Satria mihamaro hatrany ny olona mitady fomba hafa ankoatra ny hena biby, dia nahita loharano mahagaga misy proteinina tsy manimba ny tontolo iainana ny fikarohana vaovao - dia ny ahidrano.

Ny fanadihadiana nataon'ny Oniversiten'i Exeter, navoaka tao amin'ny Journal of Nutrition, no voalohany amin'ny karazany mampiseho fa ny fihinanana ahidrano roa manankarena proteinina sarobidy indrindra dia afaka manampy amin'ny fanavaozana ny hozatra amin'ny tanora sy ny olon-dehibe salama. Ny fikarohana nataon'izy ireo dia manondro fa ny ahidrano dia mety ho solon'ny proteinina avy amin'ny biby mahaliana sy maharitra amin'ny fitazonana sy fanamafisana ny hozatra.

Hoy i Ino Van Der Heijden, mpikaroka ao amin'ny Oniversiten'i Exeter: "Ny fikarohanay dia milaza fa ny ahidrano dia mety ho anisan'ny sakafo azo antoka sy maharitra amin'ny ho avy." Noho ny antony ara-etika sy ara-tontolo iainana, mihamaro hatrany ny olona miezaka mihinana hena kely kokoa, ary mitombo ny fahalianana amin'ny proteinina tsy avy amin'ny biby sy ny proteinina vokarina maharitra. Mino izahay fa ilaina ny manomboka mikaroka ireo safidy hafa ireo, ary efa nahita ahidrano ho loharanon-proteinina vaovao mampanantena izahay.

Ny sakafo manankarena proteinina sy asidra amine tena ilaina dia afaka mandrisika ny famokarana proteinina amin'ny hozatra, izay azo refesina any amin'ny laboratoara amin'ny alàlan'ny fandrefesana ny fifandraisan'ny asidra amine voamarika amin'ny proteinina amin'ny tavy hozatra ary manova azy ireo ho tahan'ny fiovam-po.

Afaka mandrisika mafy ny famokarana proteinina hozatra mandritra ny fitsaharana sy ny fanatanjahan-tena ny proteinina avy amin'ny biby. Na izany aza, noho ny fitomboan'ny olana ara-etika sy ara-tontolo iainana mifandraika amin'ny famokarana proteinina avy amin'ny biby, dia hita ankehitriny fa ny ahidrano dia safidy mahaliana sy sariaka amin'ny tontolo iainana, izay afaka manolo ny proteinina avy amin'ny biby. Ny Spirulina sy Chlorella ambolena amin'ny fepetra voafehy dia roa amin'ireo ahidrano sarobidy indrindra ara-barotra, izay misy fatra avo lenta amin'ny micronutrients sy proteinina be dia be.

Na izany aza, mbola tsy mazava ny fahafahan'ny spirulina sy ny microalgae mandrisika ny famokarana proteinina myofibrillar olombelona. Mba hahatakarana ity sehatra tsy fantatra ity, ireo mpikaroka ao amin'ny Oniversiten'i Exeter dia nanombana ny fiantraikan'ny fihinanana spirulina sy ny proteinina microalgae amin'ny fifantohana asidra amine ao amin'ny ra sy ny tahan'ny famokarana proteinina ao amin'ny fibra hozatra mandritra ny fitsaharana sy aorian'ny fanatanjahan-tena, ary nampitaha azy ireo tamin'ny proteinina avy amin'ny sakafo tsy avy amin'ny biby (proteinina avy amin'ny holatra).

Tanora salama 36 no nandray anjara tamin'ny fitsapana kisendrasendra roa sosona. Taorian'ny vondrona fanatanjahan-tena, dia nisotro zava-pisotro misy proteinina avy amin'ny holatra, spirulina na proteinina microalgae 25g ireo mpandray anjara. Angony ny santionan'ny ra sy ny hozatra amin'ny taolana amin'ny voalohany, 4 ora aorian'ny fihinanana, ary aorian'ny fanatanjahan-tena. Mba hanombanana ny fifantohan'ny asidra amine ao amin'ny ra sy ny tahan'ny fananganana proteinina myofibrillar amin'ny sela miala sasatra sy aorian'ny fanatanjahan-tena. Ny fihinanana proteinina dia mampitombo ny fifantohan'ny asidra amine ao amin'ny ra, fa raha ampitahaina amin'ny fihinanana proteinina holatra sy microalgae, ny fihinanana spirulina no manana ny tahan'ny fitomboana haingana indrindra sy ny valinteny ambony indrindra. Ny fihinanana proteinina dia mampitombo ny tahan'ny fananganana proteinina myofibrillar amin'ny sela miala sasatra sy manao fanatanjahan-tena, tsy misy fahasamihafana eo amin'ireo vondrona roa ireo, fa ny tahan'ny fananganana hozatra manao fanatanjahan-tena dia ambony noho ny an'ny hozatra miala sasatra.

Ity fanadihadiana ity no porofo voalohany fa ny fihinanana spirulina na microalgae dia afaka mandrisika mafy ny famokarana proteinina myofibrillar amin'ny hozatra miala sasatra sy manao fanatanjahan-tena, azo ampitahaina amin'ny proteinina tsy avy amin'ny biby avo lenta (proteinina holatra).