لکه څنګه چې ډیر او ډیر خلک د څارویو د غوښې محصولاتو لپاره بدیلونه لټوي، نوې څیړنې د چاپیریال دوستانه پروټین یوه حیرانونکې سرچینه موندلې ده - الجي.

د ایکسیټر پوهنتون لخوا شوې څیړنه، چې د تغذیې په ژورنال کې خپره شوې، د خپل ډول لومړۍ ده چې ښیي چې د پروټین بډایه دوو خورا سوداګریز ارزښتناکو الجیانو مصرف کولی شي په ځوانو او صحتمندو لویانو کې د عضلاتو بیا رغونه کې مرسته وکړي. د دوی د څیړنې موندنې وړاندیز کوي چې الجیان ممکن د عضلاتو ډله ساتلو او لوړولو لپاره د څارویو څخه ترلاسه شوي پروټین بدیل وي.

د ایکسټر پوهنتون څېړونکي، اینو وان دیر هایجډن وویل، "زموږ څېړنه ښيي چې الجي په راتلونکي کې د خوندي او دوامداره خوړو برخه کېدای شي." د اخلاقي او چاپیریالي دلایلو له امله، ډیر او ډیر خلک هڅه کوي چې لږ غوښه وخوري، او د غیر حیواني سرچینو او دوامداره تولید شوي پروټینونو کې مخ په زیاتیدونکي لیوالتیا شتون لري. موږ باور لرو چې د دې بدیلونو څیړنه پیل کول اړین دي، او موږ الجي د پروټین د یوې ژمنې نوې سرچینې په توګه پیژندلي دي.

هغه خواړه چې په پروټین او اړینو امینو اسیدونو کې بډایه وي د عضلاتو پروټین ترکیب هڅولو وړتیا لري، کوم چې په لابراتوار کې د لیبل شوي امینو اسیدونو د عضلاتو نسج پروټینونو سره د تړلو اندازه کولو او د تبادلې نرخونو ته د بدلولو له لارې اندازه کیدی شي.

د څارویو څخه ترلاسه شوي پروټینونه کولی شي د آرام او تمرین په جریان کې د عضلاتو پروټینونو ترکیب په کلکه هڅوي. په هرصورت، د څارویو پر بنسټ د پروټین تولید سره تړلي د زیاتیدونکي اخلاقي او چاپیریالي اندیښنو له امله، اوس دا کشف شوې چې یو په زړه پورې چاپیریال دوستانه بدیل الجی دی، کوم چې کولی شي د څارویو سرچینو څخه پروټین ځای په ځای کړي. سپیرولینا او کلوریلا چې د کنټرول شوي شرایطو لاندې کرل کیږي دوه خورا سوداګریز ارزښت لرونکي الجی دي، چې د مایکرونیوټرینټ لوړ خوراکونه او په پراخه کچه پروټین لري.

په هرصورت، د سپیرولینا او مایکرو الګا وړتیا چې د انسان مایو فایبرلر پروټین ترکیب هڅوي لاهم روښانه نه ده. د دې نامعلومې ساحې د پوهیدو لپاره، د ایکسټر پوهنتون څیړونکو د وینې امینو اسید غلظت او د آرام کولو او د تمرین وروسته د عضلاتو فایبر پروټین ترکیب نرخونو باندې د سپیرولینا او مایکرو الګا پروټینونو مصرف اغیزې ارزولې، او دوی یې د لوړ کیفیت لرونکي غیر حیواني ترلاسه شوي غذايي پروټینونو (فنګسي ترلاسه شوي فنګسي پروټینونو) سره پرتله کړل.

۳۶ صحتمندو ځوانانو په یوه تصادفي دوه ګونی ړانده آزموینې کې برخه واخیسته. د تمرینونو له یوې ډلې وروسته، ګډونوالو یو څښاک وڅښل چې ۲۵ ګرامه فنګسي اخیستل شوي پروټین، سپیرولینا یا مایکرو الګا پروټین پکې شامل وو. د وینې او کنکال عضلاتو نمونې په اساس کې، د خوړلو څخه ۴ ساعته وروسته او د تمرین وروسته راټولې کړئ. د وینې امینو اسید غلظت او د آرام او تمرین وروسته نسجونو کې د مایو فایبرلر پروټین ترکیب کچه ارزولو لپاره. د پروټین اخیستل په وینه کې د امینو اسیدونو غلظت زیاتوي، مګر د فنګسي پروټین او مایکرو الګا مصرف کولو سره پرتله کول، د سپیرولینا مصرف ترټولو ګړندی زیاتوالی او لوړ لوړ غبرګون لري. د پروټین اخیستل د آرام او تمرین نسجونو کې د مایو فایبرلر پروټینونو ترکیب کچه لوړه کړه، د دواړو ډلو ترمنځ هیڅ توپیر نلري، مګر د تمرین عضلاتو ترکیب کچه د آرام عضلاتو په پرتله لوړه وه.

دا څیړنه لومړی شواهد وړاندې کوي چې د سپیرولینا یا مایکرو الګا خوړل کولی شي د عضلاتو نسجونو د آرام او تمرین په جریان کې د مایو فایبرلر پروټینونو ترکیب په کلکه هڅوي، د لوړ کیفیت غیر حیواني مشتقاتو (فنګسي پروټینونو) سره پرتله کیدونکی.