ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಿಹಿನೀರು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ಎರಡರಲ್ಲೂ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ದರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಬಲ್ಲ ಸಣ್ಣ ಪಾಚಿಗಳ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ದ್ಯುತಿಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗಾಗಿ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಟೆರೊಟ್ರೋಫಿಕ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸರಳ ಸಾವಯವ ಇಂಗಾಲದ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೆಗಳನ್ನು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸುಸ್ಥಿರ ಜೈವಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಾಸಿಸ್ ಕೋಶಗಳೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಔಷಧಗಳು, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಜೈವಿಕ ಇಂಧನಗಳು ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ದೇಶೀಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಬಯಾಲಜಿ ಕಂಪನಿಯಾದ ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್, ತನ್ನ ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ದಾಟಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿತು, ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ 600 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ. ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವಾದ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಸಹ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿ ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.

ಈ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು, ಶೆಂಗ್‌ಹುಯಿ ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಮುಖ್ಯ ಎಂಜಿನಿಯರ್ ಡಾ. ಲಿ ಯಾಂಕ್ವುನ್ ಅವರನ್ನು ಸಂದರ್ಶಿಸಿದರು. ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳ ವಿವರಗಳನ್ನು ಅವರು ಶೆಂಗ್‌ಹುಯಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಲಿ ಯಾಂಕ್ವುನ್ ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ 40 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ತಾಂತ್ರಿಕ ಕೆಲಸದ ಅನುಭವವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅವರು ಜಿಯಾಂಗ್ನಾನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಪದವಿ ಪಡೆದರು. ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕೆ ಸೇರುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಗುವಾಂಗ್‌ಡಾಂಗ್ ಸಾಗರ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು.

"ಕಂಪನಿಯ ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಆರಂಭದಿಂದಲೇ ಹೊಸತನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಆರಂಭದಿಂದಲೇ ಬೆಳೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಕಂಪನಿಯ ಮೂಲ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ನವೀನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ನಮ್ಮ ಬದ್ಧತೆಯಾಗಿದೆ. ಶಿಕ್ಷಣವು ಬೆಳೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಳೆಯುವುದು, ಮತ್ತು ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಾವೀನ್ಯತೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳು ಹೊಸ ಉದ್ಯಮ, ಹೊಸ ಬಳಕೆ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಆರ್ಥಿಕ ಸ್ವರೂಪವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಬೇಕು. ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಲಾದ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೂರಕವಾಗಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೌಲ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ನಾವು ಹೊಸ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆರೆದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತೇವೆ" ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ಯುನ್ ಶೆಂಗ್‌ಹುಯಿ ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿಸಿದರು.

