Ang microalgae usa sa labing karaan nga espisye sa Yuta, usa ka klase sa gagmay nga lumot nga motubo sa tab-ang nga tubig ug tubig sa dagat sa katingalahang gikusgon sa pagsanay. Mahimo kining episyente nga mogamit sa kahayag ug carbon dioxide alang sa photosynthesis o mogamit sa yano nga organikong tinubdan sa carbon alang sa heterotrophic nga pagtubo, ug mag-synthesize sa lainlaing mga sustansya sama sa mga protina, asukal, ug lana pinaagi sa cellular metabolism.

Busa, ang microalgae giisip nga sulundon nga mga chassis cell alang sa pagkab-ot sa berde ug malungtarong biological manufacturing, ug kaylap nga gigamit sa lainlaing mga natad sama sa pagkaon, mga produkto sa kahimsog, mga parmasyutiko, mga kosmetiko, biofuels, ug bioplastics.

Bag-ohay lang, usa ka lokal nga kompanya sa microalgae synthetic biology, ang Protoga Biotech, nagpahibalo nga ang ilang inobatibong microalgae protein malampusong nakapasar sa pilot production stage, nga adunay maximum production capacity nga 600 kilograms nga protina kada adlaw. Ang unang produkto nga gibase sa inobatibong microalgae protein, ang microalgae plant milk, nakapasar usab sa pilot test ug gilauman nga ilunsad ug ibaligya sa katapusan ning tuiga.

Gamit kini nga higayon, giinterbyu ni Shenghui si Dr. Li Yanqun, ang punong inhenyero sa pagpalambo sa aplikasyon sa protoga Biotechnology. Gipaila niya kang Shenghui ang mga detalye sa malampuson nga pilot test sa microalgae protein ug ang mga palaaboton sa kalamboan sa natad sa protina sa tanom. Si Li Yanqun adunay kapin sa 40 ka tuig nga kasinatian sa siyensya ug teknolohiya sa natad sa dagkong pagkaon, panguna nga nalambigit sa panukiduki ug pagpalambo sa aplikasyon sa microalgae biotechnology ug food biotechnology. Nigradwar siya nga adunay PhD sa Fermentation Engineering gikan sa Jiangnan University. Sa wala pa moapil sa protoga Biology, nagserbisyo siya isip propesor sa School of Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

“Sama sa gipasabot sa ngalan sa kompanya, ang protoga Biotechnology kinahanglan nga mag-innovate gikan sa wala ug adunay abilidad sa pagtubo gikan sa wala. Ang protoga nagrepresentar sa kinauyokan nga espiritu sa kompanya, nga mao ang among pasalig sa kabag-ohan gikan sa tinubdan ug ang pagpalambo sa orihinal nga mga inobatibong teknolohiya ug produkto. Ang edukasyon mao ang pag-ugmad ug pagtubo, ug ang teknolohiya ug mga konsepto sa kabag-ohan gikan sa tinubdan kinahanglan nga molambo ngadto sa usa ka bag-ong industriya, bag-ong pamaagi sa konsumo, ug bisan usa ka bag-ong pormat sa ekonomiya. Nagbukas kami og bag-ong dalan aron makahimo og mga produkto nga taas og bili gamit ang microalgae, nga usa ka importante nga suplemento sa produksiyon ug suplay sa mga kahinguhaan sa pagkaon, subay sa kasamtangang gipasiugdahan nga konsepto sa dagkong pagkaon, samtang gipauswag usab ang mga isyu sa kalikopan,” giingnan ni Li Yanqun ang Shenghui.

Ang teknolohiya naggikan sa Tsinghua University, nga nagpunting sa pagpalambo sa mga protina sa tanom nga microalgae.
Ang protoga Biotechnology usa ka kompanya sa biotechnology nga natukod niadtong 2021, nga nagpunting sa pagpalambo ug pagproseso sa produkto sa teknolohiya sa microalgae. Ang teknolohiya niini nakuha gikan sa halos 30 ka tuig nga panukiduki sa laboratoryo sa microalgae sa Tsinghua University. Ang impormasyon sa publiko nagpakita nga sukad sa pagkatukod niini, ang kompanya nakakuha og kapin sa 100 milyon nga yuan sa financing ug nagpalapad sa gidak-on niini.

Sa pagkakaron, nagtukod kini og laboratoryo sa panukiduki ug pag-uswag sa teknolohiya para sa sintetikong biolohiya sa Shenzhen, usa ka pilot experimental base sa Zhuhai, usa ka pabrika sa produksiyon sa Qingdao, ug usa ka internasyonal nga sentro sa pagpamaligya sa Beijing, nga naglangkob sa pagpalambo sa produkto, pilot testing, produksiyon, ug mga proseso sa komersiyalisasyon.

