புரதம், பாலிசாக்கரைடு மற்றும் எண்ணெய் ஆகியவை உயிரின் மூன்று முக்கிய மூலப்பொருட்களும், உயிரைப் பராமரிக்கத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆகும். ஆரோக்கியமான உணவிற்கு நார்ச்சத்து இன்றியமையாதது. செரிமான அமைப்பின் ஆரோக்கியத்தைப் பராமரிப்பதில் நார்ச்சத்து ஒரு முக்கியப் பங்கு வகிக்கிறது. அதே நேரத்தில், போதுமான அளவு நார்ச்சத்து எடுத்துக்கொள்வது இதய நோய்கள், புற்றுநோய், நீரிழிவு நோய் மற்றும் பிற நோய்களையும் தடுக்க உதவும். சீன மக்கள் குடியரசின் தேசிய தரநிலைகள் மற்றும் தொடர்புடைய ஆய்வுகளின்படி, குளோரெல்லா வல்காரிஸில் உள்ள கச்சா புரதம், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், எண்ணெய்கள், நிறமிகள், சாம்பல், கச்சா நார்ச்சத்து மற்றும் பிற கூறுகள் கண்டறியப்பட்டன.

அளவீட்டு முடிவுகளின்படி, குளோரெல்லா வல்காரிஸில் பாலிசாக்கரைடு உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக (34.28%) இருந்தது, அதைத் தொடர்ந்து எண்ணெய் சுமார் 22% ஆக இருந்தது. குளோரெல்லா வல்காரிஸில் 50% வரை எண்ணெய் உள்ளடக்கம் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன, இது எண்ணெய் உற்பத்தி செய்யும் ஒரு நுண்பாசியாக அதன் திறனைக் குறிக்கிறது. கச்சா புரதம் மற்றும் கச்சா நார் ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் ஏறக்குறைய சமமாக, சுமார் 20% ஆக உள்ளது. குளோரெல்லா வல்காரிஸில் புரத உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாக உள்ளது, இது வளர்ப்பு நிலைமைகளுடன் தொடர்புடையதாக இருக்கலாம்; சாம்பல் உள்ளடக்கம் நுண்பாசியின் உலர் எடையில் சுமார் 12% ஆகும், மேலும் நுண்பாசிகளில் உள்ள சாம்பல் உள்ளடக்கம் மற்றும் அதன் கலவை ஆகியவை இயற்கை நிலைமைகள் மற்றும் முதிர்ச்சி போன்ற காரணிகளுடன் தொடர்புடையவை. குளோரெல்லா வல்காரிஸில் நிறமி உள்ளடக்கம் சுமார் 4.5% ஆகும். குளோரோபில் மற்றும் கரோட்டினாய்டுகள் செல்களில் உள்ள முக்கியமான நிறமிகள் ஆகும், அவற்றுள் குளோரோபில்-ஏ, "பச்சை இரத்தம்" என்று அழைக்கப்படும் மனித மற்றும் விலங்கு ஹீமோகுளோபினுக்கு ஒரு நேரடி மூலப்பொருள் ஆகும். கரோட்டினாய்டுகள் என்பவை ஆக்ஸிஜனேற்றத் தடுப்பு மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் பண்புகளைக் கொண்ட, அதிக நிறைவுறாத் தன்மை வாய்ந்த சேர்மங்கள் ஆகும்.

வாயு நிறப்பிரிகை மற்றும் வாயு நிறப்பிரிகை-நிறை நிறமாலைமானி ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி குளோரெல்லா வல்காரிஸில் உள்ள கொழுப்பு அமிலக் கலவையின் அளவு மற்றும் பண்புரீதியான பகுப்பாய்வு செய்யப்பட்டது. இதன் விளைவாக, 13 வகையான கொழுப்பு அமிலங்கள் கண்டறியப்பட்டன. அவற்றுள், மொத்த கொழுப்பு அமிலங்களில் 72% நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களாக இருந்தன, மேலும் அவற்றின் சங்கிலி நீளங்கள் C16 முதல் C18 வரை செறிந்து காணப்பட்டன. அவற்றுள், சிஸ்-9,12-டெகாடையீனோயிக் அமிலம் (லினோலிக் அமிலம்) மற்றும் சிஸ்-9,12,15-ஆக்டாடெகாடையீனோயிக் அமிலம் (லினோலெனிக் அமிலம்) ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் முறையே 22.73% மற்றும் 14.87% ஆக இருந்தது. லினோலிக் அமிலம் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் ஆகியவை உயிர் வளர்சிதை மாற்றத்திற்கு அவசியமான கொழுப்பு அமிலங்கள் ஆகும். மேலும், இவை மனித உடலில் அதிக நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களை (EPA, DHA, போன்றவை) உருவாக்குவதற்கான முன்னோடிகளாகவும் இருக்கின்றன.

அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்கள் ஈரப்பதத்தை ஈர்த்து சரும செல்களுக்கு ஈரப்பதம் அளிப்பது மட்டுமல்லாமல், நீர் இழப்பைத் தடுத்து, உயர் இரத்த அழுத்தத்தை மேம்படுத்தி, மாரடைப்பைத் தடுத்து, கொலஸ்ட்ராலால் ஏற்படும் பித்தப்பை கற்கள் மற்றும் தமனித் தடிப்பு நோயையும் தடுக்கின்றன என்று தரவுகள் காட்டுகின்றன. இந்த ஆய்வில், குளோரெல்லா வல்காரிஸ் தாவரமானது லினோலிக் அமிலம் மற்றும் லினோலெனிக் அமிலம் ஆகியவற்றில் செறிந்துள்ளது, இது மனித உடலுக்கு பல்நிறைவுறா கொழுப்பு அமிலங்களின் ஆதாரமாகப் பயன்படும்.

அமினோ அமிலங்களின் பற்றாக்குறை மனித உடலில் ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுத்து, பல்வேறு பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. குறிப்பாக முதியவர்களுக்கு, புரதச்சத்து பற்றாக்குறையானது குளோபுலின் மற்றும் பிளாஸ்மா புரதத்தின் அளவைக் குறைத்து, அதன் விளைவாக அவர்களுக்கு இரத்தசோகையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.

உயர் செயல்திறன் திரவ நிறப்பிரிகை மூலம் அமினோ அமில மாதிரிகளில் மொத்தம் 17 அமினோ அமிலங்கள் கண்டறியப்பட்டன; இவற்றில் மனித உடலுக்குத் தேவையான 7 அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களும் அடங்கும். மேலும், நிறமாலை ஒளி அளவியல் மூலம் டிரிப்டோஃபான் அளவிடப்பட்டது.

அமினோ அமில நிர்ணய முடிவுகளின்படி, குளோரெல்லா வல்காரிஸின் அமினோ அமில உள்ளடக்கம் 17.50% ஆக இருந்தது. இதில், அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் 6.17% ஆக இருந்து, மொத்த அமினோ அமிலங்களில் 35.26% ஆக உள்ளன.

குளோரெல்லா வல்காரிஸின் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களை, பல பொதுவான உணவுகளின் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​அதன் அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்கள் மக்காச்சோளம் மற்றும் கோதுமையை விட அதிகமாகவும், சோயாபீன் பிண்ணாக்கு, ஆளிவிதை பிண்ணாக்கு, எள் பிண்ணாக்கு, மீன் உணவு, பன்றி இறைச்சி மற்றும் இறால் ஆகியவற்றை விட குறைவாகவும் இருப்பதைக் காணலாம். பொதுவான உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது, ​​குளோரெல்லா வல்காரிஸின் EAAI மதிப்பு 1-ஐத் தாண்டுகிறது. n=6>12 ஆக இருக்கும்போது, ​​EAAI>0.95 என்பது ஒரு உயர்தர புரத மூலமாகும், இது குளோரெல்லா வல்காரிஸ் ஒரு சிறந்த தாவரப் புரத மூலம் என்பதைக் குறிக்கிறது.