ಈ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತ್ಸಿಂಗುವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವತ್ತ ಗಮನಹರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೋಗಾ ಬಯೋಟೆಕ್ನಾಲಜಿ 2021 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದ ಜೈವಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದೆ. ಇದರ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ತ್ಸಿಂಗುವಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 30 ವರ್ಷಗಳ ಸಂಶೋಧನಾ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ. ಸ್ಥಾಪನೆಯಾದಾಗಿನಿಂದ, ಕಂಪನಿಯು 100 ಮಿಲಿಯನ್ ಯುವಾನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಣವನ್ನು ಹಣಕಾಸು ಮೂಲಕ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಿದೆ ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಮಾಹಿತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ಇದು ಶೆನ್ಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವನ್ನು, ಝುಹೈನಲ್ಲಿ ಪೈಲಟ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ನೆಲೆಯನ್ನು, ಕಿಂಗ್‌ಡಾವೊದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಕೇಂದ್ರವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆ, ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಶೆನ್ಜೆನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಕೋಶ ಎಂಜಿನಿಯರಿಂಗ್, ಚಯಾಪಚಯ ಮಾರ್ಗ ನಿರ್ಮಾಣ, ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಸ್ಕ್ರೀನಿಂಗ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯವರೆಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ತಾಂತ್ರಿಕ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ; ಇದು ಝುಹೈನಲ್ಲಿ 3000 ಚದರ ಮೀಟರ್‌ಗಳ ಪೈಲಟ್ ನೆಲೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಪೈಲಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯೆಂದರೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆರ್ & ಡಿ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ತಳಿಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕೃಷಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಜೀವರಾಶಿಯನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು; ಕ್ವಿಂಗ್ಡಾವೊ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಈ ತಾಂತ್ರಿಕ ವೇದಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಸೌಲಭ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಲೆವಾಸ್ಟಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಎಕ್ಸೋಸೋಮ್‌ಗಳು, DHA ಆಲ್ಗಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇಕೆಡ್ ಆಲ್ಗೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಆಧಾರಿತ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಕೈಗಾರಿಕಾ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, DHA ಆಲ್ಗಲ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇಕೆಡ್ ಆಲ್ಗೆ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಳೆಯಲು ಪ್ರಮುಖ ಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗಲ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಮೆಟಾಜೋವಾದ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಹೆಸರಿನಿಂದಲೂ ಕಾಣಬಹುದು, ಇದನ್ನು "ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್" ನ ಸಂಕ್ಷೇಪಣ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಉತ್ತೀರ್ಣವಾಗಿದ್ದು, ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ.
"ಪ್ರೋಟೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದು ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಇದರ ಹಿಂದಿನ ಕಾರಣವೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಕಡಿಮೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚದೊಂದಿಗೆ. ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ನಾವು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತಹ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಂಬುತ್ತೇವೆ, ”ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ವಿನ್ ಹೇಳಿದರು.

ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಕಂಪನಿಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆ, ಏಕರೂಪತೆ, ಸ್ಥಿರತೆ, ಪರಿಸರ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಬಹು ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ "ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್" ನಂತಿದೆ, ಇದು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಋತುವಿನಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದೆ ವರ್ಷವಿಡೀ ನಡೆಯಬಹುದು; ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿತ ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಮುನ್ಸೂಚನೆ ಮತ್ತು ನಿಯಂತ್ರಣವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಬಾಹ್ಯ ಅಂಶಗಳ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಈ ಹುದುಗಿಸಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳು ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು; ನಮ್ಮ ಹುದುಗಿಸಿದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರಿಸರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಂಗಾಲದ ಹೆಜ್ಜೆಗುರುತು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಮನೆ ಅನಿಲ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

"ಇದಲ್ಲದೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಕ್ಕಿ, ಗೋಧಿ, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮಾದರಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೇವಲ ಅಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಎಣ್ಣೆ, ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ದೇಹದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಜೈವಿಕ ಆಧಾರಿತ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ." ಲಿ ಯಾಂಕ್ವಿನ್ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೇಳಿದರು.

ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಾಗಿ ಕಂಪನಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶೆಂಗ್‌ಹುಯಿ ಕಲಿತರು. ಒಂದೆಡೆ, ಆಹಾರ, ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು ಅಥವಾ ಜೈವಿಕ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳಂತಹ ಕಂಪನಿಗಳಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ನವೀನ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಂಬಂಧಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು.

