Baltymai, polisacharidai ir aliejus yra trys pagrindiniai gyvybės materialiniai pagrindai ir būtinos maistinės medžiagos gyvybei palaikyti. Maistinės skaidulos yra būtinos sveikai mitybai. Skaidulos atlieka svarbų vaidmenį palaikant virškinimo sistemos sveikatą. Tuo pačiu metu pakankamas skaidulų kiekis taip pat gali padėti išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, vėžio, diabeto ir kitų ligų. Remiantis Kinijos Liaudies Respublikos nacionaliniais standartais ir atitinkama literatūra, buvo nustatyti žalių baltymų, angliavandenių, aliejų, pigmentų, pelenų, žalios skaidulos ir kitų komponentų kiekiai chlorella vulgaris.

Matavimo rezultatai parodė, kad Chlorella vulgaris sudėtyje yra daugiausia polisacharidų (34,28 %), po to seka aliejus – apie 22 %. Tyrimai parodė, kad Chlorella vulgaris sudėtyje yra iki 50 % aliejaus, o tai rodo jos, kaip aliejingų mikrodumblių, potencialą. Žalių baltymų ir žalios ląstelienos kiekis yra panašus – apie 20 %. Baltymų kiekis Chlorella vulgaris yra santykinai mažas, o tai gali būti susiję su auginimo sąlygomis; pelenų kiekis sudaro apie 12 % sausosios mikrodumblių masės, o pelenų kiekis ir sudėtis mikrodumbliuose yra susiję su tokiais veiksniais kaip gamtinės sąlygos ir branda. Pigmentų kiekis Chlorella vulgaris yra apie 4,5 %. Chlorofilas ir karotenoidai yra svarbūs ląstelių pigmentai, tarp kurių chlorofilas-a yra tiesioginė žmogaus ir gyvūnų hemoglobino, vadinamo „žaliuoju krauju“, žaliava. Karotenoidai yra labai nesotieji junginiai, turintys antioksidacinį ir imunitetą stiprinantį poveikį.

Kiekybinė ir kokybinė riebalų rūgščių sudėties analizė Chlorella vulgaris, naudojant dujų chromatografiją ir dujų chromatografiją-masių spektrometriją. Nustatyta 13 riebalų rūgščių tipų, tarp kurių nesočiosios riebalų rūgštys sudarė 72 % visų riebalų rūgščių, o grandinės ilgiai buvo sutelkti C16~C18. Tarp jų cis-9,12-dekadieno rūgšties (linolo rūgšties) ir cis-9,12,15-oktadekadieno rūgšties (linoleno rūgšties) kiekis atitinkamai sudarė 22,73 % ir 14,87 %. Linolo rūgštis ir linoleno rūgštis yra nepakeičiamos riebalų rūgštys gyvybinei medžiagų apykaitai ir yra pirmtakai labai nesočiųjų riebalų rūgščių (EPA, DHA ir kt.) sintezei žmogaus organizme.

Duomenys rodo, kad nepakeičiamosios riebalų rūgštys gali ne tik pritraukti drėgmę ir drėkina odos ląsteles, bet ir užkirsti kelią vandens netekimui, pagerinti hipertenziją, užkirsti kelią miokardo infarktui ir užkirsti kelią cholesterolio sukeltiems tulžies akmenims bei aterosklerozei. Šiame tyrime Chlorella vulgaris yra gausu linolo rūgšties ir linoleno rūgšties, kurios gali būti polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis žmogaus organizmui.

Tyrimai parodė, kad aminorūgščių trūkumas gali sukelti nepakankamą mitybą žmogaus organizme ir įvairių nepageidaujamų reakcijų. Ypač vyresnio amžiaus žmonėms baltymų trūkumas gali lengvai sumažinti globulino ir plazmos baltymų kiekį, todėl vyresnio amžiaus žmonėms gali išsivystyti anemija.

Didelio efektyvumo skysčių chromatografijos būdu aminorūgščių mėginiuose aptikta iš viso 17 aminorūgščių, įskaitant 7 žmogaus organizmui būtinas aminorūgštis. Be to, triptofanas buvo matuojamas spektrofotometru.

Aminorūgščių nustatymo rezultatai parodė, kad Chlorella vulgaris aminorūgščių kiekis buvo 17,50 %, iš kurių nepakeičiamos aminorūgštys sudarė 6,17 %, tai sudaro 35,26 % visų aminorūgščių.

