Raws li kev tshawb fawb tsis ntev los no tau luam tawm hauv phau ntawv xov xwm "Exploring Food", ib pab pawg neeg thoob ntiaj teb los ntawm tebchaws Iziv, Iceland, Denmark, thiab Austria siv cov thev naus laus zis siab heev los cog spirulina uas muaj cov vitamin B12 uas muaj zog, uas sib npaug rau cov nqaij nyuj. Qhov no yog thawj daim ntawv qhia tias spirulina muaj cov vitamin B12 uas muaj zog.
Kev tshawb fawb tshiab yuav hais txog ib qho ntawm cov micronutrient tsis txaus uas feem ntau tshwm sim. Ntau tshaj 1 billion tus tib neeg thoob ntiaj teb raug kev txom nyem los ntawm B12 tsis txaus, thiab kev vam khom nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj kom tau txais B12 txaus (2.4 micrograms ib hnub) ua rau muaj kev cov nyom loj rau ib puag ncig.
Cov kws tshawb fawb tau tawm tswv yim siv spirulina los hloov nqaij thiab cov khoom noj mis nyuj, uas yog qhov ruaj khov dua. Txawm li cas los xij, cov spirulina ib txwm muaj ib daim ntawv uas tib neeg tsis tuaj yeem siv tau biologically, uas cuam tshuam nws qhov ua tau los ua lwm yam khoom hloov.
Cov pab neeg tau tsim ib lub tshuab biotechnology uas siv kev tswj hwm photon (txhim kho cov teeb pom kev zoo) los txhim kho kev tsim cov vitamin B12 hauv spirulina, thaum tseem tsim lwm cov tshuaj bioactive nrog antioxidant, anti-inflammatory, thiab kev txhim kho lub cev tiv thaiv kab mob. Txoj kev tshiab no tuaj yeem tsim cov khoom noj khoom haus nplua nuj biomass thaum ua tiav carbon neutrality. Cov ntsiab lus ntawm bioactive vitamin B12 hauv cov kab lis kev cai purified yog 1.64 micrograms / 100 grams, thaum nyob rau hauv nyuj nws yog 0.7-1.5 micrograms / 100 grams.
Cov txiaj ntsig qhia tau hais tias kev tswj cov photosynthesis ntawm spirulina los ntawm lub teeb tuaj yeem tsim cov vitamin B12 uas xav tau rau tib neeg lub cev, muab lwm txoj hauv kev rau cov khoom noj uas tau los ntawm tsiaj txhu.