Sumala sa usa ka bag-o nga pagtuon nga gipatik sa journal nga "Exploring Food", usa ka internasyonal nga grupo gikan sa Israel, Iceland, Denmark, ug Austria migamit ug abanteng biotechnology aron pag-ugmad sa spirulina nga adunay bioactive nga bitamina B12, nga katumbas sa sulod sa karne sa baka. Kini ang unang report nga ang spirulina adunay bioactive nga bitamina B12.
Gilauman nga matubag sa bag-ong panukiduki ang usa sa labing komon nga kakulangan sa micronutrient. Kapin sa 1 bilyon nga mga tawo sa tibuok kalibutan ang nag-antos sa kakulangan sa B12, ug ang pagsalig sa karne ug mga produkto sa gatas aron makakuha og igong B12 (2.4 micrograms kada adlaw) usa ka dakong hagit sa kalikopan.
Gisugyot sa mga siyentista ang paggamit sa spirulina isip kapuli sa karne ug mga produkto sa gatas, nga mas malungtaron. Bisan pa, ang tradisyonal nga spirulina adunay usa ka porma nga dili magamit sa mga tawo sa biyolohikal nga paagi, nga nakababag sa posibilidad niini isip kapuli.
Ang grupo nakaugmad og sistema sa biotechnology nga naggamit sa photon management (gipauswag nga kondisyon sa suga) aron mapalambo ang produksiyon sa aktibong bitamina B12 sa spirulina, samtang nagpatungha usab og ubang bioactive compounds nga adunay antioxidant, anti-inflammatory, ug immune enhancing functions. Kining inobatibong pamaagi makapatungha og nutrient rich biomass samtang makab-ot ang carbon neutrality. Ang sulod sa bioactive vitamin B12 sa purified culture kay 1.64 micrograms/100 grams, samtang sa karne sa baka kay 0.7-1.5 micrograms/100 grams.
Ang mga resulta nagpakita nga ang pagkontrol sa photosynthesis sa spirulina pinaagi sa kahayag makahimo sa gikinahanglan nga lebel sa aktibong bitamina B12 para sa lawas sa tawo, nga makahatag og malungtarong alternatibo sa tradisyonal nga mga pagkaon nga gikan sa hayop.