Ilabi na, ang laboratoryo sa panukiduki ug pag-uswag sa teknolohiya sa synthetic biology sa Shenzhen nag-una nga nagpunting sa batakang panukiduki ug adunay kompleto nga teknikal nga kadena gikan sa batakang cell engineering, pagtukod sa metabolic pathway, teknolohiya sa strain screening hangtod sa pagpalambo sa produkto; Kini adunay pilot base nga 3000 metro kwadrado sa Zhuhai ug gibutang na sa pilot production. Ang panguna nga responsibilidad niini mao ang pagpalapad sa fermentation ug pag-ugmad sa algae o bacterial strains nga gihimo sa R&D laboratory sa usa ka pilot scale, ug dugang nga pagproseso sa biomass nga gihimo pinaagi sa fermentation ngadto sa mga produkto; Ang pabrika sa Qingdao usa ka linya sa produksiyon sa industriya nga responsable sa dako nga sukod sa produksiyon sa mga produkto.

Base niining mga teknolohikal nga plataporma ug mga pasilidad sa produksiyon, naggamit kami og mga pamaagi sa industriya aron mapalambo ang microalgae ug makahimo og lain-laing mga hilaw nga materyales ug mga produkto nga gikan sa microalgae, lakip na ang microalgae protein, levastaxanthin, microalgae exosomes, DHA algal oil, ug naked algae polysaccharides. Lakip niini, ang DHA algal oil ug naked algae polysaccharides gilunsad na alang sa pagbaligya, samtang ang microalgae protein mao ang among inobatibong produkto sa tinubdan ug usa ka importanteng proyekto aron mapalambo ug mapalapdan ang produksiyon. Sa tinuud, ang kinauyokan nga posisyon sa microalgal protein makita usab gikan sa Ingles nga ngalan nga metazoa, nga masabtan nga minubo sa "protein of microalgae".

Malampusong nakapasar sa pilot test ang microalgae protein, ug gilauman nga ang microalgae plant-based milk ilunsad sa katapusan sa tuig.
“Ang protina usa ka importanteng sustansya nga mahimong bahinon sa protina sa hayop ug protina sa tanom. Bisan pa, aduna gihapoy mga isyu sa dili igo ug dili balanse nga suplay sa protina sa tibuok kalibutan. Ang hinungdan niini mao nga ang produksiyon sa protina nagsalig lamang sa mga hayop, nga adunay ubos nga kahusayan sa pagkakabig ug taas nga gasto. Uban sa mga pagbag-o sa mga batasan sa pagkaon ug mga konsepto sa pagkonsumo, ang kahinungdanon sa protina sa tanom nahimong labi ka prominente. Nagtuo kami nga ang protina sa tanom, sama sa bag-ong protina sa microalgae nga among naugmad, adunay dako nga potensyal sa pagpauswag sa suplay sa protina,” miingon si Li Yanqun.

Dugang niyang gipaila nga kon itandi sa uban, ang microalgae plant protein sa kompanya adunay daghang bentaha sa kahusayan sa produksiyon, pagkaparehas, kalig-on, pagpanalipod sa kalikopan, ug nutritional value. Una, ang among microalgal protein mas nahisama sa "fermentation protein", nga usa ka protina sa tanum nga gihimo gamit ang teknolohiya sa fermentation. Sa kasukwahi, ang proseso sa produksiyon niining fermented protein mas paspas, ug ang proseso sa fermentation mahimong mahitabo sa tibuok tuig nga dili maapektuhan sa panahon; Sa termino sa pagkontrol ug pagkamakanunayon, ang proseso sa fermentation gihimo sa usa ka kontrolado nga palibot, nga makasiguro sa kalidad ug pagkamakanunayon sa produkto. Sa samang higayon, ang pagkatag-an ug pagkontrol sa proseso sa fermentation mas taas, nga makapakunhod sa impluwensya sa panahon ug uban pang mga eksternal nga hinungdan; Sa termino sa kaluwasan, ang proseso sa produksiyon niining fermented protein mas maayo nga makakontrol sa mga pollutant ug pathogen, makapauswag sa kaluwasan sa pagkaon, ug makapalugway usab sa shelf life sa produkto pinaagi sa teknolohiya sa fermentation; Ang among fermented plant protein adunay usab mga benepisyo sa kalikopan. Ang proseso sa fermentation makapakunhod sa pagkonsumo sa natural nga mga kahinguhaan sama sa yuta ug tubig, makapakunhod sa paggamit sa mga abono ug pestisidyo sa produksiyon sa agrikultura, ug makapakunhod usab sa carbon footprint ug greenhouse gas emissions.

