vitamin B1 og vitamin B3 i Chlorella vulgaris er mye høyere enn i konvensjonell mat. Innholdet av vitamin B1 og vitamin B3 er henholdsvis 3,75 og 2,43 ganger høyere enn i stivelse og magert storfekjøtt. Innholdet av vitamin C er rikelig, sammenlignbart med gressløk og appelsiner. Innholdet av vitamin A og vitamin E i algepulver er relativt høyt, som er henholdsvis 1,35 ganger og 1,75 ganger høyere enn i eggeplomme. Innholdet av vitamin B6 i Chlorella-pulver er 2,52 mg/100 g, som er høyere enn i vanlig mat. Innholdet av vitamin B12 er lavere enn i animalsk mat og soyabønner, men høyere enn i annen plantebasert mat, fordi plantebasert mat ofte ikke inneholder vitamin B12. Watanabes forskning fant at spiselige alger er rike på vitamin B12, for eksempel tang som inneholder biologisk aktivt vitamin B12 med et innhold fra 32 μg/100g til 78 μg/100g tørrvekt.

Chlorella vulgaris, som en naturlig og høyverdig kilde til vitaminer, er av stor betydning for å forbedre den fysiske helsen til personer med vitaminmangel når den bearbeides til mat eller kosttilskudd.

Chlorella inneholder rikelig med mineraler, blant hvilke kalium, magnesium, kalsium, jern og sink har det høyeste innholdet, med henholdsvis 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg og 78,36 mg/kg. Innholdet av tungmetallene bly, kvikksølv, arsenikk og kadmium er relativt lavt og langt under de nasjonale standardene for mathygiene (GB2762-2012 «National Food Safety Standard – Limits of Pollutants in Food»), noe som beviser at dette algepulveret er trygt og giftfritt.

Chlorella inneholder diverse essensielle sporstoffer for menneskekroppen, som kobber, jern, sink, selen, molybden, krom, kobolt og nikkel. Selv om disse sporstoffene har ekstremt lave nivåer i menneskekroppen, er de essensielle for å opprettholde noe av den avgjørende metabolismen i kroppen. Jern er en av hovedkomponentene som utgjør hemoglobin, og jernmangel kan forårsake jernmangelanemi. Selenmangel kan forårsake forekomst av Kashin Becks sykdom, hovedsakelig hos ungdom, noe som alvorlig påvirker beinutviklingen og fremtidige arbeids- og livsevner. Det har vært rapporter i utlandet om at en reduksjon i den totale mengden jern, kobber og sink i kroppen kan redusere immunfunksjonen og fremme bakterielle infeksjoner. Chlorella er rik på diverse mineraler, noe som indikerer potensialet som en viktig kilde til essensielle sporstoffer for menneskekroppen.