Is iad próitéin, polaisiúicríd agus ola na trí phríomhbhonn ábhartha den bheatha agus na cothaithigh riachtanacha chun an bheatha a chothabháil. Tá snáithín aiste bia riachtanach le haghaidh aiste bia sláintiúil. Tá ról tábhachtach ag snáithín i sláinte an chórais díleá a chothabháil. Ag an am céanna, is féidir le go leor snáithín a ghlacadh galar cardashoithíoch, ailse, diaibéiteas agus galair eile a chosc freisin. De réir Chaighdeáin Náisiúnta Phoblacht Phoblacht na Síne agus litríocht ábhartha, cinneadh an phróitéin amh, carbaihiodráití, olaí, líocha, luaithreach, snáithín amh agus comhpháirteanna eile i Chlorella vulgaris.

Léirigh na torthaí tomhais gurbh é cion polaisiúicríde Chlorella vulgaris an ceann ba mhó (34.28%), agus ina dhiaidh sin ola, a bhí freagrach as thart ar 22%. Tuairiscíodh i staidéir go bhfuil cion ola suas le 50% i Chlorella vulgaris, rud a léiríonn a chumas mar mhicrealgaí a tháirgeann ola. Tá cion an phróitéine amh agus an tsnáithín amh cosúil, thart ar 20%. Tá cion an phróitéine sách íseal i Chlorella vulgaris, rud a d'fhéadfadh a bheith bainteach leis na coinníollacha saothraithe; Is ionann cion na fuinseoige agus thart ar 12% de mheáchan tirim na micrealgaí, agus tá cion agus comhdhéanamh na fuinseoige i micrealgaí bainteach le fachtóirí ar nós coinníollacha nádúrtha agus aibíocht. Tá cion an líocha i Chlorella vulgaris thart ar 4.5%. Is líocha tábhachtacha i gcealla iad clóraifill agus carotenoidí, agus is amhábhar díreach é clóraifill-a do haemaglóibin daonna agus ainmhithe, ar a dtugtar “fuil ghlas”. Is comhdhúile an-neamhsháithithe iad carotenoidí a bhfuil éifeachtaí frithocsaídeacha agus feabhsaithe imdhíonachta acu.

Anailís chainníochtúil agus cháilíochtúil ar chomhdhéanamh aigéid shailleacha i Chlorella vulgaris ag baint úsáide as crómatagrafaíocht gháis agus crómatagrafaíocht gháis-mais-speictriméadracht. Mar thoradh air sin, cinneadh 13 chineál aigéid shailleacha, agus ina measc sin bhí 72% d'aigéid shailleacha neamhsháithithe, agus bhí faid na slabhraí comhchruinnithe i C16~C18. Ina measc, bhí cion aigéid cis-9,12-deacadéónaigh (aigéad linólach) agus aigéid cis-9,12,15-ochtaideacadéónaigh (aigéad linoléineach) 22.73% agus 14.87%, faoi seach. Is aigéid shailleacha riachtanacha iad aigéad linólach agus aigéad linoléineach le haghaidh meitibileacht saoil agus is réamhtheachtaithe iad do shintéis aigéid shailleacha an-neamhsháithithe (EPA, DHA, etc.) i gcorp an duine.

Léiríonn sonraí nach féidir le haigéid shailleacha riachtanacha taise a mhealladh agus cealla craicinn a thaisiú amháin, ach freisin cailliúint uisce a chosc, Hipirtheannas a fheabhsú, taom croí a chosc, agus clocha gall agus arteriosclerosis de bharr colaistéaróil a chosc. Sa staidéar seo, tá Chlorella vulgaris saibhir in aigéad linólach agus aigéad linoléineach, ar féidir leo a bheith ina bhfoinse aigéid shailleacha il-neamhsháithithe don chorp daonna.

Léirigh staidéir gur féidir le heaspa aimínaigéid míchothú a bheith mar thoradh air i gcorp an duine agus fo-iarsmaí díobhálacha éagsúla a bheith mar thoradh air. Go háirithe i gcás daoine scothaosta, is féidir le heaspa próitéine laghdú ar ghlóbailin agus ar phróitéin plasma a bheith mar thoradh air go héasca, rud a fhágann anaemacht i measc daoine scothaosta.

Braitheadh ​​17 aimínaigéad san iomlán sna samplaí aimínaigéad trí chrómatagrafaíocht leachtach ardfheidhmíochta, lena n-áirítear 7 aimínaigéad riachtanach don chorp daonna. Ina theannta sin, tomhaiseadh tryptofan trí speictreafótaiméadracht.

Léirigh torthaí an chinnidh aimínaigéid go raibh cion aimínaigéid Chlorella vulgaris 17.50%, agus ba ionann 6.17% de na aimínaigéid riachtanacha, agus 35.26% d'iomlán na aimínaigéid.