“Dugang pa, ang sustansya sa protina sa tanom nga microalgae dato usab kaayo. Ang komposisyon sa amino acid niini mas makatarunganon ug nahiuyon sa sumbanan sa komposisyon sa amino acid nga girekomenda sa World Health Organization kaysa sa mga dagkong tanom sama sa bugas, trigo, mais, ug soybeans. Dugang pa, ang protina sa tanom nga microalgae adunay gamay ra nga kantidad sa lana, kasagaran unsaturated oil, ug wala’y kolesterol, nga mas mapuslanon alang sa balanse sa nutrisyon sa lawas. Sa laing bahin, ang protina sa tanom nga microalgae adunay usab ubang mga sustansya, lakip ang mga carotenoid, bitamina, bio-based mineral, ug uban pa.” Masaligon nga miingon si Li Yanqun.

Nasayran sa Shenghui nga ang estratehiya sa pagpalambo sa kompanya para sa microalgae protein gibahin sa duha ka aspeto. Sa usa ka bahin, pagpalambo sa mga bag-ong hilaw nga materyales sa microalgae protein aron makahatag og hilaw nga materyales para sa mga kompanya sama sa pagkaon, kosmetiko, o biyolohikal nga mga ahente; Sa laing bahin, usa ka serye sa mga may kalabutan nga produkto ang gilunsad base sa bag-ong microalgae protein, nga nagporma og usa ka matrix sa mga produkto sa microalgae protein. Ang unang produkto mao ang gatas sa tanom nga microalgae.

Angayan hisgutan nga ang microalgae protein sa kompanya bag-o lang nakapasar sa pilot production stage, nga adunay pilot production capacity nga mga 600 kg/adlaw nga microalgae protein powder. Gilauman nga ilunsad kini sulod ning tuiga. Dugang pa, ang microalgae protein nakaagi usab sa may kalabutan nga intellectual property layout ug gi-apply alang sa sunod-sunod nga mga patente sa imbensyon. Si Li Yanqun prangka nga miingon nga ang pagpalambo sa protina usa ka dugay nga estratehiya sa kompanya, ug ang microalgal protein usa ka importante nga sumpay sa pagkab-ot niini nga estratehiya. Ang malampuson nga pilot test sa microalgae protein karong panahona usa ka importante nga milestone sa pagkab-ot sa among dugay nga estratehiya. Ang pagpatuman sa mga inobatibong produkto makatampo sa himsog nga kalamboan sa kompanya ug magdala og mas lig-on nga kalagsik sa padayon nga operasyon niini; Alang sa katilingban, kini ang pagpatuman sa konsepto sa konsepto sa dagkong pagkaon, nga dugang nga nagpauswag sa mga kahinguhaan sa merkado sa pagkaon.

Ang gatas sa tanom usa ka dakong kategoriya sa mga pagkaon nga gikan sa tanom sa merkado, lakip na ang gatas sa soy, gatas sa walnut, gatas sa peanut, gatas sa oat, gatas sa lubi, ug gatas sa almendras. Ang gatas sa tanom nga gikan sa microalgae sa Protoga Biology usa ka bag-ong kategoriya sa gatas nga gikan sa tanom, nga gilauman nga ilunsad ug ibaligya sa katapusan ning tuiga, ug mahimong unang tinuod nga komersyalisado nga gatas sa tanom nga gikan sa microalgae sa kalibutan.

Ang gatas sa soya adunay medyo taas nga protina, apan adunay baho sa liso ug mga hinungdan nga kontra sa nutrisyon sa soybeans, nga mahimong makaapekto sa epektibo nga paggamit niini sa lawas. Ang oat usa ka produkto sa lugas nga adunay ubos nga protina, ug ang pagkonsumo sa parehas nga kantidad sa protina moresulta sa daghang carbohydrates. Ang gatas sa tanom sama sa gatas sa almendras, gatas sa lubi, ug gatas sa mani adunay mas taas nga sulud sa lana, ug mahimong mokonsumo og daghang lana kung kan-on. Kung itandi niini nga mga produkto, ang gatas sa tanom nga microalgae adunay mas ubos nga sulud sa lana ug starch, nga adunay mas taas nga sulud sa protina. Ang gatas sa tanom nga microalgae gikan sa mga primitibong organismo gihimo gikan sa microalgae, nga adunay lutein, carotenoids, ug mga bitamina, ug adunay mas daghang kantidad sa nutrisyon. Laing kinaiya mao nga kini nga gatas nga nakabase sa tanom gihimo gamit ang mga selula sa algae ug nagpabilin sa kompleto nga mga sustansya, lakip ang dato nga dietary fiber; Sa termino sa lami, ang gatas nga nakabase sa tanom nga protina kanunay adunay pipila ka lami nga gikan sa mga tanum mismo. Ang among pinili nga microalgae adunay gamay nga kahumot sa microalgal ug gi-regulate aron magpresentar sa lainlaing mga lami pinaagi sa proprietary nga teknolohiya. Nagtuo ko nga ang microalgae plant-based milk, isip usa ka bag-ong klase sa produkto, dili kalikayan nga moduso ug manguna sa pag-uswag sa industriya, sa ingon nagpasiugda sa pag-uswag sa tibuok merkado sa plant-based milk, mipasabut si Li Yanqun.

