ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਧਰਤੀ 'ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਛੋਟੀ ਐਲਗੀ ਜੋ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਪਾਣੀ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਦੀ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਦਰ ਨਾਲ ਉੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਰੋਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਦੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਹੇਟਰੋਟ੍ਰੋਫਿਕ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਜੈਵਿਕ ਕਾਰਬਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਨੂੰ ਹਰੇ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊ ਜੈਵਿਕ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਚੈਸੀ ਸੈੱਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ, ਸਿਹਤ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਫਾਰਮਾਸਿਊਟੀਕਲ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਬਾਇਓਫਿਊਲ ਅਤੇ ਬਾਇਓਪਲਾਸਟਿਕਸ ਵਰਗੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।

ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਕੰਪਨੀ, ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਟੈਕ, ਨੇ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕੀਤੀ ਕਿ ਇਸਦੇ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਪਾਇਲਟ ਉਤਪਾਦਨ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਾਸ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 600 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਪਹਿਲਾ ਉਤਪਾਦ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ ਦੁੱਧ, ਨੇ ਵੀ ਪਾਇਲਟ ਟੈਸਟ ਪਾਸ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਲਾਂਚ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।

ਇਸ ਮੌਕੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਸ਼ੇਂਗਹੂਈ ਨੇ ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਡਿਵੈਲਪਮੈਂਟ ਦੇ ਮੁੱਖ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਡਾ. ਲੀ ਯਾਨਕੁਨ ਦਾ ਇੰਟਰਵਿਊ ਲਿਆ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਸ਼ੇਂਗਹੂਈ ਨੂੰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸਫਲ ਪਾਇਲਟ ਟੈਸਟ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਵਿਕਾਸ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਿੱਤੀ। ਲੀ ਯਾਨਕੁਨ ਕੋਲ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ 40 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਗਿਆਨਕ ਅਤੇ ਤਕਨੀਕੀ ਕੰਮ ਦਾ ਤਜਰਬਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਫੂਡ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਜਿਆਂਗਨਾਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪੀਐਚਡੀ ਕੀਤੀ। ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਗੁਆਂਗਡੋਂਗ ਓਸ਼ੀਅਨ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਸਕੂਲ ਆਫ਼ ਫੂਡ ਸਾਇੰਸ ਐਂਡ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਫੈਸਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਨਿਭਾਈ।

“ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਭਾਵ ਹੈ, ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਨਵੀਨਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਵਧਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਰੱਖਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਮੁੱਖ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਡੀ ਵਚਨਬੱਧਤਾ ਹੈ। ਸਿੱਖਿਆ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਖੇਤੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਵਧਣਾ, ਅਤੇ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਨਵੀਨਤਾ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਅਤੇ ਸੰਕਲਪਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਉਦਯੋਗ, ਨਵੇਂ ਖਪਤ ਮੋਡ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਨਵੇਂ ਆਰਥਿਕ ਫਾਰਮੈਟ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉੱਚ-ਮੁੱਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਰਸਤਾ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਾ ਵਕਾਲਤ ਧਾਰਨਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਭੋਜਨ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੂਰਕ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸੁਧਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ।” ਲੀ ਯਾਨਕੁਨ ਨੇ ਸ਼ੇਂਗੂਈ ਨੂੰ ਦੱਸਿਆ।

ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਿੰਹੁਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਤੋਂ ਉਤਪੰਨ ਹੋਈ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਧਿਆਨ ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ।
ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ 2021 ਵਿੱਚ ਸਥਾਪਿਤ ਇੱਕ ਬਾਇਓਟੈਕਨਾਲੋਜੀ ਕੰਪਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਿੰਹੁਆ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30 ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਖੋਜ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ। ਜਨਤਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਰਸਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਆਪਣੀ ਸਥਾਪਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪਨੀ ਨੇ ਵਿੱਤ ਵਿੱਚ 100 ਮਿਲੀਅਨ ਯੂਆਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਮਾਨੇ ਦਾ ਵਿਸਤਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਇਸਨੇ ਸ਼ੇਨਜ਼ੇਨ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਲਈ ਇੱਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ, ਝੁਹਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਇਲਟ ਪ੍ਰਯੋਗਾਤਮਕ ਅਧਾਰ, ਕਿੰਗਦਾਓ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦਨ ਫੈਕਟਰੀ, ਅਤੇ ਬੀਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਮਾਰਕੀਟਿੰਗ ਕੇਂਦਰ ਸਥਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਾਸ, ਪਾਇਲਟ ਟੈਸਟਿੰਗ, ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਵਪਾਰੀਕਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸ਼ੇਨਜ਼ੇਨ ਵਿੱਚ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਖੋਜ 'ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸੈੱਲ ਇੰਜੀਨੀਅਰਿੰਗ, ਮੈਟਾਬੋਲਿਕ ਮਾਰਗ ਨਿਰਮਾਣ, ਸਟ੍ਰੇਨ ਸਕ੍ਰੀਨਿੰਗ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉਤਪਾਦ ਵਿਕਾਸ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਤਕਨੀਕੀ ਲੜੀ ਹੈ; ਇਸਦਾ ਜ਼ੂਹਾਈ ਵਿੱਚ 3000 ਵਰਗ ਮੀਟਰ ਦਾ ਪਾਇਲਟ ਅਧਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਇਲਟ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਪਾਇਲਟ ਪੈਮਾਨੇ 'ਤੇ ਖੋਜ ਅਤੇ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਯੋਗਸ਼ਾਲਾ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਐਲਗੀ ਜਾਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਤਣਾਅ ਦੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਕਾਸ਼ਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਕੀਤੇ ਬਾਇਓਮਾਸ ਨੂੰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਵਧਾਉਣਾ ਹੈ; ਕਿੰਗਦਾਓ ਫੈਕਟਰੀ ਇੱਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਨ ਲਾਈਨ ਹੈ ਜੋ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਤਕਨੀਕੀ ਪਲੇਟਫਾਰਮਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਹੂਲਤਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਅਸੀਂ ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਅਧਾਰਤ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਅਤੇ ਥੋਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਉਦਯੋਗਿਕ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲੇਵਾਸਟੈਕਸਾਂਥਿਨ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਐਕਸੋਸੋਮ, ਡੀਐਚਏ ਐਲਗਲ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਨੰਗੇ ਐਲਗੀ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ, ਡੀਐਚਏ ਐਲਗਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨੰਗੇ ਐਲਗੀ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਵਿਕਰੀ ਲਈ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਰੋਤ 'ਤੇ ਸਾਡਾ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਕੇਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਹੈ। ਦਰਅਸਲ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਮੈਟਾਜ਼ੋਆ ਦੇ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਨਾਮ ਤੋਂ ਵੀ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ "ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗਾ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਦਾ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਸਮਝਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਪਾਇਲਟ ਟੈਸਟ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪਾਸ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਲਾਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ।
"ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਅਤੇ ਅਸੰਤੁਲਿਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲਾਈ ਦੇ ਮੁੱਦੇ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕਾਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਾਨਵਰਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਘੱਟ ਪਰਿਵਰਤਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਅਤੇ ਉੱਚ ਲਾਗਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਅਤੇ ਖਪਤ ਸੰਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਹੁੰਦੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ। ਸਾਡਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਿਕਸਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਪਲਾਈ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਬਹੁਤ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ," ਲੀ ਯਾਂਕੁਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਉਸਨੇ ਅੱਗੇ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਦੂਜਿਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਇਕਸਾਰਤਾ, ਸਥਿਰਤਾ, ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸਾਡਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ "ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ" ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਇਸ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸਾਲ ਭਰ ਮੌਸਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਬਿਨਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਨਿਯੰਤਰਣਯੋਗਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਵਾਤਾਵਰਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਭਵਿੱਖਬਾਣੀ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣਯੋਗਤਾ ਵਧੇਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਾਹਰੀ ਕਾਰਕਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਨੂੰ ਵੀ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਸਾਡੇ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤੇ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਸੰਬੰਧੀ ਲਾਭ ਵੀ ਹਨ। ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰੋਤਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਮੀਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ ਖਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਹਾਊਸ ਗੈਸਾਂ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਵੀ ਘਟਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

“ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ ਚੌਲ, ਕਣਕ, ਮੱਕੀ ਅਤੇ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਰਗੀਆਂ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਫਸਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਿਸ਼ਵ ਸਿਹਤ ਸੰਗਠਨ ਦੁਆਰਾ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਰਚਨਾ ਪੈਟਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਵਧੇਰੇ ਵਾਜਬ ਅਤੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਤੇਲ, ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਤੁਲਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ, ਵਿਟਾਮਿਨ, ਬਾਇਓ-ਅਧਾਰਤ ਖਣਿਜ, ਆਦਿ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।” ਲੀ ਯਾਂਕੁਨ ਨੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਾਲ ਕਿਹਾ।

ਸ਼ੇਂਗੂਈ ਨੇ ਸਿੱਖਿਆ ਕਿ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਵਿਕਾਸ ਰਣਨੀਤੀ ਦੋ ਪਹਿਲੂਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇੱਕ ਪਾਸੇ, ਭੋਜਨ, ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਸਮੱਗਰੀ, ਜਾਂ ਜੈਵਿਕ ਏਜੰਟ ਵਰਗੀਆਂ ਕੰਪਨੀਆਂ ਲਈ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨਾ; ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮੈਟ੍ਰਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾ ਉਤਪਾਦ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਹੈ।

ਇਹ ਜ਼ਿਕਰਯੋਗ ਹੈ ਕਿ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਪਾਇਲਟ ਉਤਪਾਦਨ ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਪਾਇਲਟ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਲਗਭਗ 600 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ/ਦਿਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪਾਊਡਰ ਹੈ। ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇਸਨੂੰ ਲਾਂਚ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੇ ਸੰਬੰਧਿਤ ਬੌਧਿਕ ਸੰਪੱਤੀ ਲੇਆਉਟ ਵੀ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਢ ਪੇਟੈਂਟਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਲਈ ਅਰਜ਼ੀ ਦਿੱਤੀ ਹੈ। ਲੀ ਯਾਂਕੁਨ ਨੇ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਿਕਾਸ ਕੰਪਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇਸ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੜੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਾਰ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਫਲ ਪਾਇਲਟ ਟੈਸਟ ਸਾਡੀ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਰਣਨੀਤੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮੀਲ ਪੱਥਰ ਹੈ। ਨਵੀਨਤਾਕਾਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਕੰਪਨੀ ਦੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਿਰੰਤਰ ਸੰਚਾਲਨ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਲਿਆਏਗਾ; ਸਮਾਜ ਲਈ, ਇਹ ਵੱਡੇ ਭੋਜਨ ਸੰਕਲਪ ਦੀ ਧਾਰਨਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਪੌਦਿਆਂ ਦਾ ਦੁੱਧ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ, ਅਖਰੋਟ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਓਟ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਪ੍ਰੋਟੋਗਾ ਬਾਇਓਲੋਜੀ ਦਾ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਪੌਦਿਆਂ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੇ ਇਸ ਸਾਲ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਲਾਂਚ ਅਤੇ ਵੇਚੇ ਜਾਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵਪਾਰਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪਲਾਂਟ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੋਇਆਬੀਨ ਵਿੱਚ ਬੀਨੀ ਦੀ ਗੰਧ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਰੋਧੀ ਕਾਰਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਓਟ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਧੇਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਦਾਮ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ, ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਰਗੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਖਪਤ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪੌਦੇ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਦਿਮ ਜੀਵਾਂ ਤੋਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਪੌਦੇ ਦਾ ਦੁੱਧ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲੂਟੀਨ, ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਦੁੱਧ ਐਲਗੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ ਸਮੇਤ ਪੂਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ; ਸੁਆਦ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਹੀ ਕੁਝ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਾਡੇ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਐਲਗੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਲਕੀਅਤ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਲੀ ਯਾਂਕੁਨ ਨੇ ਸਮਝਾਇਆ ਕਿ ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਸੂਖਮ ਐਲਗੀ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ, ਇੱਕ ਨਵੀਂ ਕਿਸਮ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਵਧਾਏਗਾ ਅਤੇ ਅਗਵਾਈ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ-ਅਧਾਰਿਤ ਦੁੱਧ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰੇਗਾ।

"ਪੌਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੌਕੇ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ"
ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਹੈ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਖ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਨੁੱਖੀ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ, ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵਾਂਗ, ਮਨੁੱਖੀ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਊਰਜਾ ਸਪਲਾਈ ਵਰਗੀਆਂ ਕਈ ਜੀਵਨ ਗਤੀਵਿਧੀਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀਆਂ, ਜਾਨਵਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਧਾਰਮਿਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸਾਂ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰਤ ਵੀ ਹੈ।

"ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਮੰਗ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੇ ਰੁਝਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਤੋਂ, ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਟਿਕਾਊ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੀਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਬਦਲਾਂ ਦੀ ਮੰਗ ਵੱਧ ਰਹੀ ਹੈ। ਮੇਰਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਵਧਦਾ ਰਹੇਗਾ, ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਅਨੁਸਾਰੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਬਦਲਾਅ ਆਉਣਗੇ। ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ, ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਮੰਗ ਵਧਦੀ ਰਹੇਗੀ, ਅਤੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੌਕੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ," ਲੀ ਯਾਨਕੁਨ ਨੇ ਕਿਹਾ।

ਦ ਬਿਜ਼ਨੈੱਸ ਰਿਸਰਚ ਕੰਪਨੀ ਦੀ 2024 ਦੀ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਗਲੋਬਲ ਮਾਰਕੀਟ ਰਿਪੋਰਟ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲਾਂਟ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ। 2024 ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ $52.08 ਬਿਲੀਅਨ ਤੱਕ ਵਧ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ 2028 ਤੱਕ ਵਧ ਕੇ $107.28 ਬਿਲੀਅਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਿਸਦੀ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਸਾਲਾਨਾ ਵਿਕਾਸ ਦਰ ਲਗਭਗ 19.8% ਹੋਵੇਗੀ।

ਲੀ ਯਾਨਕੁਨ ਨੇ ਅੱਗੇ ਕਿਹਾ, "ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਇੱਕ ਲੰਮਾ ਇਤਿਹਾਸ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਉੱਭਰਦਾ ਉਦਯੋਗ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਪਿਛਲੇ ਦਹਾਕੇ ਵਿੱਚ, ਪੂਰੇ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਹੋਣ ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਰਵੱਈਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਾਅ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸਨੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਅਗਲੇ 10 ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵਵਿਆਪੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਕਾਸ ਦਰ 20% ਦੇ ਨੇੜੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਵੇਗੀ।"

ਹਾਲਾਂਕਿ, ਉਸਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦੱਸਿਆ ਕਿ ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਉਦਯੋਗ ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਵਿਕਾਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਧਾਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ, ਖਪਤ ਦੀਆਂ ਆਦਤਾਂ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਗੈਰ-ਰਵਾਇਤੀ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ, ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਕਰਵਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ; ਫਿਰ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਹੈ। ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਵੀਕ੍ਰਿਤੀ ਅਤੇ ਮਾਨਤਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਵੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ ਤਕਨੀਕੀ ਸਾਧਨਾਂ ਰਾਹੀਂ ਢੁਕਵਾਂ ਇਲਾਜ ਵੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ; ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਮਾਪਦੰਡਾਂ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਰਤਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਕੁਝ ਪੌਦਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਜਿਹੇ ਮੁੱਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਨਿਯਮਾਂ ਦੀ ਘਾਟ।