Протеинът, полизахаридът и маслото са трите основни материални основи на живота и основни хранителни вещества за поддържане на живота. Диетичните фибри са незаменими за здравословното хранене. Фибрите играят важна роля за поддържане на здравето на храносмилателната система. В същото време, приемът на достатъчно фибри може да предотврати сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет и други заболявания. Съгласно Националните стандарти на Китайската народна република и съответната литература, са определени суровият протеин, въглехидратите, маслата, пигментите, пепелта, суровите фибри и други компоненти в Chlorella vulgaris.

Резултатите от измерванията показват, че съдържанието на полизахариди в Chlorella vulgaris е най-високо (34,28%), следвано от маслото, което представлява около 22%. Проучванията сочат, че Chlorella vulgaris има съдържание на масло до 50%, което показва потенциала му като маслодайно микроводорасло. Съдържанието на суров протеин и сурови влакнини е подобно, около 20%. Съдържанието на протеин е сравнително ниско в Chlorella vulgaris, което може да е свързано с условията на отглеждане; съдържанието на пепел представлява около 12% от сухото тегло на микроводораслите, а съдържанието и съставът на пепелта в микроводораслите са свързани с фактори като естествени условия и зрялост. Съдържанието на пигменти в Chlorella vulgaris е около 4,5%. Хлорофилът и каротеноидите са важни пигменти в клетките, сред които хлорофилът-а е директна суровина за човешкия и животинския хемоглобин, известен като „зелена кръв“. Каротеноидите са силно ненаситени съединения с антиоксидантни и имуностимулиращи ефекти.

Количествен и качествен анализ на състава на мастните киселини в Chlorella vulgaris, използвайки газова хроматография и газова хроматография-масспектрометрия. В резултат на това бяха определени 13 вида мастни киселини, сред които ненаситените мастни киселини представляват 72% от общия брой мастни киселини, а дължините на веригите са концентрирани в C16~C18. Сред тях съдържанието на цис-9,12-декадиенова киселина (линолова киселина) и цис-9,12,15-октадекадиенова киселина (линоленова киселина) е съответно 22,73% и 14,87%. Линоловата и линоленовата киселина са есенциални мастни киселини за жизнения метаболизъм и са прекурсори за синтеза на високо ненаситени мастни киселини (EPA, DHA и др.) в човешкото тяло.

Данните показват, че есенциалните мастни киселини могат не само да привличат влага и да овлажняват кожните клетки, но и да предотвратяват загубата на вода, да подобрят хипертонията, да предотвратят миокарден инфаркт и да предотвратят образуването на жлъчни камъни и атеросклероза, причинени от холестерол. В това проучване е установено, че Chlorella vulgaris е богата на линолова киселина и линоленова киселина, които могат да служат като източник на полиненаситени мастни киселини за човешкото тяло.

Проучванията показват, че липсата на аминокиселини може да доведе до недохранване в човешкото тяло и да предизвика различни нежелани реакции. Особено при възрастните хора липсата на протеини може лесно да доведе до намаляване на глобулина и плазмените протеини, което води до анемия при тях.

Чрез високоефективна течна хроматография в пробите от аминокиселини бяха открити общо 17 аминокиселини, включително 7 незаменими аминокиселини за човешкото тяло. Освен това, триптофанът беше измерен чрез спектрофотометрия.

Резултатите от определянето на аминокиселините показват, че съдържанието на аминокиселини в Chlorella vulgaris е 17,50%, от които есенциалните аминокиселини са 6,17%, което представлява 35,26% от общия брой аминокиселини.

Сравнявайки есенциалните аминокиселини на Chlorella vulgaris с няколко често срещани хранителни есенциални аминокиселини, може да се види, че есенциалните аминокиселини на Chlorella vulgaris са по-високи от тези на царевицата и пшеницата и по-ниски от тези на соевото кюспе, кюспето от ленено семе, сусамовото кюспе, рибното брашно, свинското месо и скаридите. В сравнение с обичайните храни, стойността на EAAI на Chlorella vulgaris надвишава 1. Когато n=6>12, EAAI>0.95 е висококачествен източник на протеин, което показва, че Chlorella vulgaris е отличен източник на растителен протеин.

Резултатите от определянето на витамини в Chlorella vulgaris показват, че прахът от Chlorella съдържа множество витамини, сред които водоразтворимите витамини B1, B3, C и мастноразтворим витамин E имат по-високо съдържание, съответно 33,81, 15,29, 27,50 и 8,84 mg/100 g. Сравнението на съдържанието на витамини между Chlorella vulgaris и други храни показва, че съдържанието на витамин B1 и B3 в Chlorella vulgaris е много по-високо от това в конвенционалните храни. Съдържанието на витамин B1 и B3 е съответно 3,75 и 2,43 пъти по-голямо от това в нишестето и постното говеждо месо; Съдържанието на витамин C е изобилно, сравнимо с това в лук и портокали; Съдържанието на витамин A и витамин E в праха от водорасли е сравнително високо, съответно 1,35 пъти и 1,75 пъти по-голямо от това в яйчния жълтък; Съдържанието на витамин B6 в праха от Chlorella е 2,52 mg/100 g, което е по-високо от това в обикновените храни; Съдържанието на витамин B12 е по-ниско от това в животинските храни и соята, но по-високо от другите растителни храни, тъй като растителните храни често не съдържат витамин B12. Изследванията на Ватанабе установиха, че ядливите водорасли са богати на витамин B12, като например морските водорасли, които съдържат биологично активен витамин B12 със съдържание от 32 μg/100g до 78 μg/100g сухо тегло.

Хлорела вулгарис, като естествен и висококачествен източник на витамини, е от голямо значение за подобряване на физическото здраве на хора с витаминен дефицит, когато се преработва в храна или здравословни добавки.

Хлорелата съдържа изобилие от минерални елементи, сред които калий, магнезий, калций, желязо и цинк са с най-високо съдържание, съответно 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 мг/кг и 78,36 мг/кг. Съдържанието на тежки метали олово, живак, арсен и кадмий е сравнително ниско и далеч под националните стандарти за хигиена на храните (GB2762-2012 „Национален стандарт за безопасност на храните – Ограничения на замърсителите в храните“), което доказва, че този прах от водорасли е безопасен и нетоксичен.

Хлорелата съдържа различни важни микроелементи за човешкото тяло, като мед, желязо, цинк, селен, молибден, хром, кобалт и никел. Въпреки че тези микроелементи са в изключително ниски нива в човешкото тяло, те са от съществено значение за поддържането на някои от решаващите метаболизми в организма. Желязото е един от основните компоненти, които изграждат хемоглобина, а дефицитът на желязо може да причини желязодефицитна анемия; дефицитът на селен може да причини появата на болестта на Кашин-Бек, главно при юноши, като сериозно засяга развитието на костите и бъдещите професионални и житейски способности. Има съобщения в чужбина, че намаляването на общото количество желязо, мед и цинк в организма може да намали имунната функция и да насърчи бактериалните инфекции. Хлорелата е богата на различни минерални елементи, което показва нейния потенциал като важен източник на важни микроелементи за човешкото тяло.