’S e pròtain, polysaccharide agus ola na trì prìomh bhunait stuthan airson beatha agus beathachadh riatanach airson beatha a chumail suas. Tha snàithleach daithead riatanach airson daithead fallain. Tha snàithleach a’ cluich pàirt chudromach ann a bhith a’ cumail suas slàinte an t-siostam cnàmhaidh. Aig an aon àm, faodaidh gu leòr snàithleach casg a chuir air galair cardiovascular, aillse, tinneas an t-siùcair agus galairean eile. A rèir Inbhean Nàiseanta Poblachd Sluagh na Sìona agus litreachas buntainneach, chaidh am pròtain amh, gualaisgean, olan, pigmentan, luaithre, snàithleach amh agus co-phàirtean eile ann an Chlorella vulgaris a dhearbhadh.

Sheall toraidhean an tomhais gur e susbaint polysaccharide ann an Chlorella vulgaris an ìre as àirde (34.28%), agus an uair sin ola, a’ dèanamh suas mu 22%. Tha sgrùdaidhean air aithris gu bheil susbaint ola suas ri 50% ann an Chlorella vulgaris, a’ nochdadh a comas mar mhicro-algach a bhios a’ dèanamh ola. Tha susbaint pròtain amh agus snàithleach amh coltach ri chèile, mu 20%. Tha susbaint a’ phròtain an ìre mhath ìosal ann an Chlorella vulgaris, agus dh’ fhaodadh seo a bhith co-cheangailte ris na suidheachaidhean àiteachaidh; Tha susbaint an luaithre a’ dèanamh suas mu 12% de chuideam tioram micro-algach, agus tha susbaint agus co-dhèanamh an luaithre ann am micro-algach co-cheangailte ri factaran leithid suidheachaidhean nàdarra agus aibidh. Tha susbaint an pigment ann an Chlorella vulgaris mu 4.5%. Tha clorophyll agus carotenoids nan pigmentan cudromach ann an ceallan, agus nam measg tha clorophyll-a na stuth amh dìreach airson haemoglobin daonna is bheathaichean, ris an canar “fuil uaine”. Tha carotenoids nan todhar neo-shàthaichte le buaidhean antioxidant agus neartachaidh dìonachd.

Mion-sgrùdadh càileachdail is cainneachdail air co-dhèanamh searbhag geir ann an Chlorella vulgaris a’ cleachdadh cromatagrafaidheachd gas agus cromatagrafaidheachd gas-speictreamachd mais. Mar thoradh air an sin, chaidh 13 seòrsa de dh’aigéid shailleil a dhearbhadh, agus bha searbhagan geir neo-shàthaichte nam measg a’ dèanamh suas 72% de na h-aigéid shailleil iomlan, agus bha faid nan slabhraidhean dùmhail ann an C16~C18. Nam measg, bha susbaint searbhag cis-9,12-decadienoic (searbhag linoleic) agus searbhag cis-9,12,15-octadecadienoic (searbhag linolenic) 22.73% agus 14.87%, fa leth. Tha searbhag linoleic agus searbhag linolenic nan searbhagan geir riatanach airson metabolism beatha agus tha iad nan ro-ruithearan airson co-chur searbhagan geir neo-shàthaichte (EPA, DHA, msaa.) ann am bodhaig an duine.

Tha dàta a’ sealltainn nach urrainn dha searbhagan geir riatanach taiseachd a thàladh agus ceallan craicinn a mhùchadh a-mhàin, ach cuideachd casg a chuir air call uisge, bruthadh-fala àrd a leasachadh, casg a chuir air grèim-cridhe, agus casg a chuir air clachan-gall agus arteriosclerosis air adhbhrachadh le cholesterol. Anns an sgrùdadh seo, tha Chlorella vulgaris beairteach ann an searbhag linoleic agus searbhag linolenic, a dh’ fhaodas a bhith na thùs de dh’aigéid geir polyunsaturated airson a’ chuirp daonna.

Tha sgrùdaidhean air sealltainn gum faod dìth amino-aigéid droch bhiadh adhbhrachadh ann am bodhaig an duine agus grunn bhuaidhean àicheil adhbhrachadh. Gu h-àraidh do sheann daoine, faodaidh dìth pròtain lùghdachadh ann an globulin agus pròtain plasma adhbhrachadh gu furasta, agus anemia adhbhrachadh ann an seann daoine.

Chaidh 17 amino-aigéid gu h-iomlan a lorg anns na sampallan amino-aigéid le cromatagrafaidheachd leaghaidh àrd-choileanaidh, a’ gabhail a-steach 7 amino-aigéid riatanach airson corp an duine. A bharrachd air sin, chaidh tryptophan a thomhas le speactrofotometry.

Sheall toraidhean dearbhaidh nan amino-aigéid gu robh susbaint amino-aigéid Chlorella vulgaris aig 17.50%, agus bha 6.17% dhiubh sin nan amino-aigéid riatanach, a’ dèanamh suas 35.26% de na h-amino-aigéid iomlan.

Ma choimeasar na h-amino-aigéid riatanach ann an Chlorella vulgaris ri grunn amino-aigéid riatanach bìdh cumanta, chithear gu bheil na h-amino-aigéid riatanach ann an Chlorella vulgaris nas àirde na an fheadhainn ann an arbhar is cruithneachd, agus nas ìsle na an fheadhainn ann an cèic pònairean soighe, cèic sìol-lìn, cèic sesame, min-èisg, muiceann, agus carran-creige. An coimeas ri biadhan cumanta, tha luach EAAI Chlorella vulgaris nas àirde na 1. Nuair a tha n = 6> 12, tha EAAI> 0.95 na stòr pròtain àrd-inbhe, a’ nochdadh gur e stòr pròtain planntrais sàr-mhath a th’ ann an Chlorella vulgaris.

Sheall toraidhean dearbhaidh bhiotamain ann an Chlorella vulgaris gu bheil grunn bhiotamain ann am pùdar Chlorella, nam measg tha susbaint nas àirde de bhiotamain B1 soluble ann an uisge, bhiotamain B3, bhiotamain C, agus bhiotamain E soluble ann an geir, is iad sin 33.81, 15.29, 27.50, agus 8.84mg/100g, fa leth. Tha coimeas susbaint bhiotamain eadar Chlorella vulgaris agus biadhan eile a’ sealltainn gu bheil susbaint bhiotamain B1 agus bhiotamain B3 ann an Chlorella vulgaris mòran nas àirde na tha e ann am biadhan àbhaisteach. Tha susbaint bhiotamain B1 agus bhiotamain B3 3.75 agus 2.43 uiread nas motha na tha ann an stalc agus mairtfheòil chaol, fa leth; Tha susbaint bhiotamain C pailt, an coimeas ri sìobhagan agus oraindsearan; Tha susbaint bhiotamain A agus bhiotamain E ann am pùdar algaich an ìre mhath àrd, is e sin 1.35 uiread agus 1.75 uiread nas motha na tha ann am buidheag ugh, fa leth; Tha susbaint bhiotamain B6 ann am pùdar Chlorella 2.52mg/100g, a tha nas àirde na tha e ann am biadhan cumanta; Tha susbaint bhiotamain B12 nas ìsle na tha ann am biadh bheathaichean agus pònairean soighe, ach nas àirde na biadhan eile stèidhichte air planntrais, leis nach eil bhiotamain B12 ann am biadhan stèidhichte air planntrais gu tric. Lorg rannsachadh Watanabe gu bheil algaich ithe beairteach ann am bhiotamain B12, leithid feamainn anns a bheil bhiotamain B12 gnìomhach gu bith-eòlasach le susbaint eadar 32 μg/100g agus 78 μg/100g cuideam tioram.

Tha Chlorella vulgaris, mar thùs nàdarrach àrd-inbhe de bhiotamain, air leth cudromach ann a bhith a’ leasachadh slàinte corporra dhaoine le gainnead bhiotamain nuair a thèid a phròiseasadh gu biadh no stuthan-leasachaidh slàinte.

Tha pailteas eileamaidean mèinnearach ann an Chlorella, agus am measg sin tha an susbaint as àirde de photasium, magnesium, calcium, iarann, agus sinc, aig 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, agus 78.36mg/kg, fa leth. Tha susbaint nam meatailtean troma luaidhe, mearcair, arsanaig, agus cadmium an ìre mhath ìosal agus fada nas ìsle na na h-inbhean slàinteachais bìdh nàiseanta (GB2762-2012 “Inbhe Sàbhailteachd Bidhe Nàiseanta - Crìochan Truailleadh ann am Biadh”), a’ dearbhadh gu bheil am pùdar algaich seo sàbhailte agus neo-phuinnseanta.

Tha grunn eileamaidean lorg riatanach ann an Chlorella airson a’ chuirp daonna, leithid copar, iarann, sinc, selenium, molybdenum, cromium, cobalt, agus nicil. Ged a tha ìrean glè ìosal de na h-eileamaidean lorg seo ann am bodhaig an duine, tha iad riatanach airson cuid den metabolism cinnteach sa bhodhaig a chumail suas. Tha iarann ​​mar aon de na prìomh phàirtean a tha a’ dèanamh suas haemoglobin, agus faodaidh easbhaidh iarainn anemia easbhaidh iarainn adhbhrachadh; faodaidh easbhaidh selenium galar Kashin Beck adhbhrachadh, gu h-àraidh ann an deugairean, a’ toirt buaidh mhòr air leasachadh chnàmhan agus comasan obrach is beatha san àm ri teachd. Tha aithisgean air a bhith ann thall thairis gum faod lùghdachadh ann an ìre iomlan an iarainn, a’ chopair agus an t-sinc sa bhodhaig gnìomh dìonachd a lughdachadh agus galairean bacteriach adhartachadh. Tha Chlorella beairteach ann an grunn eileamaidean mèinnearach, a’ nochdadh a chomas mar thùs cudromach de eileamaidean lorg riatanach airson bodhaig an duine.