Күптән түгел “Exploring Food” журналында бастырылган тикшеренү нәтиҗәләренә караганда, Израиль, Исландия, Дания һәм Австриядән килгән халыкара төркем алдынгы биотехнология ярдәмендә сыер итенә тиң булган биоактив В12 витамины булган спирулина үстергән. Бу спирулина составында биоактив В12 витамины булуы турындагы беренче хәбәр.
Яңа тикшеренүләр иң еш очрый торган микроэлементлар җитмәү проблемасының берсен хәл итәр дип көтелә. Дөньяда 1 миллиардтан артык кеше В12 витамины җитмәүдән интегә, һәм ит һәм сөт продуктларына таянып, җитәрлек В12 (көненә 2,4 микрограмм) алу әйләнә-тирә мохит өчен зур проблема тудыра.
Галимнәр спирулинаны ит һәм сөт продуктлары урынына куллануны тәкъдим иттеләр, бу исә тотрыклырак. Ләкин традицион спирулинада кешеләр биологик яктан куллана алмаган форма бар, бу аны алмаштыручы буларак куллану мөмкинлеген тоткарлый.
Команда спирулинада актив В12 витамины җитештерүне көчәйтү өчен фотон белән идарә итүне (яктырту шартларын яхшырту) кулланучы биотехнология системасын эшләде, шул ук вакытта антиоксидант, ялкынсынуга каршы һәм иммунитетны ныгыту функцияләренә ия башка биоактив кушылмалар да җитештерә. Бу инновацион ысул углерод нейтралитетына ирешеп, туклыклы матдәләргә бай биомасса җитештерә ала. Чистартылган культурада В12 биоактив витамины күләме 100 граммга 1,64 микрограмм, ә сыер итендә 0,7-1,5 микрограмм тәшкил итә.
Нәтиҗәләр күрсәткәнчә, яктылык аша спирулинаның фотосинтезын контрольдә тоту кеше организмы өчен кирәкле актив В12 витамины дәрәҗәсен җитештерә ала, бу исә хайваннардан алынган традицион ризыкларга тотрыклы альтернатива булып тора.