De réir staidéir a foilsíodh le déanaí san iris “Exploring Food”, bhain foireann idirnáisiúnta ó Iosrael, ón Íoslainn, ón Danmhairg agus ón Ostair úsáid as biteicneolaíocht chun cinn chun spirulina ina bhfuil vitimín B12 bithghníomhach a shaothrú, atá coibhéiseach ó thaobh ábhair de le mairteoil. Seo an chéad tuarascáil a léiríonn go bhfuil vitimín B12 bithghníomhach i spirulina.
Táthar ag súil go dtabharfaidh taighde nua aghaidh ar cheann de na heasnaimh micreachothaitheacha is coitianta. Tá easnamh B12 ag breis is 1 billiún duine ar fud an domhain, agus is dúshlán mór don chomhshaol é brath ar fheoil agus ar tháirgí déiríochta chun dóthain B12 (2.4 micreagram in aghaidh an lae) a fháil.
Tá eolaithe tar éis moladh a dhéanamh spirulina a úsáid mar ionadach ar fheoil agus ar tháirgí déiríochta, rud atá níos inbhuanaithe. Mar sin féin, tá foirm sa spirulina traidisiúnta nach féidir le daoine a úsáid go bitheolaíoch, rud a chuireann bac ar a indéantacht mar ionadach.
D'fhorbair an fhoireann córas biteicneolaíochta a úsáideann bainistíocht fótón (coinníollacha soilsithe feabhsaithe) chun táirgeadh vitimín B12 gníomhach i spirulina a fheabhsú, agus comhdhúile bithghníomhacha eile a tháirgeadh a bhfuil feidhmeanna frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus feabhsaithe imdhíonachta acu. Is féidir leis an modh nuálach seo bithmhais shaibhir i gcothaithigh a tháirgeadh agus neodracht charbóin a bhaint amach ag an am céanna. Is é 1.64 micreagram/100 gram ábhar an vitimín B12 bithghníomhach i gcultúr íonaithe, agus i mairteoil is é 0.7-1.5 micreagram/100 gram é.
Léiríonn na torthaí gur féidir le rialú fótaisintéise spirulina trí sholas an leibhéal riachtanach de vitimín B12 gníomhach a tháirgeadh don chorp daonna, rud a sholáthraíonn rogha inbhuanaithe seachas bianna traidisiúnta ainmhithe.