குளோரெல்லா வல்காரிஸில் வைட்டமின் அளவை நிர்ணயித்ததன் முடிவுகள், குளோரெல்லா பொடியில் பல வைட்டமின்கள் இருப்பதைக் காட்டுகின்றன. அவற்றுள், நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் பி1, வைட்டமின் பி3, வைட்டமின் சி மற்றும் கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின் ஈ ஆகியவை முறையே 33.81, 15.29, 27.50 மற்றும் 8.84 மி.கி/100 கிராம் என்ற அளவில் அதிக அளவில் உள்ளன. குளோரெல்லா வல்காரிஸுக்கும் மற்ற உணவுகளுக்கும் இடையிலான வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தை ஒப்பிடுகையில், குளோரெல்லா வல்காரிஸில் உள்ள வைட்டமின் பி1 மற்றும் வைட்டமின் பி3 ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம், வழக்கமான உணவுகளில் உள்ளதை விட மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. வைட்டமின் பி1 மற்றும் வைட்டமின் பி3 ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம், ஸ்டார்ச் மற்றும் கொழுப்பற்ற மாட்டிறைச்சியை விட முறையே 3.75 மற்றும் 2.43 மடங்கு அதிகமாக உள்ளது; வைட்டமின் சி-யின் உள்ளடக்கம் வெங்காயக் கீரை மற்றும் ஆரஞ்சுப் பழங்களுக்கு இணையான அளவில் ஏராளமாக உள்ளது; பாசிப் பொடியில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் அதிகமாக உள்ளது, இது முட்டையின் மஞ்சள் கருவை விட முறையே 1.35 மற்றும் 1.75 மடங்கு அதிகமாகும். குளோரெல்லா பொடியில் உள்ள வைட்டமின் பி6-ன் அளவு 100 கிராமுக்கு 2.52 மில்லிகிராம் ஆகும், இது பொதுவான உணவுகளில் உள்ளதை விட அதிகமாகும்; வைட்டமின் பி12-ன் அளவு விலங்கு உணவுகள் மற்றும் சோயாபீன்ஸை விட குறைவாகவும், ஆனால் மற்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளை விட அதிகமாகவும் உள்ளது, ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான உணவுகளில் பெரும்பாலும் வைட்டமின் பி12 இருப்பதில்லை. உண்ணக்கூடிய பாசிகளில் வைட்டமின் பி12 நிறைந்துள்ளது என்று வதனாபேயின் ஆராய்ச்சி கண்டறிந்துள்ளது, உதாரணமாக கடற்பாசியில் உயிரியல் ரீதியாக செயல்படும் வைட்டமின் பி12 உள்ளது, அதன் அளவு 100 கிராமுக்கு 32 மைக்ரோகிராம் முதல் 78 மைக்ரோகிராம் வரை (உலர் எடை) உள்ளது.

குளோரெல்லா வல்காரிஸ், வைட்டமின்களின் ஒரு இயற்கையான மற்றும் உயர்தர மூலமாக இருப்பதால், அது உணவாகவோ அல்லது சுகாதார துணைப் பொருட்களாகவோ பதப்படுத்தப்படும்போது, ​​வைட்டமின் குறைபாடு உள்ளவர்களின் உடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துவதில் பெரும் முக்கியத்துவம் பெறுகிறது.

குளோரெல்லாவில் ஏராளமான கனிமத் தனிமங்கள் உள்ளன, அவற்றுள் பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் ஆகியவை முறையே 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92 மி.கி/கி.கி மற்றும் 78.36 மி.கி/கி.கி என்ற அளவில் அதிக அளவில் காணப்படுகின்றன. ஈயம், பாதரசம், ஆர்சனிக் மற்றும் காட்மியம் போன்ற கன உலோகங்களின் உள்ளடக்கம் ஒப்பீட்டளவில் குறைவாகவும், தேசிய உணவு சுகாதாரத் தரநிலைகளை (GB2762-2012 “தேசிய உணவுப் பாதுகாப்புத் தரநிலை – உணவில் உள்ள மாசுபடுத்திகளின் வரம்புகள்”) விட மிகவும் குறைவாகவும் உள்ளது. இது இந்தப் பாசிப் பொடி பாதுகாப்பானது மற்றும் நச்சுத்தன்மையற்றது என்பதை நிரூபிக்கிறது.

குளோரெல்லாவில் மனித உடலுக்குத் தேவையான தாமிரம், இரும்பு, துத்தநாகம், செலினியம், மாலிப்டினம், குரோமியம், கோபால்ட் மற்றும் நிக்கல் போன்ற பல்வேறு அத்தியாவசிய நுண் தனிமங்கள் உள்ளன. இந்த நுண் தனிமங்கள் மனித உடலில் மிகக் குறைந்த அளவிலேயே காணப்பட்டாலும், உடலில் உள்ள சில தீர்க்கமான வளர்சிதை மாற்றங்களைப் பராமரிக்க அவை அவசியமானவை. ஹீமோகுளோபினை உருவாக்கும் முக்கிய கூறுகளில் இரும்பும் ஒன்றாகும், மேலும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு, இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தும்; செலினியம் குறைபாடு, முக்கியமாக இளம் பருவத்தினரிடையே, காஷின் பெக் நோயை ஏற்படுத்தி, எலும்பு வளர்ச்சி மற்றும் எதிர்கால வேலை, வாழ்க்கை திறன்களை கடுமையாகப் பாதிக்கும். உடலில் இரும்பு, தாமிரம் மற்றும் துத்தநாகத்தின் மொத்த அளவு குறைவது, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைக் குறைத்து, பாக்டீரியா தொற்றுகளை ஊக்குவிக்கும் என்று வெளிநாடுகளில் அறிக்கைகள் வந்துள்ளன. குளோரெல்லா பல்வேறு கனிமத் தனிமங்கள் நிறைந்து காணப்படுகிறது, இது மனித உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய நுண் தனிமங்களின் ஒரு முக்கிய ஆதாரமாக இருப்பதற்கான அதன் திறனைக் காட்டுகிறது.