Agus na haigéid aimín riachtanacha i Chlorella vulgaris á gcomparáid le roinnt aimínaigéid riachtanacha coitianta i mbianna, is léir go bhfuil na haigéid aimín riachtanacha i Chlorella vulgaris níos airde ná na haigéid atá in arbhar agus cruithneacht, agus níos ísle ná na haigéid atá i gcíste pónaire soighe, císte síolta líon, císte sesame, min éisc, muiceoil, agus ribí róibéis. I gcomparáid le bianna coitianta, tá luach EAAI Chlorella vulgaris níos mó ná 1. Nuair a bhíonn n=6>12, is foinse próitéine ardchaighdeáin í EAAI>0.95, rud a léiríonn gur foinse próitéine plandaí den scoth í Chlorella vulgaris.

Léirigh torthaí chinneadh vitimín i Chlorella vulgaris go bhfuil ilvithimíní i bpúdar Chlorella, ina measc tá cion níos airde i vitimín B1 intuaslagtha in uisce, vitimín B3, vitimín C, agus vitimín E intuaslagtha in saill, atá 33.81, 15.29, 27.50, agus 8.84mg/100g, faoi seach. Léiríonn comparáid idir cion vitimín idir Chlorella vulgaris agus bianna eile go bhfuil cion vitimín B1 agus vitimín B3 i Chlorella vulgaris i bhfad níos airde ná mar atá i mbianna traidisiúnta. Tá cion vitimín B1 agus vitimín B3 3.75 agus 2.43 oiread níos mó ná cion stáirse agus mairteola thrua, faoi seach; Tá cion vitimín C flúirseach, inchomparáide le síobhais agus oráistí; Tá cion vitimín A agus vitimín E i bpúdar algaí sách ard, atá 1.35 oiread agus 1.75 oiread níos mó ná cion buíocán uibhe, faoi seach; Is é 2.52mg/100g cion vitimín B6 i bpúdar Chlorella, atá níos airde ná mar atá i mbianna coitianta; Tá cion vitimín B12 níos ísle ná cion bianna ainmhithe agus pónairí soighe, ach níos airde ná bianna plandaí-bhunaithe eile, toisc nach mbíonn vitimín B12 i mbianna plandaí-bhunaithe go minic. Fuair ​​taighde Watanabe amach go bhfuil algaí inite saibhir i vitimín B12, amhail feamainn ina bhfuil vitimín B12 atá gníomhach go bitheolaíoch le cion idir 32 μg/100g agus 78 μg/100g de mheáchan tirim.

Tá tábhacht mhór ag baint le Chlorella vulgaris, mar fhoinse nádúrtha agus ardchaighdeáin vitimíní, chun sláinte choirp daoine a bhfuil easnaimh vitimíní orthu a fheabhsú nuair a dhéantar í a phróiseáil i mbianna nó i bhforlíonta sláinte.

Tá neart mianraí i gclórella, agus ina measc sin tá an cion is airde i bpotaisiam, maignéisiam, cailciam, iarann, agus since, ag 12305.67, 2064.28, 879.0, 280.92mg/kg, agus 78.36mg/kg, faoi seach. Tá cion na miotail throma luaidhe, mearcair, arsanaic, agus caidmiam sách íseal agus i bhfad faoi bhun na gcaighdeán náisiúnta sláinteachais bia (GB2762-2012 “Caighdeán Náisiúnta Sábháilteachta Bia – Teorainneacha Truailleán i mBia”), rud a chruthaíonn go bhfuil an púdar algaí seo sábháilte agus neamh-tocsaineach.

Tá riandúile riachtanacha éagsúla i gclórella don chorp daonna, amhail copar, iarann, since, seiléiniam, moluibdín, cróimiam, cóbalt, agus nicil. Cé go bhfuil leibhéil an-íseal de na riandúile seo i gcorp an duine, tá siad riachtanach chun cuid den mheitibileacht chinntitheach sa chorp a chothabháil. Tá iarann ​​ar cheann de na príomhchodanna a dhéanann haemaglóibin, agus is féidir le heasnamh iarainn anemia easnaimh iarainn a chur faoi deara; is féidir le heasnamh seiléiniam galar Kashin Beck a chur faoi deara, go príomha i measc déagóirí, rud a théann i bhfeidhm go mór ar fhorbairt cnámh agus ar chumais oibre agus saoil amach anseo. Tá tuairiscí thar lear ann gur féidir le laghdú ar an méid iomlán iarainn, copair, agus since sa chorp feidhm imdhíonachta a laghdú agus ionfhabhtuithe baictéaracha a chur chun cinn. Tá clorella saibhir in eilimintí mianracha éagsúla, rud a léiríonn a chumas mar fhoinse thábhachtach riandúile riachtanacha don chorp daonna.