ಪ್ರೋಟೀನ್, ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಜೀವನದ ಮೂರು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆಹಾರದ ನಾರು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಾರು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನಾರು ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು. ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿತ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಎಣ್ಣೆಗಳು, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು, ಬೂದಿ, ಕಚ್ಚಾ ನಾರು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು.

ಮಾಪನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿದೆ (34.28%), ನಂತರ ಎಣ್ಣೆ ಸುಮಾರು 22% ರಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ 50% ವರೆಗೆ ಎಣ್ಣೆಯ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವರದಿ ಮಾಡಿವೆ, ಇದು ತೈಲ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಯಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ನಾರಿನ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 20% ರಷ್ಟಿದೆ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿರಬಹುದು; ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಯ ಒಣ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 12% ರಷ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಯಲ್ಲಿನ ಬೂದಿಯ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಪಕ್ವತೆಯಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಅಂಶವು ಸುಮಾರು 4.5% ಆಗಿದೆ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ-ಎ ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್‌ಗೆ ನೇರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು "ಹಸಿರು ರಕ್ತ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಕ್ರೊಮ್ಯಾಟೋಗ್ರಫಿ-ಮಾಸ್ ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಮೆಟ್ರಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಗುಣಾತ್ಮಕ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, 13 ವಿಧದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಯಿತು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 72% ರಷ್ಟಿವೆ ಮತ್ತು ಸರಪಳಿಯ ಉದ್ದಗಳು C16~C18 ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ಸಿಸ್-9,12-ಡೆಕಾಡಿಯೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಮತ್ತು ಸಿಸ್-9,12,15-ಆಕ್ಟಾಡೆಕಾಡಿಯೆನೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಕ್ರಮವಾಗಿ 22.73% ಮತ್ತು 14.87% ರಷ್ಟಿದ್ದವು. ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಜೀವ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ (ಇಪಿಎ, ಡಿಎಚ್‌ಎ, ಇತ್ಯಾದಿ) ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಪೂರ್ವಗಾಮಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳನ್ನು ತೇವಗೊಳಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೀರಿನ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುವುದು, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಊತಕ ಸಾವು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಪ್ರೇರಿತ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ಮತ್ತು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ದತ್ತಾಂಶವು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಕೊರತೆಯು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯು ಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯ ದ್ರವ ವರ್ಣರೇಖನದ ಮೂಲಕ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟು 17 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಪತ್ತೆಯಾಗಿವೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ 7 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪೆಕ್ಟ್ರೋಫೋಟೋಮೆಟ್ರಿಯಿಂದ ಅಳೆಯಲಾಯಿತು.

ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶವು 17.50% ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು 6.17% ಆಗಿದ್ದು, ಒಟ್ಟು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ 35.26% ರಷ್ಟಿದೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕೇಕ್, ಅಗಸೆಬೀಜದ ಕೇಕ್, ಎಳ್ಳು ಕೇಕ್, ಮೀನಿನ ಊಟ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದು ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನ EAAI ಮೌಲ್ಯವು 1 ಮೀರಿದೆ. n=6>12, EAAI>0.95 ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ನಿರ್ಣಯದ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯು ಬಹು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 33.81, 15.29, 27.50 ಮತ್ತು 8.84 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದ ಹೋಲಿಕೆಯು ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್‌ನಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅಂಶವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಅಂಶವು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೇರ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಕ್ರಮವಾಗಿ 3.75 ಮತ್ತು 2.43 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶವು ಹೇರಳವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಬಹುದು; ಪಾಚಿ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ರಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ 1.35 ಪಟ್ಟು ಮತ್ತು 1.75 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು; ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅಂಶವು 2.52 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಗ್ರಾಂ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ; ಪ್ರಾಣಿಜನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅಂಶ ಕಡಿಮೆ, ಆದರೆ ಇತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಖಾದ್ಯ ಪಾಚಿಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಎಂದು ವಟನಾಬೆ ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಡಲಕಳೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 32 μg/100g ನಿಂದ 78 μg/100g ಒಣ ತೂಕದವರೆಗಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಲ್ಗ್ಯಾರಿಸ್ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೂಲವಾಗಿದ್ದು, ಆಹಾರ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದಾಗ ಜೀವಸತ್ವ ಕೊರತೆಯಿರುವ ಜನರ ದೈಹಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಹೇರಳವಾದ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕ್ರಮವಾಗಿ 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, ಮತ್ತು 78.36mg/kg ಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಧಿಕ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಭಾರ ಲೋಹಗಳಾದ ಸೀಸ, ಪಾದರಸ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂ ಅಂಶವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಿಂತ (GB2762-2012 “ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಮಾನದಂಡ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಮಿತಿಗಳು”) ತೀರಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಪಾಚಿಯ ಪುಡಿ ಸುರಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕ್ರೋಮಿಯಂ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ನಿಕಲ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಈ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣವು ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು; ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್ ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಯ ಸಂಭವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹದಿಹರೆಯದವರಲ್ಲಿ, ಮೂಳೆ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ಜೀವನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಭೀರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ, ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಒಟ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಇಳಿಕೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಸೋಂಕನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ವಿದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವರದಿಗಳಿವೆ. ಕ್ಲೋರೆಲ್ಲಾ ವಿವಿಧ ಖನಿಜ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿ ಅದರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.