Бялок, поліцукрыд і алей — тры асноўныя матэрыяльныя асновы жыцця і неабходныя пажыўныя рэчывы для падтрымання жыцця. Харчовыя валокны неабходныя для здаровага харчавання. Клятчатка адыгрывае важную ролю ў падтрыманні здароўя стрававальнай сістэмы. У той жа час, ужыванне дастатковай колькасці клятчаткі можа таксама прадухіліць сардэчна-сасудзістыя захворванні, рак, дыябет і іншыя захворванні. Згодна з Нацыянальнымі стандартамі Кітайскай Народнай Рэспублікі і адпаведнай літаратурай, былі вызначаны сыры бялок, вугляводы, алеі, пігменты, попел, сырая клятчатка і іншыя кампаненты ў Chlorella vulgaris.

Вынікі вымярэнняў паказалі, што ўтрыманне поліцукрыдаў у Chlorella vulgaris было найвышэйшым (34,28%), за ім ішоў алей, які складаў каля 22%. Даследаванні паведамлялі, што Chlorella vulgaris мае ўтрыманне алею да 50%, што сведчыць аб яе патэнцыяле як мікраводарасцяў, якія вырабляюць алей. Утрыманне сырога бялку і сырой клятчаткі падобнае, каля 20%. Утрыманне бялку ў Chlorella vulgaris адносна нізкае, што можа быць звязана з умовамі вырошчвання; утрыманне попелу складае каля 12% ад сухой вагі мікраводарасцяў, а ўтрыманне і склад попелу ў мікраводарасцях звязаны з такімі фактарамі, як прыродныя ўмовы і сталасць. Утрыманне пігментаў у Chlorella vulgaris складае каля 4,5%. Хларафіл і каратыноіды з'яўляюцца важнымі пігментамі ў клетках, сярод якіх хларафіл-а з'яўляецца непасрэднай сыравінай для гемаглабіну чалавека і жывёл, вядомага як «зялёная кроў». Каратыноіды - гэта высоканенасычаныя злучэнні з антіоксідантным і імунаўмацуючым дзеяннем.

Колькасны і якасны аналіз складу тоўстых кіслот у Chlorella vulgaris з выкарыстаннем газавай храматаграфіі і газавай храматаграфіі-мас-спектрометрыі. У выніку было вызначана 13 тыпаў тоўстых кіслот, сярод якіх ненасычаныя тоўстыя кіслоты складалі 72% ад агульнай колькасці тоўстых кіслот, а даўжыні ланцугоў былі сканцэнтраваны ў дыяпазоне C16~C18. Сярод іх утрыманне цыс-9,12-дэкадыенавай кіслаты (лінолевая кіслата) і цыс-9,12,15-актадэкадыенавай кіслаты (ліналенавая кіслата) складала 22,73% і 14,87% адпаведна. Ліналевая кіслата і ліналенавая кіслата з'яўляюцца незаменнымі тоўстымі кіслотамі для жыццёвага абмену рэчываў і з'яўляюцца папярэднікамі для сінтэзу высоканенасычаных тоўстых кіслот (ЭПК, ДГК і г.д.) у арганізме чалавека.

Дадзеныя паказваюць, што незаменныя тлустыя кіслоты могуць не толькі прыцягваць вільгаць і ўвільгатняць клеткі скуры, але і прадухіляць страту вады, паляпшаць гіпертанію, прадухіляць інфаркт міякарда і прадухіляць выкліканыя халестэрынам жоўцевыя камяні і атэрасклероз. У гэтым даследаванні Chlorella vulgaris багатая лінолевая кіслатой і ліноленавай кіслатой, якія могуць служыць крыніцай поліненасычаных тоўстых кіслот для арганізма чалавека.

Даследаванні паказалі, што недахоп амінакіслот можа прывесці да недаядання ў арганізме чалавека і розных пабочных рэакцый. Асабліва ў пажылых людзей недахоп бялку можа лёгка прывесці да зніжэння ўзроўню глабуліну і бялку плазмы, што прывядзе да анеміі ў пажылых людзей.

З дапамогай высокаэфектыўнай вадкаснай храматаграфіі ў пробах амінакіслот было выяўлена ў агульнай складанасці 17 амінакіслот, у тым ліку 7 незаменных для арганізма чалавека амінакіслот. Акрамя таго, спектрафатаметрычна вымяралі трыптафан.

Вынікі вызначэння амінакіслот паказалі, што ўтрыманне амінакіслот у Chlorella vulgaris складала 17,50%, з якіх незаменныя амінакіслоты складалі 6,17%, што складае 35,26% ад агульнай колькасці амінакіслот.

Параўноўваючы незаменныя амінакіслоты хларэлы звычайнай з некалькімі распаўсюджанымі харчовымі незаменнымі амінакіслотамі, можна заўважыць, што ўтрыманне незаменных амінакіслот хларэлы звычайнай вышэйшае, чым у кукурузе і пшаніцы, і ніжэйшае, чым у соевым жмеце, жмеце з насення лёну, кунжутным жмеце, рыбнай муцы, свініне і крэветках. У параўнанні з звычайнымі прадуктамі, значэнне EAAI хларэлы звычайнай перавышае 1. Калі n = 6 > 12, EAAI > 0,95 з'яўляецца крыніцай высакаякаснага бялку, што сведчыць аб тым, што хларэла звычайная з'яўляецца выдатнай крыніцай расліннага бялку.

Вынікі вызначэння ўтрымання вітамінаў у хларэле звычайнай паказалі, што парашок хларэлы змяшчае мноства вітамінаў, сярод якіх больш высокае ўтрыманне водарастваральных вітамінаў B1, B3, C і E, якія складаюць 33,81, 15,29, 27,50 і 8,84 мг/100 г адпаведна. Параўнанне ўтрымання вітамінаў паміж хларэлай звычайнай і іншымі прадуктамі паказвае, што ўтрыманне вітамінаў B1 і B3 у хларэле звычайнай значна вышэйшае, чым у звычайных прадуктах. Утрыманне вітамінаў B1 і B3 у 3,75 і 2,43 разы перавышае ўтрыманне крухмалу і нятлустай ялавічыны адпаведна; утрыманне вітаміна C багатае, параўнальнае з шніт-цыбуляй і апельсінамі; утрыманне вітамінаў A і E ў парашку з водарасцяў адносна высокае, у 1,35 і 1,75 разы перавышае ўтрыманне яечнага жаўтка адпаведна; утрыманне вітаміна B6 у парашку хларэлы складае 2,52 мг/100 г, што вышэй, чым у звычайных прадуктах; Змест вітаміна В12 ніжэйшы, чым у прадуктах жывёльнага паходжання і соевых бабах, але вышэйшы, чым у іншых раслінных прадуктах, бо раслінныя прадукты часта не ўтрымліваюць вітаміна В12. Даследаванне Ватанабэ паказала, што ядомыя водарасці багатыя вітамінам В12, такія як марскія водарасці, якія ўтрымліваюць біялагічна актыўны вітамін В12 з утрыманнем ад 32 мкг/100г да 78 мкг/100г сухой вагі.

Хларэла звычайная, як натуральная і якасная крыніца вітамінаў, мае вялікае значэнне для паляпшэння фізічнага здароўя людзей з дэфіцытам вітамінаў пры перапрацоўцы ў ежу або харчовыя дабаўкі.

Хларэла змяшчае шмат мінеральных элементаў, сярод якіх найбольшую колькасць маюць калій, магній, кальцый, жалеза і цынк: 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 мг/кг і 78,36 мг/кг адпаведна. Змест цяжкіх металаў — свінцу, ртуці, мыш'яку і кадмію — адносна нізкі і значна ніжэйшы за нацыянальныя стандарты гігіены харчовых прадуктаў (GB2762-2012 «Нацыянальны стандарт бяспекі харчовых прадуктаў — абмежаванні забруджвальных рэчываў у харчовых прадуктах»), што сведчыць аб бяспецы і нетаксічнасці гэтага водарасцявога парашка.

Хларэла змяшчае розныя неабходныя для арганізма чалавека мікраэлементы, такія як медзь, жалеза, цынк, селен, малібдэн, хром, кобальт і нікель. Нягледзячы на ​​тое, што гэтыя мікраэлементы ў арганізме чалавека ўтрымліваюцца ў надзвычай нізкім узроўні, яны неабходныя для падтрымання некаторых вырашальных метабалізмаў у арганізме. Жалеза з'яўляецца адным з асноўных кампанентаў гемаглабіну, і дэфіцыт жалеза можа выклікаць жалезадэфіцытную анемію; дэфіцыт селену можа выклікаць узнікненне хваробы Кашына-Бека, галоўным чынам у падлеткаў, сур'ёзна ўплываючы на ​​развіццё костак і будучыя працоўныя і жыццёвыя здольнасці. За мяжой паступалі паведамленні аб тым, што зніжэнне агульнай колькасці жалеза, медзі і цынку ў арганізме можа знізіць імунную функцыю і спрыяць бактэрыяльным інфекцыям. Хларэла багатая рознымі мінеральнымі элементамі, што сведчыць аб яе патэнцыяле як важнай крыніцы неабходных мікраэлементаў для арганізма чалавека.