Lyginant vulgaris augalo nepakeičiamas aminorūgštis su keliomis įprastomis maisto produktuose esančiomis nepakeičiamomis aminorūgštimis, matyti, kad vulgaris augalo nepakeičiamų amino rūgščių yra daugiau nei kukurūzuose ir kviečiuose, bet mažiau nei sojų sėmenų, linų sėmenų, sezamų, žuvų miltų, kiaulienos ir krevečių. Palyginti su įprastais maisto produktais, vulgaris augalinės metabolinės indekso (EAAI) vertė viršija 1. Kai n=6>12, EAAI>0,95 yra aukštos kokybės baltymų šaltinis, rodantis, kad vulgaris yra puikus augalinių baltymų šaltinis.

Chlorella vulgaris vitaminų nustatymo rezultatai parodė, kad chlorella milteliuose yra daug vitaminų, iš kurių vandenyje tirpaus vitamino B1, vitamino B3, vitamino C ir riebaluose tirpaus vitamino E kiekis yra didesnis – atitinkamai 33,81, 15,29, 27,50 ir 8,84 mg/100 g. Palyginus vitaminų kiekį tarp Chlorella vulgaris ir kitų maisto produktų, matyti, kad Chlorella vulgaris vitamino B1 ir vitamino B3 kiekis yra daug didesnis nei įprastuose maisto produktuose. Vitamino B1 ir vitamino B3 kiekis yra atitinkamai 3,75 ir 2,43 karto didesnis nei krakmole ir liesoje jautienoje; vitamino C kiekis yra didelis, panašus į laiškinius česnakus ir apelsinus; dumblių milteliuose vitamino A ir vitamino E kiekis yra gana didelis – atitinkamai 1,35 ir 1,75 karto didesnis nei kiaušinio trynyje; vitamino B6 kiekis chlorella milteliuose yra 2,52 mg/100 g, tai yra daugiau nei įprastuose maisto produktuose. Vitamino B12 kiekis yra mažesnis nei gyvūninės kilmės maisto produktuose ir sojų pupelėse, bet didesnis nei kituose augaliniuose maisto produktuose, nes augaliniuose maisto produktuose dažnai nėra vitamino B12. Watanabe tyrimai parodė, kad valgomieji dumbliai yra gausūs vitamino B12, pavyzdžiui, jūros dumbliai, kuriuose yra biologiškai aktyvaus vitamino B12, kurio kiekis svyruoja nuo 32 μg/100 g iki 78 μg/100 g sausos masės.

Paprastoji chlorella (chlorella vulgaris), kaip natūralus ir aukštos kokybės vitaminų šaltinis, yra labai svarbi gerinant žmonių, turinčių vitaminų trūkumą, fizinę sveikatą, kai perdirbama į maistą ar sveikatos papildus.

Chloreloje gausu mineralinių elementų, iš kurių daugiausia kalio, magnio, kalcio, geležies ir cinko – atitinkamai 12305,67, 2064,28, 879,0, 280,92 mg/kg ir 78,36 mg/kg. Sunkiųjų metalų – švino, gyvsidabrio, arseno ir kadmio – kiekis yra santykinai mažas ir gerokai mažesnis nei nacionaliniai maisto higienos standartai (GB2762-2012 „Nacionalinis maisto saugos standartas – Maisto teršalų ribos“), o tai įrodo, kad šie dumblių milteliai yra saugūs ir netoksiški.

Chloreloje yra įvairių žmogaus organizmui būtinų mikroelementų, tokių kaip varis, geležis, cinkas, selenas, molibdenas, chromas, kobaltas ir nikelis. Nors šių mikroelementų kiekis žmogaus organizme yra itin mažas, jie yra būtini norint palaikyti kai kuriuos lemiamus organizmo metabolizmo procesus. Geležis yra vienas iš pagrindinių hemoglobino sudedamųjų dalių, o geležies trūkumas gali sukelti geležies stokos anemiją; seleno trūkumas gali sukelti Kašino Beko ligą, daugiausia paaugliams, kuri rimtai paveikia kaulų vystymąsi ir būsimus darbinius bei gyvenimo gebėjimus. Užsienyje buvo pranešimų, kad bendro geležies, vario ir cinko kiekio sumažėjimas organizme gali sumažinti imuninę funkciją ir skatinti bakterines infekcijas. Chloreloje gausu įvairių mineralinių elementų, o tai rodo jos, kaip svarbaus žmogaus organizmui būtinų mikroelementų šaltinio, potencialą.