"Exploring Food" සඟරාවේ ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද මෑත කාලීන අධ්‍යයනයකට අනුව, ඊශ්‍රායලය, අයිස්ලන්තය, ඩෙන්මාර්කය සහ ඔස්ට්‍රියාව යන රටවල ජාත්‍යන්තර කණ්ඩායමක් හරක් මස් වලට සමාන අන්තර්ගතයක් සහිත ජෛව ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 අඩංගු ස්පිරුලිනා වගා කිරීම සඳහා උසස් ජෛව තාක්‍ෂණය භාවිතා කළහ. ස්පිරුලිනා වල ජෛව ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 අඩංගු බවට පළ වූ පළමු වාර්තාව මෙයයි.
නව පර්යේෂණ මගින් වඩාත් සුලභ ක්ෂුද්‍ර පෝෂක ඌනතාවයන්ගෙන් එකක් විසඳනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ. ලොව පුරා බිලියනයකට අධික ජනතාවක් B12 ඌනතාවයෙන් පෙළෙන අතර, ප්‍රමාණවත් B12 (දිනකට මයික්‍රොග්‍රෑම් 2.4) ලබා ගැනීම සඳහා මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන මත යැපීම පරිසරයට විශාල අභියෝගයක් එල්ල කරයි.
මස් සහ කිරි නිෂ්පාදන සඳහා ආදේශකයක් ලෙස ස්පිරුලිනා භාවිතා කිරීමට විද්‍යාඥයින් යෝජනා කර ඇති අතර එය වඩාත් තිරසාර වේ. කෙසේ වෙතත්, සාම්ප්‍රදායික ස්පිරුලිනා වල මිනිසුන්ට ජීව විද්‍යාත්මකව භාවිතා කළ නොහැකි ආකාරයක් අඩංගු වන අතර එය ආදේශකයක් ලෙස එහි ශක්‍යතාවයට බාධා කරයි.
ස්පිරුලිනා වල ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 නිෂ්පාදනය වැඩි දියුණු කිරීම සඳහා ෆෝටෝන කළමනාකරණය (වැඩිදියුණු කළ ආලෝකකරණ තත්වයන්) භාවිතා කරන ජෛව තාක්‍ෂණ පද්ධතියක් කණ්ඩායම විසින් සංවර්ධනය කර ඇති අතර, ප්‍රතිඔක්සිකාරක, ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන සහ ප්‍රතිශක්තිකරණ වැඩි දියුණු කිරීමේ ක්‍රියාකාරකම් සහිත අනෙකුත් ජෛව ක්‍රියාකාරී සංයෝග ද නිපදවයි. මෙම නව්‍ය ක්‍රමයට කාබන් උදාසීනත්වය ලබා ගනිමින් පෝෂක පොහොසත් ජෛව ස්කන්ධය නිපදවිය හැකිය. පිරිසිදු කළ සංස්කෘතියේ ජෛව ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 හි අන්තර්ගතය මයික්‍රොග්‍රෑම් 1.64/ග්‍රෑම් 100 ක් වන අතර හරක් මස් වල එය ග්‍රෑම් 100 ක් මයික්‍රොග්‍රෑම් 0.7-1.5 කි.
ප්‍රතිඵලවලින් පෙනී යන්නේ ආලෝකය හරහා ස්පිරුලිනා ප්‍රභාසංස්ලේෂණය පාලනය කිරීමෙන් මිනිස් සිරුරට අවශ්‍ය ක්‍රියාකාරී විටමින් B12 මට්ටම නිපදවිය හැකි බවත්, සාම්ප්‍රදායික සත්ව ව්‍යුත්පන්න ආහාර සඳහා තිරසාර විකල්පයක් සපයන බවත්ය.