“Ang merkado sa protina sa tanom nag-atubang ug maayong oportunidad alang sa kalamboan”
Ang protina sa tanom usa ka klase sa protina nga gikan sa mga tanom, nga dali tunawon ug masuhop sa lawas sa tawo. Usa kini sa importanteng tinubdan sa protina sa pagkaon sa tawo ug, sama sa protina sa hayop, makasuporta sa nagkalain-laing mga kalihokan sa kinabuhi sama sa pagtubo sa tawo ug suplay sa enerhiya. Para sa mga vegetarian, mga tawo nga adunay alerdyi sa protina sa hayop, ingon man sa pipila ka relihiyosong gituohan ug mga environmentalist, kini mas mahigalaon ug usa pa gani ka kinahanglanon.

"Gikan sa mga perspektibo sa panginahanglan sa mga konsumidor, himsog nga mga uso sa pagkaon, ug kaluwasan sa pagkaon, ang panginahanglan sa mga tawo alang sa malungtarong pagkaon ug mga kapuli sa protina sa karne nagkadaghan. Nagtuo ako nga ang proporsyon sa protina sa tanom sa pagkaon sa mga tawo magpadayon sa pagdugang, ug ang katugbang nga istruktura ug suplay sa hilaw nga materyales sa pagkaon moagi usab sa mga hinungdanon nga pagbag-o. Sa laktod nga pagkasulti, ang panginahanglan alang sa protina sa tanom magpadayon sa pagtaas sa umaabot, ug ang merkado alang sa protina sa tanom nagdala ug maayong oportunidad alang sa pag-uswag," ingon ni Li Yanqun.

Sumala sa 2024 Global Market Report on Plant Protein sa The Bussiness Research Company, ang gidak-on sa merkado sa protina sa tanom kusog nga nagtubo sa bag-ohay nga mga tuig. Ang gidak-on sa merkado sa 2024 motubo ngadto sa $52.08 bilyon, ug gilauman nga ang gidak-on sa merkado niini nga natad motaas ngadto sa $107.28 bilyon sa 2028, nga adunay compound annual growth rate nga gibana-bana nga 19.8%.

Dugang nga gipunting ni Li Yanqun, “Sa tinuod lang, ang industriya sa protina sa tanom adunay taas nga kasaysayan ug dili usa ka bag-ong industriya. Sa miaging dekada, uban sa tibuok merkado sa protina sa tanom nga nahimong mas sistematiko ug ang mga kinaiya sa mga tawo nag-usab-usab, kini nakadani pag-usab sa atensyon. Gilauman nga ang rate sa pagtubo sa merkado sa kalibutan moabot sa 20% sa sunod nga 10 ka tuig.”

Apan, nahisgotan usab niya nga bisan pa man nga ang industriya sa protina sa tanom anaa karon sa paspas nga yugto sa pag-uswag, daghan pa gihapon nga mga problema ang kinahanglan sulbaron ug pauswagon sa proseso sa pag-uswag. Una, naa ang isyu sa mga batasan sa pagkonsumo. Alang sa pipila ka dili tradisyonal nga protina sa tanom, ang mga konsumidor kinahanglan nga hinay-hinay nga masinati ang proseso sa pagdawat; Unya naa ang isyu sa lami sa mga protina sa tanom. Ang mga protina sa tanom mismo adunay talagsaon nga lami, nga nanginahanglan usab og proseso sa pagdawat ug pag-ila. Sa samang higayon, ang angay nga pagtambal pinaagi sa teknikal nga paagi gikinahanglan usab sa inisyal nga yugto; Dugang pa, adunay mga isyu sa mga sumbanan sa regulasyon, ug sa pagkakaron, ang pipila ka protina sa tanom mahimong nalambigit sa mga isyu sama sa kakulang sa angay nga mga regulasyon nga sundon.