ಕಂಪನಿಯ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪೈಲಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತವನ್ನು ದಾಟಿದೆ, ಸುಮಾರು 600 ಕೆಜಿ/ದಿನಕ್ಕೆ ಪೈಲಟ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಈ ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಇದನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಬಂಧಿತ ಬೌದ್ಧಿಕ ಆಸ್ತಿ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಪೇಟೆಂಟ್‌ಗಳ ಸರಣಿಗೆ ಅರ್ಜಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಕಂಪನಿಯ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ವಾನ್ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಬಾರಿ ಮೈಕ್ರೋಅಲ್ಗೇ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಯಶಸ್ವಿ ಪೈಲಟ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಮ್ಮ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಮೈಲಿಗಲ್ಲು. ನವೀನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಷ್ಠಾನವು ಕಂಪನಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ನಿರಂತರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗೆ ಬಲವಾದ ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ; ಸಮಾಜಕ್ಕೆ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯ ಅನುಷ್ಠಾನವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಹಾರ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ವಾಲ್ನಟ್ ಹಾಲು, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಓಟ್ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಗಳ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೊಟೊಗಾ ಬಯಾಲಜಿಯ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಿನ ಹೊಸ ವರ್ಗವಾಗಿದ್ದು, ಈ ವರ್ಷದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟವಾಗುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶ್ವದ ಮೊದಲ ನಿಜವಾದ ವಾಣಿಜ್ಯೀಕೃತ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲಾಗಲಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಹಾಲು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹುರುಳಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ವಿರೋಧಿ ಅಂಶಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದರ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಬಳಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಓಟ್ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ದೊರೆಯುತ್ತವೆ. ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಹಾಲು ಮುಂತಾದ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಎಣ್ಣೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಜೀವಿಗಳಿಂದ ಬರುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಸಸ್ಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲುಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಈ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲನ್ನು ಪಾಚಿ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಸುವಾಸನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಕೆಲವು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿಗಳು ಮಸುಕಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪಾಚಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಮ್ಯದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಮೂಲಕ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಒಂದು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋಆಲ್ಗೇ ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಹಾಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಇಡೀ ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಹಾಲು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ವಿನ್ ವಿವರಿಸಿದರು.

"ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದೆ"
ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂಬುದು ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ಆಹಾರ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಂತೆ, ಮಾನವ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು, ಹಾಗೆಯೇ ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಸರವಾದಿಗಳಿಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ನೇಹಪರ ಮತ್ತು ಅವಶ್ಯಕತೆಯಾಗಿದೆ.

"ಗ್ರಾಹಕರ ಬೇಡಿಕೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ, ಸುಸ್ಥಿರ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ. ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅನುಗುಣವಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಪೂರೈಕೆಯು ಗಮನಾರ್ಹ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಬೇಡಿಕೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ" ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ವಿನ್ ಹೇಳಿದರು.

ದಿ ಬ್ಯುಸಿನೆಸ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಕಂಪನಿಯ 2024 ರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು ಘಾತೀಯವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. 2024 ರಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು $52.08 ಬಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಗಾತ್ರವು 2028 ರ ವೇಳೆಗೆ $107.28 ಬಿಲಿಯನ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಂಯುಕ್ತ ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆ ದರ ಸುಮಾರು 19.8% ರಷ್ಟಿದೆ.

"ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದ್ಯಮವು ದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಉದಯೋನ್ಮುಖ ಉದ್ಯಮವಲ್ಲ. ಕಳೆದ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ ಮತ್ತು ಜನರ ವರ್ತನೆಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಗಮನ ಸೆಳೆದಿದೆ. ಮುಂದಿನ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಜಾಗತಿಕ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ದರವು 20% ಕ್ಕೆ ತಲುಪುವ ನಿರೀಕ್ಷೆಯಿದೆ" ಎಂದು ಲಿ ಯಾಂಕ್ಯುನ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಗಮನಸೆಳೆದರು.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉದ್ಯಮವು ಪ್ರಸ್ತುತ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹಂತದಲ್ಲಿದ್ದರೂ, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಳಕೆಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಲ್ಲದ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಿಗೆ, ಗ್ರಾಹಕರು ಕ್ರಮೇಣ ಸ್ವೀಕಾರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು; ನಂತರ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಪರಿಮಳದ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ. ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಸ್ವತಃ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವೀಕಾರ ಮತ್ತು ಗುರುತಿಸುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ವಿಧಾನಗಳ ಮೂಲಕ ಸೂಕ್ತವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಸಹ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ; ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಯಂತ್ರಕ ಮಾನದಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ, ಕೆಲವು ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು ಅನುಸರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಿಯಮಗಳ ಕೊರತೆಯಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗಿಯಾಗಿರಬಹುದು.