Prótein, fjölsykra og olía eru þrjár helstu undirstöður lífsins og nauðsynleg næringarefni til að viðhalda lífi. Trefjar eru ómissandi fyrir hollt mataræði. Trefjar gegna mikilvægu hlutverki í að viðhalda heilbrigði meltingarfæranna. Á sama tíma getur nægilegt trefjaneysla einnig komið í veg fyrir hjarta- og æðasjúkdóma, krabbamein, sykursýki og aðra sjúkdóma. Samkvæmt landsstöðlum Alþýðulýðveldisins Kína og viðeigandi ritum voru hráprótein, kolvetni, olíur, litarefni, ösku, hrátrefjar og önnur efni í Chlorella vulgaris ákvörðuð.

Niðurstöður mælinganna sýndu að fjölsykruinnihaldið í Chlorella vulgaris var hæst (34,28%), þar á eftir kom olía, sem nam um 22%. Rannsóknir hafa sýnt að Chlorella vulgaris hefur allt að 50% olíuinnihald, sem bendir til möguleika þess sem olíuframleiðandi örþörunga. Innihald hrápróteins og hrátrefja er svipað, um 20%. Próteininnihaldið er tiltölulega lágt í Chlorella vulgaris, sem gæti tengst ræktunarskilyrðum; öskuinnihaldið nemur um 12% af þurrvigt örþörunga, og öskuinnihald og samsetning örþörunga tengjast þáttum eins og náttúrulegum aðstæðum og þroska. Litarefnisinnihaldið í Chlorella vulgaris er um 4,5%. Klórófyll og karótínóíð eru mikilvæg litarefni í frumum, þar á meðal er blaðrófyll-a beint hráefni fyrir blóðrauða manna og dýra, þekkt sem „grænt blóð“. Karótínóíð eru mjög ómettuð efnasambönd með andoxunar- og ónæmisstyrkjandi áhrif.

Megindleg og eigindleg greining á fitusýrusamsetningu í Chlorella vulgaris með gasgreiningu og gasgreiningu-massagreiningu. Niðurstaðan var sú að 13 gerðir af fitusýrum voru ákvarðaðar, þar af námu ómettaðar fitusýrur 72% af heildarfitusýrunum og keðjulengdirnar voru einbeittar í C16~C18. Meðal þeirra var innihald cis-9,12-dekadíensýru (línólsýra) og cis-9,12,15-oktadekadíensýru (línólensýra) 22,73% og 14,87%, talið í sömu röð. Línólesýra og línólensýra eru nauðsynlegar fitusýrur fyrir lífefnaskipti og eru undanfarar fyrir myndun mjög ómettaðra fitusýra (EPA, DHA, o.s.frv.) í mannslíkamanum.

Gögn sýna að nauðsynlegar fitusýrur geta ekki aðeins dregið að sér raka og rakað húðfrumur, heldur einnig komið í veg fyrir vökvatap, bætt háþrýsting, komið í veg fyrir hjartadrep og komið í veg fyrir kólesterólvöldum gallsteinum og æðakölkun. Í þessari rannsókn er Chlorella vulgaris rík af línólsýru og línólensýru, sem geta þjónað sem uppspretta fjölómettaðra fitusýra fyrir mannslíkamann.

Rannsóknir hafa sýnt að skortur á amínósýrum getur leitt til vannæringar í mannslíkamanum og valdið ýmsum aukaverkunum. Sérstaklega hjá öldruðum getur skortur á próteini auðveldlega leitt til lækkunar á glóbúlíni og plasmapróteini, sem leiðir til blóðleysis hjá öldruðum.

Samtals greindust 17 amínósýrur í amínósýrusýnunum með háþrýstivökvaskiljun, þar á meðal 7 nauðsynlegar amínósýrur fyrir mannslíkamann. Að auki var tryptófan mælt með litrófsmælingu.

Niðurstöður amínósýrumælinga sýndu að amínósýruinnihald Chlorella vulgaris var 17,50%, þar af voru nauðsynlegar amínósýrur 6,17%, sem nemur 35,26% af heildar amínósýrunum.

Þegar nauðsynleg amínósýrur í Chlorella vulgaris eru bornar saman við nokkrar algengar nauðsynlegar amínósýrur í matvælum, sést að nauðsynleg amínósýrur í Chlorella vulgaris eru hærri en í maís og hveiti, og lægri en í sojabaunabauna-, hörfræbauna-, sesambauna-, fiskimjöls-, svínakjöts- og rækjubauna. Í samanburði við algengar matvörur er EAAI gildi Chlorella vulgaris hærra en 1. Þegar n = 6 > 12 er EAAI > 0,95 hágæða próteingjafi, sem bendir til þess að Chlorella vulgaris sé frábær próteingjafi úr plöntum.

Niðurstöður vítamínmælinga í Chlorella vulgaris sýndu að Chlorella duft inniheldur mörg vítamín, þar á meðal vatnsleysanlegt B1-vítamín, B3-vítamín, C-vítamín og fituleysanlegt E-vítamín, sem eru 33,81 mg/100 g, 15,29 mg/27,50 mg/100 g. Samanburður á vítamíninnihaldi Chlorella vulgaris og annarra matvæla sýnir að innihald B1-vítamíns og B3-vítamíns í Chlorella vulgaris er mun hærra en í hefðbundnum matvælum. Innihald B1-vítamíns og B3-vítamíns er 3,75 sinnum og 2,43 sinnum hærra en í sterkju og magru nautakjöti, talið í sömu röð. C-vítamíninnihald er mikið, sambærilegt við graslauk og appelsínur. A-vítamín og E-vítamíninnihald í þörungadufti er tiltölulega hátt, 1,35 sinnum og 1,75 sinnum hærra en í eggjarauðu, talið í sömu röð. B6-vítamíninnihald í Chlorella dufti er 2,52 mg/100 g, sem er hærra en í venjulegum matvælum. Innihald B12-vítamíns er lægra en í dýraafurðum og sojabaunum, en hærra en í öðrum jurtaafurðum, því jurtaafurðir innihalda oft ekki B12-vítamín. Rannsóknir Watanabe leiddu í ljós að ætir þörungar eru ríkir af B12-vítamíni, svo sem þarar sem innihalda líffræðilega virkt B12-vítamín með innihaldi á bilinu 32 μg/100g til 78 μg/100g þurrvigt.

Chlorella vulgaris, sem náttúruleg og hágæða vítamíngjafi, hefur mikla þýðingu til að bæta líkamlega heilsu fólks með vítamínskort þegar það er unnið í matvæli eða heilsufæðubótarefni.

Chlorella inniheldur mikið af steinefnum, þar á meðal kalíum, magnesíum, kalsíum, járni og sinki sem eru hæst, eða 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg og 78,36 mg/kg, talið í sömu röð. Innihald þungmálmanna eins og blý, kvikasilfur, arsen og kadmíum er tiltölulega lágt og langt undir innlendum matvælastaðlum (GB2762-2012 „Þjóðarstaðall fyrir matvælaöryggi - Takmarkanir mengunarefna í matvælum“), sem sannar að þetta þörungaduft er öruggt og ekki eitrað.

Chlorella inniheldur ýmis nauðsynleg snefilefni fyrir mannslíkamann, svo sem kopar, járn, sink, selen, mólýbden, króm, kóbalt og nikkel. Þó að þessi snefilefni séu afar lág í mannslíkamanum, eru þau nauðsynleg til að viðhalda sumum af afgerandi efnaskiptum líkamans. Járn er eitt af aðalþáttunum sem mynda blóðrauða og járnskortur getur valdið járnskortsblóðleysi; Selenskortur getur valdið Kashin Beck sjúkdómi, aðallega hjá unglingum, sem hefur alvarleg áhrif á beinþroska og framtíðarvinnu og lífsgetu. Erlendis hafa verið greint frá því að minnkun á heildarmagni járns, kopars og sinks í líkamanum geti dregið úr ónæmisstarfsemi og stuðlað að bakteríusýkingum. Chlorella er rík af ýmsum steinefnum, sem bendir til möguleika þess sem mikilvægrar uppsprettu nauðsynlegra snefilefna fyrir mannslíkamann.